Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite. Да и вообще электические стоят столько же
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza например
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Куда сходить выпить кофе
Типичные маркеры хорошей кофейни:
- На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад.
- Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается?
- Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43).
- В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются.
- Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором.
- Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми.
Карты кофеен:
https://notbadcoffee.com/
https://coffeeforest.ru/
https://thescouts.ru/
https://coffeemap.ru/
https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы
http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали
Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>738703 (OP)
Хуйня. Несколько раз в неделю постоянно пью кофе в паре разных точек разных кофеен, так качество сваренного зависит от чисто рандомно от смены, при этом тебе ответят хоть на любой вопрос. С молочкой и вовсе часто швах, не умеют вовремя убрать молоко, что кофе горячий что пить невозможно, с фильтром попадались хотя бы менее рукожопы, но зерно каждый раз брал разное и все стабильное проходное говно на 4-.
А что это на четвером пике?
Очевидно воронка, которую можно разложить в плоскость, для удобной транспортировки например
Точно по пизде пойдут подшипники и смазка.
Если их снимешь, ещё можно попробовать. Но тогда как минимум ещё просушить надо хорошо чтобы жернова не заржавели, там сталь не нержавеющая обычно.
Я только стакан и ручку мою. Пару раз разбирал целиком и трубу ещё мыл.
Никакого смысла нет мыть. Я не мыл. Жалею что не купил по объявлению старую ручную довольно крупную кофемолку с контейнером внушительным, была запара с как подъехать, как доехать рукой махнул и всё, теперь жалею. Так дешево уже не купить, все стоят как пароход.
Годнота
Освятил сегодняшней
Тоже на днях Натти заказал, но планирую в фильтре попробовать с молочком и без.
Её вообще мыть нежелательно, ни перед использованием, ни после. Только продувать, протирать и смахивать кисточкой.
>>742906
> там сталь не нержавеющая обычно.
Конечно нет. Нержавейка рухнум оформит, при попытке что-либо смолоть, ибо слишком мягкая.
Не надо. Если боишься, что с завода внутри грязь, то лучше какой-нибудь дешвый кофе перемолоть и выбросить перед употреблением.
А после дешевого кофе, один раз перемолоть каким-нибудь базовым тейсти (и выбросить) и только после этого можно засыпать гейшу и лювак.
В целом, устойчивая, удобная в управлении, приятная на вид, быстрая, с равномерным помолом.
Из минусов:
Внутренняя обработка съёмных узлов довольно средненькая. Потёртости, царапинки, пятна. Внутренний круг регулировочного кольца обработан тоже на отъебись, из-за чего может царапать держатель верхнего жернова, что в последствии не добавит чистоты.
Я не знаю, как на других похожих кофемолках, но сама по себе регулировка прижимным кольцом довольно уёбищная. Длинная резьба, с довольно мелким шагом, постоянно срущая металлом.
Пищевая силиконовая смазка для неё не канает, ибо моментально засирается и уже после 4-5 разборок, перестаёт нормально крутиться до такого состояния, что даже жернова не прижимает. Решается чисткой резьбы и заменой смазки на литиевую, после чего начинает работать лучше, чем с завода хоть меньшим говном такое решение и не становится. Указатель помола тоже довольно васянский и крепится на ссаный зажимной болт, который не особо надёжный и царапает всё под собой, при каждой настройке.
Сама по себе, нулевая точка выставляется просто. Либо на соприкосновение жерновов либо, чуть раньше, что немного надёжнее. Я в итоге, стал ставить ноль просто на уровне 10 делений, от закручивания до упора, чтоб не возиться каждый раз. Турочников такая настройка может и не устроит, но на эспрессо хватает с большим запасом.
В целом, если не обращать внимания на откровенно китайские косяки, то очень достойный агрегат, хотя цену я бы ему немного сбавил, этак до 17-18к я хз, может её по такой и продавали раньше.
А как насчёт вот таких, которые нашел на вб? Стекло, герметичные крышки, широкий выбор объемов и горсть таких мензурок стоит раз в 10 дешевле наборов с алика (только в наборе с алика есть подставка), только с объемом не понятно влезет ли порция.
Ну, выдувает немного кофе, если понажимать после молки.
Улучшает опыт эксплуатации, но не более того. Необходимой её не назовёшь.
Чел, выбери себе сам согласно своим заебам. Мне и из пакета насыпать норм.
Набор с алика месяц назад стоил около 1.8к за 12 колб, подставку и резиновую воронку. Клапан, хуй знает, насколько полезен, но я верю в то, что выделяемый co2 может вытеснять воздух, что может положительно влиять на хранение, но это не точно.
>1.8к за 12 колб, подставку и резиновую воронку
Пиздец гоев греют.
Получилось очень жирно и вкусно. Спать после такого точно не будешь
Нет, я всё же не настолько ебанутый. На старом таймморе смолол.
Эт базовый эспрессо-сетап. Даже до 100к не дополз. Если б у меня бьянка была, то тогда может быть.
Тут нищие сидят. Обсуждают что вкуснее жокей или фураж из пятерочки. Поэтому такая реация. Рожок есть у единиц. Всяким томичам денег только на воронку и лаваззу хватило едва едва.
Да ладно, если б просто вороночники. Против них ничего не имею, ибо сам иногда фильтр пью. Тут, по наблюдениям, часть контингента - махровые жирничи, с постами, типа "Гы, а вы чо, его и мелите ищо? Может и жарить будете, ёпта, гыгы?)."
Сейчас меньше таких, но раньше просто тьма ошивалась.
А самое забавное, что анон с домашней обжаркой, тут реально отписывался пару раз
>А самое забавное, что анон с домашней обжаркой, тут реально отписывался пару раз
Дома тоже по разному можно жарить, типа сковородка, хлебопечка, газовый гриль.
Можно. Но там вроде вони и дыма много. Не знаю, как тот товарищ ухитрялся.
>Тут нищие сидят
Да хуй знает кто тут сидит. Может быть очередной "нищий" затирающий о прелестях жокея, жарит гейшу в каком-нибудь bullet и наслаждается ей в linea mini.
>Если б у меня бьянка была, то тогда может быть
Бьянка стоит как пара айфонов. Это нихуя не показатель мажорства. Это показатель увлечённости. У меня есть знакомый у которого очень хорошо с финансами, но он пьёт кофе якобс из делонги дедика, смолотый в китфорте, на мой вопрос как-так и почему, он ответил, мне похуй, я пью ради бодряка, на вкус похуй, морочиться нет времени.
Ты где живёшь? В какой стране, "гейша"?...
Жокей, сахар есть и то хорошо.
Специально для тебя - написал знакомому мажору темки, кальян, у папы роллс-ройс, вот это все в чем он кофе готовит. В автомате, 795 нивона. Такие дела.
Всё так. Я бы мог и бьянку купить, мне не проблема. Другое дело, что она мне просто не нужна, ибо я не настолько кофейный эстет, чтоб пердолиться с предсмачиванием, подгонкой температуры и давления под каждый сорт, и прочим. А покупать ради понтов и тиктоков - ну нахер.
Анны мне более чем достаточно. В этом ценовом диапазоне - это самый пристойный вариант, если не рассматривать китайцев, с которыми нужен определённый пердолинг. Гаггию тоже уже не хвалят, в последних ревизиях.
А так, я даже ПИДом толком не пользовался - на 95 градусов оставил, так как под всё практически подходит ну кроме уж совсем пережаренного говна. Там лучше уменьшать на пару.
>>743231
Ну, сахар - это точно лишнее. Без него я бы спокойно обошёлся.
Нижняя граница годноты в общем-то.
DF64 – тупо самая дешёвая электричка которой можно пользоваться. Анька – базавая база рожков.
До задроства и потреблятства тут далеко, а до мажорства как до Луны.
>Анны мне более чем достаточно
Это заебись. Когда-то давно мне было достаточно делонги...
Да не больше чем от семечек. У меня мамка жарила в совковые времена тупо на сковородке.
Сейчас сколхозить можно из кучи разной бытовой утвари.
Но смысла почти нет. Даже не потому что ты говна нажаришь, а потому что хороший зелёный кофе хер найдёшь в розницу по вменяемым ценам. В итоге и заплатишь больше и поебёшься и сделаешь нестабильную хуйню.
>ПИДом толком не пользовался
Маркетинговая хуйня для развода на доллары. Если хорошо знаешь машину он и нахуй не нужон.
Вот с серединкой сложно. Там выбор маленький, цены отстой и даже если всё устраивает то найти в продаже проблема.
Niche 0/2, Felow, Baratza начиная с Sette, Eureka, старший брат DF83.
Китайцы активно заходят, но там пока сложно. Много чего выглядит интересно, но хуй знает как работает. DF64 вот только выстрелил.
БУ можно урвать Маццер какой-нибудь из под кофейни. Но там обычно йоба-машины у которых в жерновах много застревает.
>Да не больше чем от семечек.
Нихуя, это примерно как стейк жарить на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла.
>Но смысла почти нет.
Смысл в процессе.
>хороший зелёный кофе хер найдёшь в розницу по вменяемым ценам
Можно пробовать мелкий опт, один хуй будут пробы и ошибки.
>В итоге и заплатишь больше и поебёшься и сделаешь нестабильную хуйню.
Тут почти согласен за исключением, нестабильной хуйни. Можно пожарить вполне годно но заплатив изрядно и поебавшись. Хотя если ты удачлив, могут сойтись звезды и ты ты получишь все и сразу.
>Niche 0/2, Felow, Baratza начиная с Sette, Eureka, старший брат DF83
Ниче примерно те же яйца по результату, качество сборки на порядок лучше, эврику сразу нахуй с ее регулировкой и комкованием, дф83 (теоретически, не пробовал) в эспрессо никакого преимущества не даст.
DF 64 gen 2 даёт за щеку всему среднему сегменту. За эту цену 23р с жерновами с покрытием нитрида титана (для фанатов rdt) хуй знает чего ещё хотеть. Ждём следующий узкоглазый гем.
> Китайцы активно заходят, но там пока сложно. Много чего выглядит интересно, но хуй знает как работает. DF64 вот только выстрелил.
Нагло слишком заходят. Качество до европейского ещё не доросло, а вот цены - вполне.
Жокей я раньше пил. После того, как попробовал Тейсти - уже не хочется Жокей. Тейсти лучше любой хуйни, которую продают в магазине.
Я, конечно, не эксперт, но когда-то учил английский и знаю, что "tasty" переводится как "вкусный". Думаю этим объясняется высокое качество их кофе. Не будут же плохой кофе так называть и вводить покупателя в заблуждение? Тем более, что название на английском, а значит они еще и на зарубежных клиентов ориентированы, а марку надо держать.
Руссофобский кофе не может быть хорошим, дело в том, что ребята сильно стесняются своих русских корней и косят за европейцов стыдливо лепя на пачки названия TASTY COFFEE, но при этом продавая его в России для русских, вот ведь незадача! Не кажется ли тебе это странным, возможно, это спонсируемые странами нато враги и иноагенты, таким образом, покупая их продукцию ты спонсируешь бабахов.
У конкретного продавца - DD Кофейные аксессуары - так вот, китаец торгует, помимо Тайморов, всяким шмотьём, напимер, коврики для мышки там явно паль.
Закажи в пвз и проверь на месте, визуально все чётко, щёлкает, крутится заебись, код тоже можно проверить, сайт не помню. Не заказывай на почту, если придёт залупа, на деревню дядюшке ляо будешь отправлять за свой счёт.
Под qr кодом есть скретч слой стираешь, там код его чекаешь на сайте из qr кода.
Да я не сомневаюсь, что у ноунейм китайца все коды пробьются. Вопрос в том, оригинальный ли это сайт и не выйдет ли так, что от Тайммор там лишь коробка. На Озоне и c5 esp можно за 5к найти. При том, что на оф сайте оно стоит 110 $ зелёных. Отзывам на Озоне не верю совершенно. Там люди покупают фейковый Солгар по 500 рублей и пишут сотни комментариев с фотографиями, что всё ок, и в то же время под товарами оригинального магазина будут задалбливать вопросами, не пали ли вы продаёте.
Ещё заметил, что у Тейсти в магазине немного другие коробки Тайморов. Например, QR с английским текстом, у китайцев с Озона и Али - по-китайски. Не понимаю, как работает китайский бизнес, откуда берутся эти ноунейм продавцы. Типа у тебя дядя с завода стащил пару десятков коробок и ты решил это продать?
>>743447
Как я понял, на Озон глобал такой же возврат, как на Авито(его нет). Принял на выдаче - принял совсем.
Есть ррц есть разный опт там цена может кратно отличаться. Есть локальная упаковка есть экспортная. Не парься.
Так ты не с помойки набирай, а заказывай у Тейсти )))
>>743441
Иди перед мамкой своей паясничай, клоун
Кака нахуй подделка низкомаржинальной хуйни по низу рынка? Совсем потребляди ебанулись.
Если там не деревянный брусок с сучком вместо ручки, то делать подделку будет дороже чем массовое производство самого продукта.
В чем проблема-то? Никто ссаный тайммор подделывать не будет. Это долбоебизм.
Вот 258174456 артикул с вб, если жаба за 1.5к не задушит бери, ждать месяц не надо.
Ебать манямир.
Зажигалки бик, джишоки и кроксы подделывают, лол. Дно рынка.
>Так ты не с помойки набирай, а заказывай у Тейсти )))
Почему тейсти и помойка это одно и то же?
Тейстидебил порвался.
>>743511
Недорогой это сколько?
Брал в поход субмариновскую бразилию мармелада заваривать в фильтре в чашке, было норм. Но возни много, перешел в итоге на их дрипы.
>Тут, по наблюдениям, часть контингента - махровые жирничи
Да
Либо ебанутые приверженцы чего-то одного, чего я не понимаю. Хз, дома хуярю турку, фильтр из капельки или аэропресса а турка фильтрованная ап вообще отвал пизды. В кофейнях беру эспрессо и молочку
Из всего зоопарка кофе я разве что гейзерку не понимаю, но хуесосить её смысла
Из-за того, что в треде уже больше года процентов так 70 это тупо жирнота и шитпост — забегаю сюда раз в месяц-два, посмотреть что поменялось. Но не поменялось нихуя
Какая разница? Это не отменяет факта что таймор делает оверпларйс одноразовое говно.
Потому что надо меньше троллей слушать.
Минимум миниморум по качеству - кингриндер.
>fangwei timemore
Шиз, fangwei.timemore.com это субдомен официального timemore.com Если ты не владеешь основным доменом, то не можешь создавать субдомены. Все в порядке с этим сайтом.
Ну рублей 400-500 за 200г. Вот такое например норм кофе?
https://ozon.ru/t/vBXepnL
Кстати, при проверке кода на сайте важно не менять язык, потому-что валидация не проходит, например если с китайской страницы перейти на англ.
Я сам так чуть не проебался.
еще и кофемолка не нужна https://ozon.ru/t/Vp8oIhI
Тестивикам на заметку, раз не можете мне мой мешок кофе уже вторую неделю привезти.
Вообще, серьезно. Бушидо Ред Катана - просто напиток богов, по сравнению с этим.
>Дворовый сортир, жжёные сэмки, горящая велосипедная резина, настойка из полыни.
Запахи детства.
Робуста робусте рознь, но это, конкретно, вообще пить невозможно - будто раствор из таблеток парацетамола пьёшь.
Нехило я так говна приобрёл. Такое, блять, продавать нельзя.
Так а хули ты хотел? Это же ультрадешманский фураж. Еще и на пачке итальянский флаг, хотя обжаривают и фасуют это в подвале спального района Москвы. "Итальянская" обжарка, когда фуражный кофеек 50 самой дешевой арабики на 50 самой дешевой робусты, пережарен в труху. Естественно у него будет вкус жженых покрышек.
Сколько раз вам говорить, из магазина можно взять чтобы перебиться если задержали доставку только Бушидо/Эгоист/Поетти, да и то только некоторые "сорта". Все остальное в большинстве случаев будет пиздец.
Я там закзывал. Насчет качества помола и прочего сравнить не с чем, код пробивается на китайском сайте.
Готовь фильтр.
Этот способ уберет лишнее. Кофе станет более безвкусным, но без говняка зато.
Робуста как раз примерно вся одинаковая. И сырая картошка, жжёная резина и горечь – это про неё.
Анон тут писал выше, что после турки делал фильтр АП. Сегодня я пробанул и получилось очень хорошо. По сути по другому никак не сделать 40-50мл крепкого кофе. У меня 18 было загружено в турку.
Хуй знает где ты там картошку нашел, а резина есть в углях ужаренных. Робуста разная в плане вкуса от терруара, вьетнам в топах.
Я молоко в френчпрессе немного взбиваю до состояния эластичного кефира и делаю латте арт ☝️
В прошлом треде упоминали "Стрелка кофе" как некий гем. Правда?
>недорогой кофе
>гем
Деление на ноль. Дешевое все хуйня. Да и среднего ценового диапазона тоже. Оно тупо неинтересное во вкусовом разнообразии.
Да это жирное говно или из Арктики пишет. Или транспортная проебалась со сроками, а это чепушила воняет, там буквально отгрузка со скоростью звук всегда.
Так это вообще гуд. Я раньше тоже так делал, когда френч прессом пользовался.
В Томск стабильно за 5 дней СДЕК привозят. Я постоянно тейсти заказываю.
inb4 phin - кал говна
>Стрелка кофе" как некий гем. Правда?
Не гем, а просто один из вариантов приемлемых. Вообще при цене примерно 2к за кило уже норм.
>>743687
>звук всегда.
пук
Как раз во вьетнамской с озона, если пожарить не в эти самые угли. Зато из неё получается довольно вкусный колдбрю, потому что горькие масла в настой не идут, а продукты майяра и карамелизованные сахара идут. На стаут похож, только с кофеином и без спирта.
>Дешевое все хуйня
Пару раз заказывал сварщицу 4к за кг, Колумбию и Коста Рику. Показалось даже хуже чем теже самые страны от тейсти, но тейсти ровно в 2 раза дешевле. Еще заказывал у разных обжарщиков где намного дороже того же тейсти. Всегда было или хуже или так же. Ничего не понимаю. После такого я окончательно запутался и правило "чем дороже - тем лучше" в кофе для меня спорное утверждение. Доверять отзывам вообще перестал.
Мне у сварщицы один лот понравился, какая-то Эфиопия с ярким вкусом абрикосового мусса. Но и ценник там был 1200р за 250г. А в остальном я бы не сказал что у них кофе лучше, чем у тейсти.
А все потому что люди просто хуево готовят или готовят в чухоматах, поэтому у них любое кофе говно. А хорошо про сварщицу пишут просто из-за самовнушения из-за цены, типа это же крутой кофе + маркетологи очень много пишут отзывов. Я сам подрабатывал так, делал выкупы и писал отзывы за бабки. А у них с рекламой все отлично, половина бюджета туда уходит. Отсюда и такие цены. Красивая упаковка, пафосные названия, дохуя красивого текста, пыль в глаза. А как еще продать обычный фураж из мешков в такой конкуренции?
Посмотрев пару свежих роликов с Бородаем понял насколько это хитрый и неприятный тип, везде он хочет сдешевить и наебать. Разоблачается на мелочах, типа в готовке постоянно говорит "да это наебка для гоев, да это не нужно это маркетинг, наценка 200%" т.е. сам себя же неосознанно разоблачает, забывая что он сам же и действует в этих же понятиях.
Он кстати обещал цены уронить, щас не могут пока, копят на кафешку и расширение производств. Тело кредита огромное там. Поэтому не скоро они смогут конкурировать с тести, лысый удачно подсуетился в свое время, но и он еще даже не в плюсе далеко. Мои знакомые из таба, которые тоже в минусах, тоже в кредитах по уши. Вообще кофейный бизнес очень сложный.
>ручная обжарка
Перевожу на русский язык - у нас нет денег на человеческий ростер и поэтому мы жарим на сковородочке.
Вообще ориентируйтесь ТОЛЬКО на свой вкус. Я подозреваю что весь этот кофе что за 1.5к\кило что за 5к\кило делается из одного и того же сырья.
У меня сдековский пункт, который рядом, закрыли. Приходится на почту заказывать. Видимо, бывают задержки.
>>743687
Ебало стяни. Раскукарекался слишком.
Вот, приехал.
Какая, нахуй, реклама, ебаный вырожденец, тебя отчим опять фуражем насиловал в рот, что ты хуйню высираешь своей жопой в тред? Сварщица - это буквально микропредприятие на фоне тейсти о котором из каждого утюга вещается, а уж объемы продаж сварщицы и не снились.
>>743847
Просто ты криворукий дурик или пьешь одну парашу из зумерских воронок, сварщица это почти всегда сплошной компот с яркими вкусами, никакое тейсти в два раза дешевле с базовым говном быть не может, лол, ладно ещё если ты сравниваешь тот же грейд зерна и примерно по той же цене или лимитки. Ну или ты контркультурный бот ебаный из расчеленбурга, который периодически выходит из спячки и орудует в треде.
>Мои знакомые из таба, которые тоже в минусах, тоже в кредитах по уши.
Проткнутая отчимом слабоумная пидорасня сама спалилась, но это неудивительно )))
Скриншотики с датой заказа и отгрузки в тк не скинешь, чушок?
Хз, по мне тести пережарен и без выраженного вкуса.
Но тут вкусовщина. Для меня в свое время взрывом мозга был Barn, а для анона из Германии он окался ни о чем и анон напрягал людей сварщицу ему возить из ДС.
Падажжи. А зачем ты тогда топишь за тести с липовыми фотками?
Ты уточняй. Пережарен для темной или светлой обжарки? Потому что для тёмной по устоявшимся меркам он точно недожарен.
> Хз, по мне тести пережарен и без выраженного вкуса.
Микролоты у них вполне неплохие, на мой взгляд. А вот что подешевле, да, под фильтр редко годится, к примеру.
К эспрессо-лотам у меня вообще претензий нет - они все годные, за несколькими исключениями.
Barn, наверное.
Для меня нормаль, от которой отталкиваюсь - субмарина.
Ну из последнего - Ява Аттик и Руанда Кигали. Скучная херня, на уровне дешёвой "Бразилии".
А что больше всего понравилось под эспрессо, не микролоты.
Суматра Гайо неплохая, Эфиопия Гуджи, Гватемала Фуэго тоже вполне годные. Чираскуаза, которую сейчас взял, очень приятная. Хотя, после фуража из дешёвой робуста, что угодно будет напитком богов казаться.
Хз, сарай не пробовал, это европка. А субмарина, скажем так, не то чтобы прямо максимально светлая.
>сруанда
Взял говно и дивится что говно. Индию возьми в следующий раз или Китай, главное, чтобы наклеечка 90+ была.
Нахуй ты это спрашиваешь, если постоянного ассортимента у сварщицы как в тейсти нет. Сегодня одно, через месяц хуяк и уже нету, берёшь другое. Что по терруару интересно, то и берёшь.
Буквально почти 0 разницы с остальной базовой Колумбией, будто сыпали из одно мешка, потому что дешманский грейд. Возможно, какие-то тонкие верхние нотки там добавлены, потому что сварщик хуй немытый сунул в мешок.
https://sbmrne.ru/katalog/kofe/filtr/panama-burgundi-filter/
https://sbmrne.ru/katalog/kofe/filtr/colombia-inmaculada/
https://sbmrne.ru/katalog/kofe/filtr/indon-per-java-idzhen-2-filter/
https://sbmrne.ru/katalog/arhiv/filter_arch/mex-trincheras-geisha-filter/
https://sbmrne.ru/katalog/kofe/filtr/wow-box
>не самые выдающиеся 89
>5000 за 100 грамм
Это расчет на кого, на ебанутых лохов смотрящих каналы протыков на ютубе?
Чето прямо в голос с охуевшей бульмарины.
Но там и правда - всё есть. Вся вкусовая палитра
Оверпрайса нет. А вкус есть.
Давай будем честны сами с собой - про большую часть невероятной палитры вкусов ты узнал только из описания, ну тебе дядя написал, нотки пизды ежа в апельсиновой карамели, а такой епта, и правда, нотки пизды ежа!
В чем проблема сперва пробовать кофе, а уже потом читать дескрипторы? Если обжарщик не отбитый, а у тебя с рецепторами все нормально, то в 80-90% случаев будет совпадать общий профиль, что мол действительно пизда ежа, а в редких случаях даже до таких мелочей как порода ежа.
Никогда не понимал этого троллинга. Что-то уровня "да вы карри от чахохбили только по цвету отличаете"
Давай, продолжай тупые аналогии, стейк от котлеты, хуй обжарщика от пизды ежа.
>а у тебя с рецепторами все нормально, то в 80-90% случаев будет совпадать общий профиль
Вот это копиум, ты его чашкам ебашишь с утра?
>>744158
Можешь пойти нахуй, долбоебка, раз троллинг мерещится.
Пока есть пара вопросов. На кофе-машине 2 группы, в каждой из которых по 4 кнопки - 1 чашка шорт, 2 чашки шорт, 1 чашка лонг и 2 чашки лонг. Настроить их можно как угодно, но сейчас они настроены проще говоря никак.
Итак, правильно ли я понимаю, что на 1 чашку шорт и на 1 чашку лонг я должен брать по 9 грамм кофе, брать холдер с одним носиком и укороченной корзиной и настроить подачу воды так, чтобы на шорт в стакан наливалось 30 мл, а на лонг 60 мл. с этих 9 грамм кофе.
Далее на 2 шорт и 2 лонг количество воды удваивается- уже 60 мл. и 12 мл. соответственно, и количество кофе удваивается - 18 грамм? Шорт это по сути значит эспрессо, а двойной шорт это типа доппио - двойной эспрессо?
Кофемашина вроде хорошая, кофемолка тоже, надо просто разобраться, как это все по нормальному запустить.
>миникафешка
>действительно хороший кофе
Деление на ноль, забудь сразу, иначе не отобьёшь бабки. Твой максимум - средний кофеек свежей обжарки по хорошей цене от поставщика. Потом ты его еще найди, у тебя объемы закупа будут так себе, а значит на фоне федеральных гигантов и цена будет хуевее для тебя у поставщика.
ну может я неправильно выразился, у меня нет цели делать самый лучший кофе в мире, но это просто должен быть хороший кофе, не хуже, чем в кофейнях, например. это сложнодостижимая цель? пачки кофе я смотрел по 2к за кило в среднем в магазинах в основном, оборудование вроде ок. на этом нельзя сделать хороший кофе? что по остальным вопросам?
Алсо, смотри, у эспрессо нет прям железного стандарта кроме рекомендаций для классического тру итальянского, где 7-7,5г на 25-30 воды. Если ты хочешь более современный вариант, то делай 1:2, если хочешь ебашить как американцы с обжаркой в угли, то ебашь вообще грамм 18, не стесняйся. Лучше делать поправку на обжарку зерен, при светлой можно 1:3, при темной 1:1,5.
Тебе лучше в школу бариста какую-нибудь записаться, а не на дваче спрашивать.
Там инфоцыганство конечно в основном, но базу дадут. Причём не только по кофе, но и по кофейне, бизнес – это вообще не про то как варить кофе, а про то как экономику свести и не сесть по статье.
И про как обслужить машину и молку расскажут. Если её настроить до тебя не смогли по инструкции, там и жернова могут быть ушатаны и бойлер в кальциевых пещерах. С этого надо начинать, а не с рецептов.
>Шорт это по сути значит эспрессо, а двойной шорт это типа доппио - двойной эспрессо?
Или лунго. Кофе столько же сколько в эспрессо, а воды больше.
А в обратную стороны ещё ристретто поджидает.
Рецептов и вариаций дохуя, тут ты видимо какое угодно меню можешь собрать смотря что хочешь.
За 2к за кило хороший кофе ты не сделаешь.
Ну ещё нормально подбери подходящую воду.
https://www.youtube.com/watch?v=aTm9HTtns0s
Собственно вот и почему тебе надо не двач слушать.
Кофе дома и кофе в кофейне – два разных мира.
Что, ты будешь там с этими полторашками дрочиться чтоли?
Вода у тебя будет либо из коммерческого осмоса такой же как домашний, но в три раза дороже, либо из 19л бутылей по контракту такая же как для физлиц, но в пять раз дороже, либо из водопровода дёшево, но машина в ремонт каждый месяц, закрываешься после первого обращения в РПН
>не хуже, чем в кофейнях
Ну за 2к оно будет не хуже, только это и есть середнячок. Для васяна или тупой пизды с бложиком пойдет, они оценят, один хуй 99 процентов проданного будет разбавлено молоком которое сгладит вкус мочи, а для искушенного анона это в любом случае сорта мочи, вкус которой иногда нивелируется за счёт дорогого ватоматорожка и прямых рук бариста. А иногда нет, потому что есть криворукие уебища. Так что кофейни - это все от лукавого, чисто по пути куда-то когда зашел, шёл-шел, вдруг кофе пиздец как захотелось, залил шары и пошёл дальше довольно урча удовлетворив свои низменные кофейные инстинкты. Как фастфуд из говна и бумаги только от мира кофе. А хороший кофе потом анон сделает дома.
Ты совсем ебнулся с полторашками, дурик? Видео чисто для брендов которые за тебя протестировали, все что в топе можно купить в огроменных бадьях которые тебе будут доставлять так часто как хочешь.
вики пишет 9 грамм кофе на 30 воды. 1:2 это имеется ввиду кофе к воде? то есть лучше брать 15 грамм кофе на 30 воды?
>Тебе лучше в школу бариста какую-нибудь записаться
я не работаю там бариста, мне это не нужно, у меня есть своя работа. я просто хочу все ровно настроить, чтоб продавец в кафешке условно могла нажимать кнопочки и делать хороший кофе
>но и по кофейне, бизнес – это вообще не про то как варить кофе, а про то как экономику свести и не сесть по статье
у заведения все ок и будет ок, даже если вообще эту кофемашину нахуй выкинуть. но просто раз она есть, хочу, чтоб делали кофе, причем по возможности хорошего качества. не думаю, что его станут брать чаще или что появятся какие-то любители кофе именно в этом заведении, лол. просто если делать, то нормально.
> И про как обслужить машину и молку расскажут. Если её настроить до тебя не смогли по инструкции, там и жернова могут быть ушатаны и бойлер в кальциевых пещерах. С этого надо начинать, а не с рецептов.
да, я так понял там даже те, кто приходил ее "обслуживать", нихуя не понимают и от балды "настроили и обслужили". поэтому пытаюсь сам разобраться во всем. и про "рецепты" - это скорей про то, как настроить машину, сколько воды проливать
> Или лунго. Кофе столько же сколько в эспрессо, а воды больше.
если я правильно понял, то двойной эспрессо это доппио. а лунго - это столько же кофе, как в эспрессо, но воды в два раза больше. короче как будто разбавленый эспрессо получается. а двойной лунго - двойная порция этого разбавленного эспрессо. не?
>За 2к за кило хороший кофе ты не сделаешь.
а за сколько сделаю? какое купить? в магазинах глаза разбегаются. брать все и пробовать самому заебусь.
>Ну ещё нормально подбери подходящую воду.
там осмос, норм?
>>744193
>Что, ты будешь там с этими полторашками дрочиться чтоли?
что такое полторашка?
>>744194
>Ну за 2к оно будет не хуже, только это и есть середнячок. Для васяна или тупой пизды с бложиком пойдет, они оценят
Ну я не знаю, просто хороший кофе для обычных людей. Не для искушенных любителей, которые пьют мегаредкие сорта и бленды, закатывая глаза и надувая щеки.
>Деление на ноль, забудь сразу, иначе не отобьёшь бабки
кстати, о каком отбивании бабок идет речь? о стоимости зерен или что?
>Твой максимум - средний кофеек свежей обжарки по хорошей цене от поставщика.
Не то чтобы я спорю, но почему ты так решил? И какая цена на твой взгляд хорошая? И почему нельзя взять кофе просто в магазине, где закупаются многие кафешни/кофейни города?
>Потом ты его еще найди, у тебя объемы закупа будут так себе, а значит на фоне федеральных гигантов
Какие объемы закупа считаются ок? Какие федеральные гиганты есть? Я хоть кофе и не пью, но не слышал о федеральных гигантов кофеен в городе, хз, конечно.
2к +- 15% цена за мелкоопт нормального темного кофе у любого среднего обжарщика. При этом опт от единиц килограмм, у субмарины от 5 емнип, например.
>почему нельзя взять кофе просто в магазине, где закупаются многие кафешни/кофейни города?
Потому что там пережаренное говно, вангую.
>вики пишет 9 грамм кофе на 30 воды.
https://sca.coffee/sca-news/25-magazine/issue-3/defining-ever-changing-espresso-25-magazine-issue-3
>1:2 это имеется ввиду кофе к воде?
Первое значение кофе, второе - вода. Если первого 15, то второго тогда 30.
>а за сколько сделаю?
на отметке около 3000 за кг только начинается что-то вменяемое с интересными вкусами и выше.
>в магазинах глаза разбегаются.
В магазинах у тебя будет несвежее говно. Ну можешь, конечно, ебашить хоть монарха, это твое дело. Лучше найди обжарщика в своем городе чтобы было проще доставлять, а потом посравнивай с ценами которые тебе дают крупные обжарщики по рф.
>там осмос, норм?
По меркам бизнеса норм, по меркам средней кофейни норм, по меркам цели сделать очень хороший кофе - нет.
>Ну я не знаю, просто хороший кофе для обычных людей.
Ты определись еще раз, что ты хочешь. Спешелти кофейню с кофе с высоким грейдом, которая тебя разорит, потому что обычный человек будет заказывать одну молочку сваренной на базе по средней цене и довольно урчать, а от цены хорошего спешелти в кофейне у него оторвет очко с вопросом хули так дорого. Или же ты хочешь успешный бизнес и средний кофеек как в соседней кофейне? Для второго 2к за свежеобжаренное зерно пойдет, но можно и дешевле.
>не слышал о федеральных гигантов кофеен
Любые сети по франшизе.
>кстати, о каком отбивании бабок идет речь? о стоимости зерен или что?
В душе не ебу как тебе бизнес достался, если ты не разбираешься в кофе, видимо, дядя подогнал по знакомству которому ты мусолишь бабки управляя точкой, который неизвестно сколько туда вложил. Энивей, берешь калькулятор и считаешь все расходы, бизнес микроточки у себя ведешь ты, а не я.
>Какие объемы закупа считаются ок?
Такие, что у Шоколадницы с 300 точками свой цех обжарки.
Ты гейшу пил хоть раз? Если пил, то с жокеем точно никогда не спутаешь.
> а за сколько сделаю? какое купить? в магазинах глаза разбегаются. брать все и пробовать самому заебусь.
Так в магазинах и не надо. Ты так разоришься к хуям. Смотри у обжарщиков, которые оптом торгуют - так дешевле обойдется.
В магазинах можно взять красную цену 800 грамм за 750 рублей, лол.
У гейши есть только панама, остальная гейша лишь пародия на неё и ещё больший развод лохов на бабки.
Нахуй ты купил кофейню если в кофе не разбираешься и вообще его наверное даже не пьешь раз не знаешь какие фирмы хорошие какие кал.
Не, магазины хуйня.
И говно и дорого и розница с нестабильными поставками и оплатой по карте.
Тебе нужны обжарщики прямо.
Посмотри для начала шапку. Они все работают и в розницу и мелким оптом и крупным по контрактам. Для начала просто пачку на сайте можешь заказывать как физик, потом выбить их прайс для кофеен и уже по нему как юрлицо мелким оптом (1-10 кг скорее всего).
>там осмос, норм?
Его тоже надо обслуживать регулярно, зависит от того в каком он состоянии.
Если в хорошем, расходники поменять и почистить-продезинфицировать то заебись, это самый лучший вариант и по качеству воды и по удобству использования.
Там гейша идентичная натуральной в блестящей пачке для лоха.
>Потому что там пережаренное говно, вангую.
как это определить? кофе горчить должен? сейчас такого нет, вкус кофейный, не горький и не кислый.
>>744220
>Первое значение кофе, второе - вода. Если первого 15, то второго тогда 30.
понял, а в чем смысл, почему не 7-9 гр. на 15-30 мл. как по классике? типа крепче, ароматней будет или что? статью ща пойду читать
>В магазинах у тебя будет несвежее говно. Ну можешь, конечно, ебашить хоть монарха, это твое дело. Лучше найди обжарщика в своем городе чтобы было проще доставлять, а потом посравнивай с ценами которые тебе дают крупные обжарщики по рф.
ТО есть в городах есть какие-то челы, которые покупают сырой кофе, сами его жарят и этот кофе вкусней того, что в пачках, только за счет свежести? Ведь вряд ли чел искусней в обжарке, чем крупные заводы по обжарке и фасовке кофе, нет?
>Ты определись еще раз, что ты хочешь. Спешелти кофейню с кофе с высоким грейдом, которая тебя разорит, потому что обычный человек будет заказывать одну молочку сваренной на базе по средней цене и довольно урчать, а от цены хорошего спешелти в кофейне у него оторвет очко с вопросом хули так дорого. Или же ты хочешь успешный бизнес и средний кофеек как в соседней кофейне? Для второго 2к за свежеобжаренное зерно пойдет, но можно и дешевле.
Как я уже писал, кофе там - на десятом месте и его можно вообще убрать. И это не кофейня. Но в целом, конечно, нужен второй вариант.
>Любые сети по франшизе.
Понял. Погуглил - видел некоторые в городе, да. Но это прям кофейни для ценителей кофе, видимо.
>>744222
>В душе не ебу как тебе бизнес достался, если ты не разбираешься в кофе, видимо, дядя подогнал по знакомству которому ты мусолишь бабки управляя точкой, который неизвестно сколько туда вложил. Энивей, берешь калькулятор и считаешь все расходы, бизнес микроточки у себя ведешь ты, а не я.
Как я уже говорил, это не кофейня, и мне не надо вести бизнес, с ним все ок.
>>744237
>Так в магазинах и не надо. Ты так разоришься к хуям. Смотри у обжарщиков, которые оптом торгуют - так дешевле обойдется.
Понял, анонче, поищу.
>>744296
>Нахуй ты купил кофейню если в кофе не разбираешься и вообще его наверное даже не пьешь раз не знаешь какие фирмы хорошие какие кал.
Я ничего не покупал, тем более это не кофейня.
>>744299
Понял, спасибо, ценная инфа.
>>744300
Да, этим планирую заняться, заменить все ступени, и, возможно, мембрану, TDS метр есть.
>как это определить?
Воняет горелым, послевкусие горелого. 90% зерна в хореке именно такое. Проблемка в том, что если ты к этому говну привык, то тебе это кажется нормой. Типичное пережаренное вонючее говно - поэтти мокка, например.
>Ведь вряд ли чел искусней в обжарке, чем крупные заводы по обжарке и фасовке кофе, нет?
А они и не искусны, лол. У крупного производства нет задачи сделать хорошо. Есть задача сделать много, сделать так чтобы хранилось подольше и заработать на этом вложившись в маркетинг. Это как фермерские помидоры и безвкусное говно из ашана.
> понял, а в чем смысл, почему не 7-9 гр. на 15-30 мл. как по классике? типа крепче, ароматней будет или что? статью ща пойду читать
Да хуй его знает почему, веяние трендов. Ну как Оливье классический и по совковым поздним рецептам. Я всегда сам делаю 7-9г на темной обжарке, иначе обрыгаешься от горечи.
Машина какая-то итальянская за 300-400к обычная, марку не помню, это важно? Кофемолка Fiorenzato F83, норм?
>>744316
>Воняет горелым, послевкусие горелого. 90% зерна в хореке именно такое. Проблемка в том, что если ты к этому говну привык, то тебе это кажется нормой. Типичное пережаренное вонючее говно - поэтти мокка, например.
Понял, спасибо. Узнал насчет кофе, оказывается его заказывают у местного обжарщика все-таки, кек. Спросил у него, что за зерна, сказал "Бленд Колумбии андино, Бразилии серрадо и вьетнамская обуста. Обжарка венская (темнее средней)". Норм?
Колумбия и Бразилия это классика для молочки, лол. Робусту я бы убрал, либо оставил как 1 арабика плюс 1 робуста. Темнее средней - тоже чисто забава для молочки, можешь ещё темнее делать.
Для чистого эспрессо или фильтра бери моносорт светлой обжарки с мягким вкусом, например, иргачефф, но с грейдом хотя бы выше среднего.
молочка - это всякие капучино и латте? я думаю, в основном их и берут, да.
Итого норм кофе закупается получается? Или искать 100% арабику бленд Колумбии и Бразилии?
> Колумбия и Бразилия это классика для молочки, лол. Робусту я бы убрал, либо оставил как 1 арабика плюс 1 робуста. Темнее средней - тоже чисто забава для молочки, можешь ещё темнее делать.
Какая разница-то, лол? Ты думаешь, что скот и зумерьё, которое в рыгаловках латтте и раф покупает, почувствует какую-либо разницу?
Так-то правильно советуют - можно самое дно брать из магазинов, где часто всякая итальянская обжарка валяется, по 1.5к и меньше, и не заморачиваться даже с оптом.
А то, что в большинстве кофеен готовят ссанину фуражную - это похуй, да? Еще и в немытых машинах и готовят это все какие-то Васяны в зассаных трениках. А кофе из чухомата с личинками - это тоже похуй, да?
За микропластик получишь грант, а за чуханов - обвинение в расизме.
Вон в Англии уже научные статьи о пользе инцеста публикуют, чтобы пакистанцы не обижались на науку.
Товарищ сейчас в Турции и я попросил его купить медную турку у местных, но он проебался и купил огромную на 400мл, а варить я буду в основном на 1-2 порции и не больше.
Вопрос - реально ли в такой турке варить малые порции или путь возвращает/меняет на поменьше?
Пусть возвращает. Нахуй тебе это ведро. Больше 200 я бы не брал.
Вообще нет смысла везти турку из Турции, разве что как сувенир. Буквально любую турку от дешмана до топовых можно купить у нас на Озоне. А так-то я думаю у них на рынках продаётся такой же дешман что и у нас.
У меня есть и 400, и 200. В большой ты не захочешь постоянно готовить даже полупустую турку. Чисто психологически, когда варится объем вполовину и меньше ёмкости ловишь диссонанс чего-то там, но редко можно и приготовить. Лучше купить ещё одну или две.
Турки (люди) говноеды, кофе варят хуёво, турки (джезвы) у них хуйня.
Турку в культ возвели у нас, нормальные рецепты у твоей мамки и на форумах, хорошие турки делают мануфактуры и возят приличные бренды существующие только в России (называться они при этом могут по-турецки, а сделаны в Китае).
Собственно, там нет культуры джезвы, это только замануха для туристов как дондурма и трамвай по Истиклялю. Дома пьют растворимый, на улицах старбакс, хипстеры – фильтр и эспрессо. Если дома и варят в джезве, то обычно это самый дешёвый стальной ковш.
В России короче она лучше чем в Турции, нихуя оттуда не стоит везти. Им лучше отправь Пятигорскую турку, охуеют как бывает.
Из Греции брики ещё можно попробовать, там это хотя бы реально пьют иногда и отношение более трепетное.
жил в Турции, турку вообще не пил ни там ни в России
Лучшие джезвы soy производят где? Хорошие ZH производят где? У нас в средне статистической семье варят в чём?
В Китае конечно.
Ты лучше задайся вопросом почему у них сайты, маркетинг и упаковка только на английском, а отзывы только на русском. Турки про твою сою и не слышали. А услышат – у виска покрутят как ты от премиальной мантоварки или самовара ручной работы.
Это как швейцарские часы, японские суши... Ну и итальянский кофе, чего далеко ходить.
>Это как швейцарские часы, японские суши... Ну и итальянский кофе
Ну понятно с уровнем аналогий... Швейцарцы, что они знают про часы, Китай сплошной, японцы и суши, тоже хуйня, нет там такого, их только в России, буряты делают, итальянцы и кофе нет никакой связи. Дальше можешь не продолжать.
>Дальше можешь не продолжать.
Это итак было последнее предложение в том посте.
На одного нужна турка 100мл
400 это очень много, 200 - если надо делать 2 порции сразу
Пусть возвращает
Пepвый урожай cицилийского кофе собрали летом 2021 года на ферме Morettino Coffee. Она расположена в небольшой деревне Caн-Лоpeнцо-aй-Кoлли на окpaине Палepмо. Ee основaли сицилийские обжaрщики — Apтуро Моpeттино и его сын Андpea. Ну ты понял, да.
Он ничего не изменит в воде, чтобы изменить нужен осмос, бери бутылированную.
Ну хуй знает. Я в 250 турку засыпаю 10-12 гр кофе и получается норм.
Это не апломб, а обычная реальность. Ну хотите - покупайте втридорога, хуле. Никто не запрещает. Правда, никто и не оценит.
Он может именно немного смягчить воду, если фильтр соответствующий стоит, но не намного. Было у тебя, скажем, 100ppm, а станет где-то 70, да то, если картридж свежий. Если прям действительно мягкая вода нужна - придётся ставить осмос.
Поможет, но не сильно.
И соли он после фильтрации не в другое измерение отправляет, фильтрующий элемент часто заменять придётся если у тебя всё очень плохо.
>И соли он после фильтрации не в другое измерение отправляет
Ага в поребрик сити. Если там смола то она просто заменит ca и mg на na. Ppm будет такой же а то и выше.
Смолы разные бывают. Ты катионит натриевой формы описал. Он уменьшает жёсткость потому что натрий за жёсткость не считается и накипь не образует.
Есть и катионит водородной формы, они заменяют Ca+ и Mg+ на H+.
Если потом ещё и в анионит окунуть который высвобождает OH- то из этих высвободившихся ионов получится ни что иное как H20.
И это как раз единственный способ получить 0 ppm не считая собственно дистилляции (кипячения-конденсации).
Все так. Но что-то я сильно сомневаюсь что там не натриевый катионат а смесь катионки (H) и анионки (OH).
Моя оемовская.
Уже год юзаю - внутри тусклое пятнышко появилось.
Кофеинозависимый, ты?
Я если 20 сыплю, у меня дикий тремор начинается.
Это значит что кофе свежий, происходит выход углекислого газа. Чем свежее кофе, тем активнее процесс.
Но заметил, что натти больше всего булькает.
Это значит, что в этот раз мне по настоящему свежий попался?
Что-то не так было со всем кофе который ты заваривал до этого.
Если хочешь качество в массмаркете, то твой выбор Зеленый МОНАРХ в зерне (бывший Джакомбс) - ориджинал или как то так- это базовый кофе. Жокей рядом даже не стоит с ним
Ну и? А МОНАРХ 400 зато ебет Жокей в анус по всем параметрам
Где ж ты раньше был? Мне эту пачку пару месяцев минимум пить.
>200 слабого кофе + 100 молочка
Получается напиток типа какао. Ну на любителя.
А я иногда, когда есть молоко, варю в турке прямо в молоке:
900-100мл молока +2чл кофе
И вот это получается президентский капуччино
Пробуйте
Заказал какие-то 2 рандомных лота Эфиопии из новых, даже не помню как называются, выбирал чисто по описанию. Надеюсь тоже кайф. Я еще периодически беру Натти под молоко. Кстати, готовлю кофе исключительно в аэропрессе.
Вредный рецепт. Даже не знаю есть ли хуже метод чем сварить кофе с молоком в турке.
Молоко убежит как пить дать. Кофе не проварится + срачь. Турку придется драить от молока. Проще сварить децл кофе и залить молоком.
>убежит
У олигофрена убежит. Факт. Ты такой рецепт не осилишь.
>>745214
Ничем. Тот дурачок даже не пробовал. Но кофе сваренный в молоке - особый вкус
Возможно, но, поскольку я этот метод придумал почти сам другие названия кроме моего мне неизвестны.
Кстати, молоко-то у меня есть. Почему бы утром не сварить...
Пей свой исключительный молокяо турчаский да нахваливать не забывай.
>Молоко убежит как пить дать.
Кофе может и без молока убежать.
>Кофе не проварится + срачь.
Молоко точно так же можно нагреть до температуры экстракции. Все нормально варится.
>Турку придется драить от молока.
Ну это да, на дне немножко пригорает. Но там вопрос на пару движений губкой.
Слишком жирно. Хочешь хвалебных отзывов о тейсти, да за такую цену. Хуй тебе.
В чем жир то.
В этом же банке 60% на бравос дали, вот у них я взял, хоть давно их и не пил но были на голову выше тести.
Я дал тести шанс, последние 4 месяца их брал, одна пачка была норм, другими давился пиздец, две пачки отправились в мусорку, две остальные еле допил,и в других последних двух еще была горечь пиздец, одна из них эта их гейша бленд, не зря они эту партию забраковали, сами признались, и кинули в батч-брю, потому что реально говно, другая дорогая боливия просто пить невозможно. Меня это вообще удивило, больше года назад покупал никогда на горечь не нарывался.
И это все микролоты по цене 1100-1600.
За две пачки деньги вернули но там надо за все, но я писать не стал а то точно забанят.
Уже такая бомбежка что и за копейки не надо.
Смотри все просто. Говоришь обжарщик А хуйня мне на него скидку дали 100%, подарили и т.п. а я его в мусорку выкинул, нахуй послал etc, купил жокей. У фанатов сгорает, они начинают писать опровержение, мол да как так то, у него это бомба и то бомба, профит. Ещё и жокей обосрут. Реверсивная психология.
Капец ты не кофепиток, что там пить 5мес ее нужно раздавливать за 14дней максимум. Максимум подчёркиваю
>За две пачки деньги вернули но там надо за все, но я писать не стал а то точно забанят.
А че затерпел то? Ну забанят и пох ты ж там больше не таришься, или нет?
Имейте в виду "молоко нашей дойки" хоть и пастеризованное, а на 3й день в холодильнике качественно скисает
Что за президентский капучино? Разве Владимир Владимирович пьет капучино?
Честно я не очень понял сути так называемого "Раф". Чем принципиально отличаются сливки от молока? Я попробовал ванильный сахар и он ничем не отличается от обычного. Это тупо капучинно, но добавляется сироп
Капучино - эспрессо, политый молочной пеной.
Раф - сливки взбитые в перемешку с эспрессо.
Ты реально не видишь разницы в процессе и результате? Если да, то забей на весь кофейный лор, как говорят наши китайские соседи - когда носорог глядит на луну, он напрасно тратит цветы своей селезёнки.
Чел, я в курсе чем Раф отличается от Капучино, моя идея в том, что сливки и ванильный сахар от молока с обычным сахаром ничем не отличаются, так что это буквально одинаковый напиток, но с сиропом
Если для тебя - не отличается - бросай ты эту тему, не твое.
Это как с вином - не чувствуешь в шардоне сливочное масло - зря тратишь время.
Ты не прав
Президентский капуччино варится в турке на молоке. Всё.
Вот специально куплю молочка ради него.
В лесу хороша турка или гейзер.
Хоть на кострике хоть на походной печке сделать изи
Большой гейзер это вариант, да. Буду иметь в виду.
>>745390
Чел, я бургеры в лесу жарю заправляя фарш и формируя котлеты прямо там, до растворимки не опущусь.
>>745397
Это лес, там всем похуй - лишь бы горячий был.
Но если тебе хочется именно заебаться то возьми 6л воды на 0.5кг кофе. Котелок побольше и сыпь ближе к закипанию.
Или вариант: наделать много углей, и каждый в своей (стальной или алюминиевой) кружке варит себе кофе.
Прикинь - 50 кружек в углях.
Я так в походах делал, ну в смысле в кружке варил.
Варить удобно, разливать удобно, помыть легко и быстро.
У срести видос есть про кастрюлинг в походах, берешь кастрюлю огромную, зерна исходя из пропорции 60гр на литр и варишь
Любой походный чайник, по типу пикрелейтед. Налил воды, бухнул смолотого кофе, до кипения довёл и разливай корешам, и соскам по чашкам. Можно ещё молочка ливануть, если хочется латте полакомиться. главное, чтоб оно вскипело, если дрища на всех не хочется получить.
>>745386
Ну или если не хочешь чайники, чтоб голодным ртам ждать приходилось, то пиздишь у мамки или бабки кастрюлю для засолки, литров на 20 и в ней хуяришь.
Килограммовый мешок с Бразилией Суньдавынес, либо рыгачеффом мелешь и сразу туда хуяришь.
Чайник - вариант
Но всё ж таки кофейник трушнее
Лучше туристам чифира навари в кастрюле. Кофе в лесу нахуй не нужно.
Кофе еще как нужен.
Алсо я уже выяснил лучший вариант - есть капельные кофеварки, работающие на огне. Теперь с доставкой с ибея вопрос решать буду.
Пчел, все давно уже придумали до нас
Сразу в лес оформляй. До третьей сосны после поворота направо.
3-4 кофейника поставил и варишь/разливаешь
Кому нужно подходят второй раз
Если мало денег DeLonghi ECP 31.21 где найдёшь дешевле там и бери. Если много напиши бюджет.
Nespresso
16 бар это всё-таки 16 бар
Чашка за чашкой, капсула за капсулой, как пулемёт, штампует превосходный эспрессо
>Nespresso
>штампует превосходный эспрессо
Ага, блядь. Максимум экспрессо оно высирает. Какой нахуй может быть эспрессо из 5.5 грамм фуража? Там не то что на двойной, на одинарный то граммовка нихуя не подходящая. Хуета полнейшая. Горькая водичка. Хуйни не советуй людям!
Это типа троллинг советовать бытовой рожок, когда спрашивают про эспрессо кофеварки?
Что с ним не так? Вполне годный рожок для освоения азов. Если голова на месте. Эспрессо получатся нормальный. Дальше можно по 0 к цене добавлять и брать следующие машины когда с этой освоится и будет понимание чего не хватает.
https://www.youtube.com/watch?v=048S5zck7Og
Переплачивать банально нет смысла.
>Если много напиши бюджет
50к рублей, в этом бюджете что-то
Сейчас на озоне уже продается по 4-5к
Кофемолка банально просто топ.
СВОЯ СБОРКА ПРЕМИУМ МИНЕРАЛОВ
С таким бюджетом вообще не может быть проблем, если ты не хочешь лакшери решений, которые нормальным людям нахер не сдались
>5,5г
Там настраивается объём воды
Я использую 2 капсулы, на каждую капсулу 25мл воды
А 16 бар это всё-таки 16 бар
Lelit Anna без PID, ну или Gemilai G3007Z, она же Kitfort KT-7510.
HiBrew H10a 9 руб на озон, темпер и питчер в комплекте. 58 группа. Посмотри обзоры. Есть ещё версия плюс там соленоид, помпа улка, ручка для пара, лоток лучше но и цена в два раза выше. Минус пластиковая группа, но за эту цену похуй. Кофемолку бери Df64 gen 2 на вб 24р с жерновами red ti.
Пробовал, потом гемор отмывать турку. Олсо, молоко слишком быстро начинает выкипать, кофе не успевает экстрагироваться.
Так ты не допускай кипения
2чл кофе (5г)
1чл сахара
90мл молока
Ставим на плиту
Шапка поднимается
Не даём убежать и переливаем в чашку
Готово
Вот, осадок внизу, а над ним густой крепкий вкусный президентский капуччино
У тебя не турка, а ковшик для каши, лол.
Турка больше 200 мл это нонсенс.
Без сапа - нейронка, без видео - соевый соус с мыльной пеной, лол.
Юмор, как и троллинг - прерогатива интеллекта. Если мозгов нет, то лучше вообще не пытаться.
Фильтровать кстати турку необязательно, да и нормальный помол под турку фильтр не задержит.
Я же обещал, что кто-то будет ворачать и пердеть на моё личное приготовление кофе? Ну и вот: никакого троллинга!
Чем отличается от всех предыдущих Pro Max то?
Как же заебала эта мода на 100500 одинаковых моделей в ряду с невнятными названиями.
Ьратишка-турчишка, молодечек, однако
1. Купи себе рассекатель на коныорку
2. Свари президентский капуч - интересно твоё мнение
А это точно братишка? А то мало ли, в наше время сестренку от братишки отличить сложно.
О, спасибо. Не знал о рассекателе. Мне он точно пригодится. А что за президентский капуч?
Вопрос - какой максимально простой и нищебродский способ заменить эспрессо? Гейзер? Потратиться на капсульную кофемашину и забивать многоразовые капсулы эспрессо блендами? Или может уже стоит какую-нибудь рожковую кофемашину взять? Или поланя хуйня... Че думаете?
Если тебе только для тоника - сделай суточный колдбрю, пропорция 1 к 5 по объему. В холодильнике держишь, потом фильтруешь через АП.
Попробуй взять какой-нибудь nespresso или реально простую рожковую кофемашину
>АП
шта
слишком много ебли, если я готов ждать сутки что бы делать тоник, я дойду до пятерочки и возьму эспрессо за 90р.
>>745857
вот такую нищету берем?
Я в аэропрессе готовлю концентрат 18-20 грамм зерна на 90 мл воды. Получается нихуево.
22 и 22М прям реально совсем разные самолёты, там с номенклатурой обосрались конечно.
Так их то всё равно меньше чем этих честнатов блять, тем более что не все одновременно в строю. Ту-22 давно закопали, почти сразу. Ту-22М переоснастили и их тоже больше нет. Сейчас везде М3 и вроде пилят М4 где-то в секретных ангарах.
Аэропресс попробуй, на удивление близко к суррогату эспрессо.
Ну либо гейзер, да.
>дойду до пятерочки и возьму эспрессо за 90р
Так в пиздерочке, как мы уже давно выяснили, нихуя не эспрессо. Это ебучий лунго с тдс в районе 0.8-1.2. Я такой хуйни сам могу полную кружку нассать. Так эта хуйня еще и со вкусом жженых покрышек и жиденькая пиздец. Да у меня в аэропрессе концентрат, который я называю "аэропрессо" намного насыщеннее получается. Да если бы рефрактометр был - я бы даже замерил. Но даже без рефрактометра мне кажется что в "аэропрессо" тдс в 2 раза больше как минимум, чем в обоссаном лунго из пиздерочки, который они нагло называют эспрессо.
Бери
С многоразовыми капсулами немного много возни, мыть их, чистить, придрочиться набивать с нужной плотностью
Гейзер биалетти на 1 чашку реально проще
мимо юзаю оба варианта
Ну чтобы крема были настоящие, не фейковые - это тебе надо рожок брать. Минимум Лелит Анна. Готовь 50-60 тысяч.
А во всяких дешманских рожках за 5 тыщ, в капсульных и в чухоматах - будешь фейковые крема получать. Там просто пенка рыхлая, которая получилась из за того, что под давлением кофе ебашил через клапан.
https://www.ozon.ru/product/kofevarka-ruchnaya-aeropress-dlya-kofe-aeropress-original-387297150/?at=XQtk2l021hLGMDj6SvDgw1lSrnX96juNwO2oTD9Rm9m&reviewsVariantMode=2
Еще есть китайский аналог YuroPress, он стоит 1000-1500. В треде хвалили. Но у меня оригинал.
Так она стоит так же, епта. Ладно, подумаю.
>>745874
Почекаю, спасибо
>>745873
А чем отличаются крема от не кремов? Крема это же по сути масляная эмульсия, она будет всегда, даже на каппинге, епта.
Хуянна. Крема это показатель свежести зерна. Что в delonghi за шапку сухарей, что в анне будут одинаковые.
ничем, тебе хватит, ты же не бариста
https://www.youtube.com/watch?v=E7HIShbbNSw
вкури видикс
> я дойду до пятерочки и возьму эспрессо за 90р.
Отвар тараканов? Сверчков засахаренных к нему возьми.
Тебе лень крутануть наверх? Там за 9 р. все что надо в комплекте. Нахуй велосипед изобретать.
>Крема это показатель свежести зерна
Кто тебе это сказал, лол?
Кто тебе сказал что это факт? Мне правда интересно, откуда такая бредятина в головах появляется, где источник. Тикток какой-нибудь?
Так какого хуя в этом тир листе из "дешман сегмента не просьюмерского" тогда делает Лелит Анна? Сам себе противоречишь, получается. Анна - это минимум для эспрессо.
Не переживай анон. Анна не плохая машина. Эспрессо будет не хуже чем в делонги или хайбрю.
>Так какого хуя в этом тир листе из "дешман сегмента не просьюмерского"
Я думаю что про просьюмерскую анну это рофл. Кому интересен однобойлерник с 57 группой и три цены за шильдик made in italy.
Это аналог додики, как я понял, у которой, судя по отзывам, помпа дохнет через пару месяцев. Лучше уж хайбрю тогда.
>честнатов
Во, чуть не полез проверять что это за самолёт такой.
https://aliexpress.ru/item/1005009618311475.html
Схуяли 45 тысяч рублей то? На эти деньги можно взять Лелит Анну или 5 хайбрю
Иван богатый и никуда не денется.
Для бедного джона - 300 баксов https://a.co/d/cNirJ3c
Китайцы - пидорасы, проще говоря.
Да можешь и 50000₽ заплатить https://aliexpress.ru/item/1005009454931517.html
и €600 там же.
Похоже очень новая хуйня, диллеры развлекаются. Потом будет на озоне за копейки.
В прочем ну его в пизду этого робота. Оригинал то хуита.
А вот остальное у этого бренда выглядит интересно. Молки, мокки, темперы, баночки...
Если я это кофе просто кипятком буду заливать и потом пить это сильно по уебански? Со временем докуплю какую нибудь типо гейзерной но сейчас только кастрюли под рукой.
Благодарю. Цена как у растворимого, буду сомельировать деликатес хаморский.
Можно, но это тоже надо научиться делать. Если ты просто зальёшь как растворимый, моча получится.
И явно не с микролотов надо начинать, возьми что попроще и подешевле. Хоть Сантос или смеси у тех же тейсти.
Понял, пойду гуглить все тобой написанное. Какое кофе на первый раз взять не сильно горькое, если такое бывает, помягче что ли. Чтоб маме понравилось, или это от способа и скила приготовления зависит?
Чинки, конечно, в себя пиздец поверили. Цены ломять за своё говно, будто блять, в Европе базируются.
Надёжнее flair купить.
Пью дешевый кофе 1-2 раза в неделю, посоветуйте годную турку до 500 р с озона.
До 500 рэ алло.
Мне медные не всрались, нужна пролетарская, но чтобы годная.
На авито ищи
Там по 400 можно нержавейки найти
И пролетарская и до 500 и, сука, варит заебись
За такую цену или керамика или нержавейка. Только из борорганического стекла не бери. Я в фикспрайсе такую за 300р купил - у неё после пятой варки кусок дна отвалился.
Привезли подарок - вот такую вот турку. До этого разных повидал, но подобную впервые. В общем, прям внутри турки серебристая чашечка, лишь до половины высоты этой турки. И ладно бы она была приварена/припаяна - ничего такого! Если потрясти она будто бы брынчит там, как металлом об металл. Тяжелая такая еще, тяжелее металлического половника, стенки толстые.
Не любитель смотреть дареным коням в зубы, но все же - насколько такая турка правильная и не несет ли в себе подводных камней в будущем?
Нашел спустя короткий гуглеж по картинке в одном из интернет магазинов - продавец пишет, что снаружи бронза, а внутри вот эта серебристая часть нержавейка
Я бы эту хуйню убрал и покрыл внутри пищевым оловом. Есть люди которые этим зарабатывают, самому делать не обязательно.
Надо только узнать будет оно на бронзе держаться или нет.
Хз впервые вижу такое решение
Да свари 1 раз, попробуй
Мне кажется не оч, там же щель, забиваться всё время будет
ПОКУПАЕШЬ ТЕСТИ
@
ПЕРЕЖАРЕНОЕ ГУАНО БЕЗ ВКУСА
@
КЛЯНЕШЬСЯ НЕ БРАТЬ НИКОГДА
@
ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ ЗАДУМЫВАЕШЬСЯ ГЛЯДЯ НА ХВАЛЕБНЫЕ ОТЗЫВЫ
@
НУ НЕ МОГУТ ЖЕ В ПОЛУМЕРТВОМ ТРЕДЕ, В МУХОСРАНСКОЙ ГРУППЕ И ПРОЧИХ МЕЛКОЧАТАХ СИДЕТЬ ПРОДАВАНЫ?
@
БЕРЕШЬ НА ПРОБУ
@
ПЕРЕЖАРЕНОЕ ГУАНО БЕЗ ВКУСА
@
ЦИКЛ ПОВТОРЯЕТСЯ
>Привари медь к стали
Ебало этого "сварщика" имаджировали?
Аргоном отлично варят. В алко в самогонном треде можешь фотопруфы спросить.
Ты аргоном турку собрался варить , нахуя, а главное зачем? Проще нормальную купить и не ебать мозги на дваче
Я собрался ее приварить к футбольным воротам и бегать вокруг в костюме жирафа. Но нахрюк-то был не о том, а о невозможности сварить медь и сталь.
Ты гонишь? В каком месте вообще тейсти пережарен? Пиздеж полнейший, ты никогда его не пробовал.
А по поводу вкуса - я сейчас пью Эфиопию от Тейсти и она нихуя не хуже, чем Эфиопия от сварщицы, например.
Тейсти - это охуенный кофе с нормальной быстрой доставкой и недорого. Не надо тут рассказывать.
Я тут два дня назад люстру менял - так охуел от того какую заебатую скрутку медь на алюминий предыдущие электрики заебенили. Еще сука и 500р взяли с матери.
Воду вскипятить и понятно будет протекает ли. Вкладка в виде чашки из нержавейки по идее впресованна и теч не будет. Зато в турке можно вилкой хуячить по стенкам и жёсткой губкой драить дно. Не знаю правда зачем такое практичное покрытие как нерж в турке. Для любителей президентского капуча видимо.
Брал кстати кто то такую турку на пике? Я бы хотел очень маленькую. 80мл только такая или soy за 9к. Что то промежуточного по цене типа станицы или zh в таком объеме нет.
Я не любитель турок, меня ими только в гостях поят, но, имхо, 110-120 мл это оптимально в одно лицо. Куда уже меньше.
>продают турки по 9к
>с названием литералли GSOY
Не хочу делать рекламу тейсти но бля, как же охуительна базовая бразилия в молочке. Может быть что-то лучше? Просто отвал пизды, мега шоколадно, как буд-то школьный какао стал взрослее. Горчинка в меру, как у охуеть какого дорогого тёмного шоколада. Капуч бомба. Но грешу конечно, пол чайной тросникового добавляю, хотя и без него пиздато, но это чисто психологически. Я хочу ещё, но едет Колумбия Ла Лена. Если не зайдет буду кайфовать от серадо.
Заводская. Хорошая нержа.
Оч удобная и под правую и под левую руку.
mhw-3bomber cube coffee scale 2.0 mini брал на озоне за 2 рубля. По колбам фасую нонейм китай с точностью до сотых.
Никакими
Пользуюсь чайной ложкой 1-2-3 и тд
и своим вкусом
Я ж для себя варю
Пользуюсь черными с зеленым экраном с али. Видел такие же на точках с кофе, так что сойдет.
Повторил твой рецепт, но только фильтровал в воронке бумажным фильтром.
Конечно я сделал ошибку, начиная сразу же по готовности турки переливать в воронку, потому-что она забилась и процентов 10 напитка так и не прошло в кружку.
Сначала попробовал без молока и это очень напомнило мне эспрессо (готовил ТС Натти).
Потом добавил теплое вспененое молоко и ощутил тот самый вкус капучино - сливочно-кофейный.
В общем мне понравился твой президентский рецепт.
Чтобы пофиксить фильтрациб, я буду промешивать напиток в турке, перед проливания через воронку (чтобы осадить частицы и потом декантировать напиток).
Юзаю такие измерительные приборы уже около года - полет нормальный.
>первые три дня травяной и древесный вкус
Это какой-то дефект. Забыл отчего он. Запах фасоли-крахмала-сырого арахиса это зерно жучок погрыз, это помню. А трава с ветками не помню.
Не думаю, что дефект. Там не совсем дерево, скорее более цветочный вкус, только очень интенсивный на гране травы. Он стал не таким явным через три дня при открытой пачке плюс появились другие дескрипторы. Замечал такое на всех эфиопиях, которые покупал, что лучше их подержать открытыми. У дешевых эфиопий, это я так понял базовый вкус, там другие дескрипторы не проявляются.
Да какая в пизду разница, ты же не кокс по десятой доле миллиграмма отмеряешь.
Берём?
Склоняюсь к тому, что дешманская электрическая кофемолка и френч пресс не позволяют раскрыть вкус.
Какой сейчас самый топовый способ варить кофе? Планирую вкатиться в кофеманство.
Из нищевариантов - аэропресс.
Если тебе совсем "попробовать" возьми дрип-пакеты сначала.
Дорогой кофе это какой?
Из своего опыта, могу сказать, что помимо отличного кофе и воды достаточно любой кофемолки и чашки.
Более менее правильно приготовленная имерсия даст все что есть в кофе сполна.
Сходи в кофейню из шапки сначала и попробуй там всё что варят.
Выберешь что-то одно – остальную шапку читай.
Короче купил кофемолку и турку.
По рецепту сделал в турке, горьковато. Но я привык к кофейной водичке, а не к кофе, судя по соотношению воды и кофе.
Попробую потом уменьшить концентрацию.
Да и во френч прессе еще буду пробовать с идеальным помолом.
Может варишь слишком долго. Ну и для турки тебе любая ножевая кофемолка нормально смелет..
>френч пресс
Это не кофе, это как в чашке запарить
Кофе это:
турка
гейзер
рожок/рычаг/неспрессо16бар
>Кофе это:
>неспрессо16бар
Чет в голосину))
А где воронка, аэропресс в твоем списке?
Да и вообще с чего вдруг кофе, заваренный в чашке, это не кофе?
Или ты тут решил паясничать, сынок?
>Или ты тут решил паясничать, сынок?
Это Корыто же изгнанный из ГКД. Он знает всё обо всём нет.
>воронка/аэропресс/кружка
Сорта говна
Собственно по этой причине их нет в моем списке
Для кофе нужно:
Температура х давление х время
А, колдбрю забыл в список внести, сорян.
Колдбрю топчик.
>Колдбрю топчик.
>Температура х давление х время
пошел нахуй из треда долбоеб блять
https://www.youtube.com/watch?v=w8RSAzM10cU&pp=ygUu0LrQsNC6INC30LDQstCw0YDQuNGC0Ywg0LrQvtGE0LUg0LIg0YfQsNGI0LrQtQ%3D%3D
Колдбрю топчик, потому что там время ->бесконечности
Что и решает вопрос
А все эти воронки-хуёнки просто тёпленькая жижица
Сварил кофе по фен-шую, с щупом, до 93 градусов, в няшной однопорционной медной турке.
Неплохо, хотя немного всё равно горьковато.
Завтра попробую со сливками и сахаром, хотя и так довольно неплохо.
>всё равно горьковато
Блядь, это кофе. Ты еще пожалуйся на водку что от неё спиртом пахнет, клован.
От хорошей водки спиртом не пахнет.
Спиртуозный (медицинский) запах у плохо очищенной водки.
Но да, жаловаться, что кофе горький это как жаловаться, что лимон кислый.
>плохо очищенной
Водку делают смешением ректификата и дистиллированной воды, алоэ.
>медицинский
А чем там должно пахнуть, если 95% этанол разбадяжили до 40 жидкостью без цвета и запаха? Водами Сены и лимпияды першей хранции?
>лимон кислый.
Но он сладкий.
>лимон сладкий
Выглядит сладким, а ты чего ебало скрючил?
>От хорошей водки спиртом не пахнет.
А чем она блядь пахнет? Ромашками нахуй?
В следующий раз бери у тейсти прямо, а не на озоне. Но фото пачки уже не выкладывай.
Зачем напрямую? У них на сайте дороже на сотку минимум. Так за рекламу же не доплатят если фото в тред не запостить. Не понятный пост если честно.
-15 процентов на первый, второй и третий заказ. Плюс там скидка копится.
Понял, аргументировано. У них и доставка вроде как бесплатная, думал сдек за щекели. Пока эту буду пить, потом посмотрю мб другие фирмы попробовать.
Напрямую обжарка гарантированно свежая.
Озон – лотерея, пачка может хоть несколько месяцев по складам гонять. Твоя двухнедельной давности – нормально ещё. Но с сайта была бы меньше недели.
Ну и у тейсти всегда скидка, всегда кэшбэки у всяких тиньковых, они в каждой второй программе лояльности и в каждой первой купонной помойке.
Вычитай 15% от всех розничных цен на сайте.
Но кофе светлой обжарки у нормального обжарщика вообще не горький.
>Водку делают смешением ректификата и дистиллированной воды,
Милый летний ребенок, даже не хочется тебя расстраивать. Но нет, ты не прав по всем пунктам. И ректификат бывает разный, и в водке может быть дохуя ингридиентов вплоть до экстракта клубники, как в Белуга трансатлантик.
>скрючил
Не скрючил, слюна не выделяется рефлекторно.
>>747748
>Деревенька
Это сэм.
>>747792
>бывает разный
Мы промку рассматриваем рабочую или контрафакт с самопалом?
>вплоть до экстракта
Это настойкой уже именуется, хоть и обороты там такие же могут быть.
>Милый летний
Нет, ты. И что ты мне сделоеш?
Только для колдбрю не имеет смысла брать кофе, который обычно берут для воронок: кислоты и масла в холодную воду не идут.
>Это настойкой уже именуется
Пиздец ты оторван от реальности. Пройдись в магазине вдоль рядов и посмотри состав хотя бы.
>Мы промку рассматриваем рабочую
Малыш, мало того что по госту спирта несколько видов, они еще и от завода к заводу отличаются.
>не скрючил
Ахуенный рецепт: смолол 30гр на c3esp 10 щелчков в муку, 300 мл молока в кастрюльку на пол литра, хорошо помешал ложкой, дождался поднятия шапки - получил густую жижу лежащую шапкой сверху, через сито процеживается одна треть максимум (помогая ложкой), через бумажный фильтр не может быть и речи. Пить это не получится, только кушать как манную кашу
Вообще я осознал, что не так. Я варю кофе в турке на электроплите.
А плита очень долго разогревается, а кофе из-за этого переэстрагируется.
Нужно готовить кофе уже на горячей плитке, и наверно температуру можно делать посильнее.
Надо на газовой горелке турку делать. Кто ж на электроплите делает турку??? Она у тебя всегда будет хуевая получаться.
Ну не знаю, скуф на ютубе пояснил, как делать вкусное кофе на плите. Жаль, я уже выпил кофе, следующую попытку попозже сделаю.
Купи горелку. Заодно при веерных отключениях будет на чем воды согреть и поесть приготовить.
Опять же производитель пишет, что и для фондю идеально подходит.
Я делаю. Хорошо получится, если прогреть конфорку на полной мощности, и пену по три раза не поднимать. Но у самих турок не считается чем-то зазорным ебануть сахара в количествах, сравнимых с кофе.
Ой, ну не гони, автра сварю, покажу как оно льётся/пьётся
>надо посильнее жарить
Наоборот, турка любит медленный нагрев
Делай на минималке, кофе тихонечко дойдёт, шапка поднимется
На всё про всё минуты 3-4
>минуты 3-4
Это либо очень маленькая турка, либо совсем не медленный нагрев.
пик из инета
>На всё про всё минуты 3-4
У меня сейчас как раз и вышло 4 минуты.
До этого ставил на холодную плиту и средний огонь и оно 10 минут готовилось.
Я так делал. Смысла нет.
Оооооочень долго надо прогревать песок, потом долго делается кофе.
Для кафе нормально - утром включили, вечером выключили. Для каждодневного кофе дома - избыточно долго.
Делал так. Подобный пикрил делал из самой мелкой турки пятигорской, ебанул в металлическую чашку цилиндрической формы песка и калил как ебанутый это на конфорке. Нихуя до подъёма шапки не прогрел и забил хуй.
>Россия. Где-то между фондю и постапокалипсисом.
Посоветуй пожалуйста горелку не за дохуиллиард денег. Турка у меня скорее как второй способ - неудачный кофе в нее кидать. Сейчас бомж горелка под баллоны за копейки, которую страшно крутить, настолько все хлипкое.
Хуй знает, что там крутить, готовил как то на brs 3000t все заебись, полет нормальный. Цена до 1к, компактная, турочка 200 мл помещается.
Барыги почему-то советуют подставку и горелку тиамо. Не сталкивался, но эта тиамо выглядит максимально странно как по мне.
Сам пользуюсь в походах горелками файрмапл, у них есть мелочь, на которую станет турка. В туристическом магазине покрупнее поспрашивай, не обязательно файрмапл и я бы даже принес джезву и примерил, лол. В ДС это спорт марафон, территория странствий, тиролия, альипндустрия, лохматый кашалот и т.д. В принципе можно там посмотреть, а потом прошерстить маркетплейсы.
Чел, у тебя молоко свернулось.
Поэтому это не президентский капуч а каша.
Не знаю почему это произошло, но увы.
Это не то.
Так, я проверил.
У меня на 90мл в турке, молоко из холодильника, ушло 5:15
Молоку было 3 дня, вчера взбивал непрезидентским капучинатором до 60-70 градусов, не свернулось. Наверное срейсти кофе виноват, не президентский профиль обжарки.
Но вкус охуительный, тааакой ягодный. Вот как будто с ягодой, только если просто ягодный джем добавить в кофе то получится не то, тут прям гармонично, просто вкусный гармоничный кофе, именно ягодно-кофейный, как будто кофе такой, а не ягоду добавили, ну вы понели.
Готовил всякими способами и опять через аэропресс получается вкуснее всего, ибо я не любитель молочки и эспрессо минзурок, люблю большие объемы.
Самая охуенная тема что я пробовал это Barrels&Flowers от сварщицы. Вот это прям ЗАЕБИСЬ ТЕМА. Каждый раз как вижу в кофейне - беру. Выпил наверное пачек пять их...
Что-то проиграл. Уже не поймешь, где толстота, а где незамутненность.
Я взял тиамо, потому-что вообще никакой не было, а брать не проверенный вариант, но дешевше это значит скупой платит дважды.
Но сейчас вот, если кому бы советовал, то предложил бы взять любую мало мальски надежную туристическую горелку. Даже если были бы проблемы с подставкой или рассекателем. Турку можно поготовить и на весу. Конечно же такая турка должна быть с подходящей ручкой, чтобы ее удобно было держать.
>Уже не поймешь, где толстота, а где незамутненность.
Чел, он буквально начал с "Это просто БОМБА НАХУЙ!!!!!". Ты реально не понимаешь, что это троллинг?
Уже нет. За последний год столько отбитых ебанашек видел что уже всего ожидаю.
Пил кенди мильк и по логике он должен был быть
>Ядерная конфетная бомба. Зерно типа настаивали в бочках с сахарным концентратом перед сушкой. Ебать оно конечно воняет конхветами, именно ВОНЯЕТ как ядрёный лолипоп или мишка для севере. На любителя аромат. Само зерно прям черное, оно и понятно, яварщица тоже черная из бочек.
Но вкус охуительный, тааакой конфетный. Вот как будто ....
Но по факту чё-то не очень.
Берем?
В чем собственно разница между пиками? Или лучше если броук, искать биалетти на авито?
Да разницы скорее всего никакой.
Может сплав алюминия дешевле, может силиконовые прокладки из силикона попроще и тд
У биалетти срок патента вышел и теперь все могут производить.
Если фабричная - всё ок.
Биалетти - переплата за бренд.
Учитывая что служить она будет годы или даже десятилетия - цена не имеет значения.
Но для вката дешевле конечно ноунейм
Бери не парься
>Тут пить пол года
В каждой пачке 250гр, 7 пачек. 1 эспрессо грамм 15-20гр кофе, самый максимум 117 дней по 1 чашке в день, чуть меньше 4 месяцев если пьет хотя бы периодически 2 чашки то спокойно можно за 2-3 выпить.
1.5 месяца максимум. Если в двое то и на месяц не хватит. Это без учёта гостей. Математика хорошо, но практика лучше.
Кабута ты в школе недоучился и давление даже того минимума, что ты получил, мешает тебе думать.
Кстати ленивый ОП хуй. Обнови шапку с экспрессой добавь уже туда df64 gen 2 и всякие там HiBrew, Gemilai чтоб ньюфаги не ебли мозг с чего начать.
Опиши хоть подробнее что это и чем лучше Аньки с Гагой.
Ручные молки тоже пора бы обновить. Там одних таймморов китайцы высрали уже больше десятка.
Думаю, что без разницы, если даже биалетти теперь где попало производится.
А еще вышла owerpowered няшка TImemore C5/C5ESP, kitfort КТ-7530 ваще за 15к можно взять, а это лучший рожок в этой цене...
У китфорта можно ограничить давление до 9 бар путем закручивания обратного клапана, HiBrew давит 15 бар, постоянно, что сильно ограничивает тебя в настройке рецепта. Плюс у него нет обратного сброса воды, соответственно таблетка всегда будет как в болоте, у китфорта все будет сухо, он сбрасывает остатки воды трехходовым клапаном в поддон. Но в целом тот аппарат тоже неплохой.
Вроде у хуйбрю есть opv и даже его можно настроить. Что касается 3х ходового клапана он есть в плюс версии но пифакту можно и без него.
Неа, вроде у него нет OPV. Есть обратный клапан без возможности регулирвоки, у жирнича был разбор.
Но мб я не прав, буду рад если обьяснишь
Ценой как и все китайское...
HiBrew H10a 58 группа, капучинатор нормальный, цена 9к это если совсем плохо с финансами. Версия plus помпа ulka, 3х ходовой клапан, лучше лоток и ручка для пара цена около 19 как по мне можно жить без этого.
Gemilai G3007Z цена 35к 58 группа, отдельный термоблок для пара, внешняя регулировка opv, все что нужно есть, дальше мне лень писать, пусть аноны накидают.
Отзывы и обзоры не плохие.
>Его где-то надо крутить на 35-45 градусов против часовой стрелки
>Я накрутил и мне КАЖЕТСЯ что давления мало
У него манометра нет, настройка чисто на глаз. Без рожка с манометром смысла от этих маняпуляций нет, еще и изьебистый доступ, нахуйнада.
Проблема решена в старшей версии этого рожка, H10 Plus, но цена там сильно выше 30к.
Проще взять китфорт, у него и группа металлическая, прослужит значительно дольше, однозначно. И манометр с цифрами а не ЭСПРЕССО РЕНДЖ..
>нахуйнада
Ну кому-то может и надо. Хуй знает.
>но цена там сильно выше 30к.
https://ozon.ru/t/vB5e6JC было 19. На сале я думаю и за 15-17 можно будет урвать.
Жирнич кста в своём обзоре сравнивал их и не в пользу китфорта. Я про обычный хайбрю который по цене почти в два раза ниже.
мне страшно такое.
я гипертоник и у меня daily limit это 1-2 кофе в день. И то я пью фильтры и прочие воронки
Маркелоги расфорсили, что надо брать много зерна, граммов 20-25 на чашку и готовить на скорости. В итоге из зерна извлекается лишь малая часть содержимого, остальное улетает в мусор. Поэтому такой большой расход. Даже для воронки предлагают сейчас не менее 15 граммов брать.
Ну в воронке дело все таки в BR, 10г зерна на 200мл воды НИКАК не сварить вкусно.
И это всё ещё отдельная система от той что на сайте, блять.
Ну а ты думал. Видел сколько сейчас сварщикам платить приходится? Вот и цены растут.
Да мне до Floo очень удобно ехать, поэтому к ним гоняю когда забыл заранее заказать зерна.
С доставкой то дохуя чего поинтереснее Сварщицы.
Сегодня кстати вот решил как раз не к ним, а в Bloom-n-Brew на Савёловской. Так у этих гандонов зерно на продажу кончилось. И фильтр кончился.
Фильтр – это же блять дефолтное пойло по-быстрому которое 24/7 должно быть и отливаться за 30 секунд. Какая это нахуй кофейня если там кофе нет?
Скуратов например если их застать с пустым фильтром тебе кабанчиком варит воронку по цене фильтра, долго извиняется и ещё вдогонку ваучер на халявный напиток даёт.
Вот оставшись с нихуя в b-n-b я и пошёл во Floo уже.
Ещё кстати на D2 ремонт и в эти выходные поезда ходят с интервалом 1.5 часа.
Короче, пошёл я сегодня за кофейком, а получил разрыв жопы.
>Короче, пошёл я сегодня за кофейком, а получил разрыв жопы.
Видишь какой кофе вредный? Переходи на портвейн.
Кенди мне тоже не понравился, обычный. А ягодный джем это вообще какой то пиздец, закажу еще пачку пожалуй, для разнообразия в выходные.
Лысый наебал?
Поэтому в идеале надо делать средний-крупный помол и сыпать побольше грамм. Либо уменьшать время экстракции. Все таки аэропресс это самый точный и вариантивный метод. Только с ним я получаю самые вкусные чашки эксперементируя. Например 30г с крупным помолом делает любое зерно супер вкусным.
Вкус это субъективный критерий. Если тебе в кофе не нравится 80% его вкуса и ты ищешь способ от них избавиться - может тебе просто не стоит пить кофе. Кофеин и в чае есть, тоже хороший напиток.
Чай тоже вкусный только в 2 и 3 воде, потом идет порожняк
Стоит ли переплачивать?
В эспрессо не думаю что будет прям вау разница. Но если основной упор на фильтр смотри в сторону df83v.
Кстати Нескафе голд - гадкая растворимка. Оч. сильно горчит, без молока пить невозможно совсем.
Просто утилизируют некондицию. Поди разберись что там за зерно было.
Это шмаль кофе будет стоить дорого дохуя. Инновационный продукт. Каждая порция в отдельной упаковке. Наконец-то фуражисты тут перестанут ныть что после вскрытия пакета через три дня кофан выдыхается.
