Главная Юзердоски Каталог Трекер NSFW Настройки

Столовая

Создать тред Создать тред
Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.

<<
Каталог
Быстрые вопросы и ответы Аноним 25/09/21 Суб 15:46:49 527818 Ответ
16141173735640.jpg 168Кб, 1200x900
1200x900
Популярные темы раздела
Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты.
Пропущено 497 постов
75 с картинками.
Пропущено 497 постов, 75 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 10:17:28 773813
>>773746
>ну они же не всрутся?
Корки срежешь да сьеш
Аноним 19/04/26 Вск 10:33:44 773815
>>773758
Их враг картель Дого сконструировал систему перехвата сообщений сравнимую с американской УБН что позволило им определить координаты убежища ЛосКасасолас
особняка расположенного Врождённые штуртрос податливому похлопочу гомологические на окраине города и напасть на четырех братьев совершенно неожиданным образом
Аноним 19/04/26 Вск 16:24:16 773886
Рис для суши и рис для китайской кухни это тот же самый рис?
КОНФЫ РАЗДЕЛА Аноним 19/12/20 Суб 20:38:03 491755 Ответ
image.png 157Кб, 2000x2000
2000x2000
Лапши тред №11 /ramen/ Аноним 07/03/26 Суб 12:30:19 767480 Ответ
177287559941953[...].jpg 413Кб, 2000x2000
2000x2000
177287562042962[...].jpg 189Кб, 1080x1080
1080x1080
177287577489788[...].jpg 150Кб, 562x700
562x700
177287580249566[...].jpg 146Кб, 794x920
794x920
Продолжаем обсуждать лапшу быстрого приготовления. Делимся отзывами на новинки, предлагаем советы уровня /di/ по прокачке наших дошираков, решаем, как лучше всего лечить гастрит.

Предыдущий: >>751294 (OP)
Пропущено 495 постов
97 с картинками.
Пропущено 495 постов, 97 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 19:59:22 773921
>>773910
>Как вам эти три зверя?
>>773172
Правый нижний попробуй и отпишись.
Аноним 19/04/26 Вск 20:12:55 773925
>>773921
Отпишусь на след неделе.
Аноним 19/04/26 Вск 20:17:49 773926
image 285Кб, 476x461
476x461
image 762Кб, 900x675
900x675
Нищебродской еды тред #54 /lowcost/ Аноним 11/04/26 Суб 20:50:09 772870 Ответ
изображение.png 14610Кб, 3000x4000
3000x4000
изображение.png 4005Кб, 2048x1536
2048x1536
изображение.png 8394Кб, 2560x1920
2560x1920
изображение.png 4527Кб, 2048x1536
2048x1536
Пятьдесят четвертый тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного и очень ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.

Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?

Начинать следует с подсчёта стоимости и пищевой ценности порций разных продуктов. В первый раз надо точно всё выписать и сложить, потом появится привычка прикидывать примерно и делить продукты на выгодные, невыгодные и просто бесполезные развлечения.

Некоторые полезные посты:
Гайд повыживанию на 1500₽/мес из 2019 - https://arhivach.vc/thread/507882/#422705
Брутальный гайд от легендарного деда - https://arhivach.vc/thread/1257967/#749402
Гайд по экономии на рисе путем смешивания с другими кашами - https://arhivach.vc/thread/1010462/#642171
Гайд на рацион 100₽/день - https://arhivach.vc/thread/1010462/#646107
Еще один ии-гайд - https://arhivach.vc/thread/1226223/#743842
Гайд на кетчупы/соусы - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726370
Обсуждение гороха - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726404
Рецепт с пшеном и капустой - https://arhivach.vc/thread/1126571/#700751
Расчет выгоды от покупки курицы - https://arhivach.vc/thread/1113250/#678587
Большой гайд с двача 2010 года (лампово) - https://online.fliphtml5.com/oipax/wixr/#p=1
История нищетредов - https://arhivach.vc/thread/1010461/#652506

Прошлый тред: >>770733 (OP)
Пропущено 155 постов
32 с картинками.
Пропущено 155 постов, 32 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 18:23:41 773907
>>773893
Ты на нём сидишь кряхтишь, мутант ёбаный. Само собой остаёшься без витаминного салата. Петухам неположено.
Аноним 19/04/26 Вск 18:39:43 773908
>>773907
Говна и не нужно.сам ешь свои очистки.
Аноним 19/04/26 Вск 20:10:16 773924
>>773754
Да, выше писал уже в треде. У меня они просто по контейнерам и в морозилке в родном рассоле, та которую дежурная ем уже месяца полтора, так же в холодосе стоит и вообще похуй на все. Вот буквально вчера добавлял в тушеную фасоль, все по стандарту, вкус и консистенция, просрался как из пушки, в общем хранится заебись
Энергетиков тред №20 летний /energy/ Аноним 19/04/26 Вск 19:55:04 773917 Ответ
image.png 1764Кб, 960x1280
960x1280
image.png 1917Кб, 1280x960
1280x960
image.png 1572Кб, 960x1280
960x1280
image.png 1479Кб, 960x1280
960x1280
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, отделяем сахзамы от сахара, сажаем сердце.

Прошлый: >>754610 (OP)
Пропущено 1 постов
3 с картинками.
Пропущено 1 постов, 3 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 19:57:59 773920
image.png 1469Кб, 960x1280
960x1280
от VOLT новинка в пятёрочке
Аноним 19/04/26 Вск 20:01:17 773922
image.png 221Кб, 680x680
680x680
Уже банок 15 всосал, по 20 рублей-то
Аноним 19/04/26 Вск 20:09:12 773923
>>773920
Спасибо за инфу, завтра куплю.
ГКД №319 Аноним 12/04/26 Вск 21:50:44 772955 Ответ
image2026-03-20[...].jpg 520Кб, 1280x961
1280x961
image(2).png 731Кб, 689x685
689x685
image(1).png 1631Кб, 1246x929
1246x929
IMG3154.jpg 1102Кб, 1100x1467
1100x1467
Господа, правила просты как кабачковая нарезка:
- увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки
- годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат
- в остальных случаях не скупимся на комментарии однако на корытного не рефлексируем, а сразу же репортим.



Прошлый тред https://2ch.org/di/res/769573.html
Пропущено 178 постов
49 с картинками.
Пропущено 178 постов, 49 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 17:26:09 773894
>>773889
Расплодились из-за узбеков, а не из-за популярности кухни у не узбеков. Это не шаверма. Вот шаверма популярна.
Аноним 19/04/26 Вск 18:06:18 773901
IMG202604181744[...].jpg 4027Кб, 3120x3120
3120x3120
IMG202604181830[...].jpg 2111Кб, 3120x3120
3120x3120
IMG202604181847[...].jpg 1806Кб, 3120x3120
3120x3120
>>772955 (OP)
Здрасти кулинары с двоща. Вот запёк курочку в духовке.
Рецепт максимально прост, берём потрошёную тушку куры, моем её, берём пачку соли, высыпаем на противень, кладём в соль куру и ставим в духовку на полтора- два часа, в зависимости от веса. И всё. Куру можно натереть травами по вкусу
Температура 180-200 градусов
Аноним 19/04/26 Вск 19:57:31 773919
image.png 1772Кб, 1497x919
1497x919
>>773901
Я считаю, что если корочка не вот такая, то курица еще не готова.
Кофе-тред №109 весенний /coffee/ Аноним 10/03/26 Втр 22:19:30 768151 Ответ
XXXL copy.jpg 264Кб, 888x888
888x888
XXXL.jpeg 286Кб, 898x898
898x898
177262268608109[...].jpg 187Кб, 931x931
931x931
177038811041309[...].jpg 2021Кб, 3657x3657
3657x3657
Что надо чтобы сварить вкусный кофе?

Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.

Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.

От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.

Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.

Кофемолка
Фильтр
• Timemore Chestnut C3 ESP – дешево и сердито
• Timemore Chestnut C5 ESP – вышла недавно пока маркетологи нам методички не обновили, но похоже получше С3 и не сильно дороже
• Таймморов как собак нерезанных, X-Lite, S3 и другие буковки C3/C5 тоже нормальные.
• Kingrinder K6 годнота
• Comandante С40 mk4 – бывший эталон кофемолок, но теперь ему уже на пятки наступают китайцы, а стоит он всё так же как электрическая

Электро для фильтра
• Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
• DF54 годнота от китайцев
• На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza (Sette, Vario) например

Эспрессо
• Kingrinder k4 - дешево и сердито
• 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант

Электрические для эспрессо
• DF64 – тупо топ сейчас, к тому же можно любые жернова поставить.
• DF54 нельзя, помедленнее, но дешевле – тоже хорошо. DF83 наоборот, подороже
• Niche Zero если найдёшь

Приготовление
Воронка: Бери пластиковый Hario 02 размера.
Аэропресс: Тоже лучше оригинальный. Ну или YuroPress хотябы, подвальный китай не бери.
Турка: Soy для сои, Пятигорские для мужиков.
Эспрессо: Вот тут начинается чёрная дыра для бабла. Минимальная годнота: Gaggia Classic, Lelit Anna, HiBrew H10a, Gemilai G3007Z.

Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.

Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.

Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является

https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.

Куда сходить выпить кофе
Типичные маркеры хорошей кофейни:
- На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад.
- Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается?
- Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43).
- В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются.
- Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором.
- Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми.

Карты кофеен:
https://notbadcoffee.com/
https://coffeeforest.ru/
https://thescouts.ru/
https://coffeemap.ru/
https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы
http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали
Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков.

Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/

Предыдущий >>763108 (OP)
Пропущено 357 постов
42 с картинками.
Пропущено 357 постов, 42 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 17:54:50 773897
А у вас тут любители фильтра есть? Даже фанаты я бы сказал. Хочу поменять свой старый чеснат на ?. Думал вообще про дф64, потом начал смотреть в сторону ручных пиетры или 1Zpresso ZP6s. Может кто пользовался всеми этими молками, какое мнение? Самому хочется купить неудобную петру, но головой понимаю что решение не самое адекватное, особенно если учитывать, что пока что нигде нет жерновов дополнительных под неё
Аноним 19/04/26 Вск 19:10:59 773912
>>773897
Ты троллишь, что-ли? Нахера тебе под фильтр кофемолка за 30к?
У меня есть df64, но я её только под эспрессо использую. Под фильтр у меня уже давно kingrinder K6, которого более чем достаточно.
Аноним 19/04/26 Вск 19:53:52 773916
>>773912
Да всё равно чувствуется разница между молками в фильтре. Я уже залетал сюда год назад и тоже в основном аноны любители эспрессо говорили, что под фильтр можно чем угодно молоть и вообще это не кофе, а чай. Но вкус отличается даже в рамках одной кофемолки с разными жерновами, что уж тут про модели говорить. Я бы мог взять дф64 и жернова под фильтр, но мне чет так влом кухню убирать после каждой молки и чистить её.
Чайный тред №55 /tea/ Аноним 27/03/26 Птн 20:20:53 770766 Ответ
IMG7640.jpeg 195Кб, 1000x1000
1000x1000
Чайный faq: https://whatafaq.github.io/tea/

Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.

Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.

Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.

Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.

Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.org/di/res/768969.html
Пропущено 391 постов
90 с картинками.
Пропущено 391 постов, 90 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 18:15:29 773905
>>773903
Условно я выкуриваю сигару в неделю, как и трубку, не как среднестатистический курильщик который курит кажен ден, я был им, но, уже нет. У меня были соменения насчёт того что у меня обоняние пропало после ковида, но, нет, всё восстановилось. Я так же тонко чувствую все ароматы как и 20 лет назад.
Аноним 19/04/26 Вск 18:40:53 773909
>>773903
Я >>773896 имел в виду листья. Не дым. Просто ферментированные листья табака. Мне вотэтот запах нравится.
Дым всегда воняет дымом, это другое и я не про это спрашивал. Давно не курю бтв.
Аноним 19/04/26 Вск 19:08:36 773911
>>773905
>Условно я выкуриваю сигару в неделю, как и трубку,
Тогда вопрос снимается, конечно.
Автоклав Аноним 07/04/26 Втр 19:36:14 772311 Ответ
image.png 233Кб, 636x442
636x442
image.png 316Кб, 380x504
380x504
Автоклавщики есть? Предлагаю делиться опытом и экспериментами с продуктами.
Для тех, кто еще не автоклавщик, сообщаю суть:
- консервирование в автоклаве - это просто закручиваешь банку с едой крышкой, ставишь в автоклав, она там сама стерилизуется для длительного хранения до года, хранится даже без холодильника;
- в автоклаве при давлении и высокой температуре размягчается жилистое мясо, хрящи, кости рыбы становятся мягкими, даже кости куриных шей становятся мягкими, поэтому можно хорошо экономить и ввести в меню полезные продукты, которые раньше не ел;
- в автоклаве можно консервировать бесчисленное количество готовых блюд: супы, рыбу/птицу/мясо/грибы с гарниром из картошки/крупы/бобовых, паштеты из всего на свете, холодцы;
- а в сезон овощей заделать овощных консерв;
- можно сразу наконсервировать кучу еды и потом только есть и не готовить.
Пропущено 21 постов
13 с картинками.
Пропущено 21 постов, 13 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 14:56:08 773862
Спасибо, опчик, годный тред, все добавил в корзину
Аноним 19/04/26 Вск 16:54:01 773890
>>773862
Жду с консервными опытами.
Аноним 19/04/26 Вск 17:01:05 773891
image.png 1721Кб, 1037x774
1037x774
image.png 701Кб, 579x777
579x777
Автоклавный супец. Месяц постоял. Из куриной голяшки, с вешенками, картошкой, морковкой и плавленным сыром. Очень наваристый, насыщенный. Картошка тверденькая, грибы тоже плотные, не разварились. Сыр пожалуй больше не буду добавлять. А так откупорить баночку готового супца большой кайф.
Квашеной капусты тред №3 /preserve/ Аноним 20/01/26 Втр 22:07:03 762453 Ответ
изображение.png 2308Кб, 1280x1280
1280x1280
изображение.png 4868Кб, 1620x2160
1620x2160
17159405623711.jpg 1109Кб, 2976x3968
2976x3968
изображение.png 15828Кб, 4608x3456
4608x3456
Обсуждаем как квасить капусту, делимся рецептами и бабушкиными секретами.
Тем более, сейчас самое подходящее время, ценник на капусту ниже чем на хлеб, а качество исходного продукта на высоте, им завалены все прилавки. Можно даже экспериментировать.
Её можно кушать просто так, можно сделать суп, можно делать салаты. Это божественный результат работы бактерий.

Прошлый тред: >>649801 (OP)
Пропущено 102 постов
26 с картинками.
Пропущено 102 постов, 26 с картинками.
Аноним 18/04/26 Суб 16:33:55 773721
>>77113
А я тут свеклу заферментировал.
Аноним 18/04/26 Суб 23:07:44 773774
>>773721
Это дело, показывай
Аноним 19/04/26 Вск 16:19:47 773885
>>773774
Я стисняуси😊😊🫏
Чем нужно питаться чтобы не было траблов? /diet/ Аноним 30/05/24 Чтв 00:09:34 657009 Ответ
1532906188food-[...].jpg 32Кб, 700x370
700x370
Слышал про белки, жиры, углеводы, витамины, глюкозу, холестерин, глутамат, соль, сахар, йод, фруктозу и прочее из чего состоит еда. Знаю что всё это нужно человеку в определенном количестве для правильной работы органов. Но какие именно продукты нужно покупать, и сколько, чтобы получить норму этих веществ?
В приоритете дешевизна и простота готовки. Будет тяжело выделить на еду больше 20к в месяц, не готовил ничего сложнее полуфабрикатов.
Веду малоподвижный образ жизни, работаю за ПК, испытываю желание поесть от скуки или от стресса. Локация - ДС1.
Пропущено 25 постов
4 с картинками.
Пропущено 25 постов, 4 с картинками.
Аноним 17/04/26 Птн 09:55:25 773501
>>773220
Мощно расписал, добра. Апельсины ваще имба - вечером захрючиваешь после ужина и на всякий маспяно-сахарный говняк не тянет.
Аноним 19/04/26 Вск 13:43:26 773851
Воспользуйся Гуглом

Просто вбивай
Сколько грамм такого-то продукта надо есть в неделю
Аноним 19/04/26 Вск 14:01:12 773854
>>773220
Семечки жир.
Печень холестерин.
Хлеб и макарошки — быстрые углеводы, удар по сосудам.
Молодца, хорошо расписал.
Энергетиков тред №19: скороновогодний /energy/ Аноним 25/11/25 Втр 10:30:04 754610 Ответ
image.png 3506Кб, 2000x2000
2000x2000
image.png 1108Кб, 1000x1000
1000x1000
image.png 956Кб, 675x1000
675x1000
image.png 3395Кб, 1512x1512
1512x1512
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, отделяем сахзамы от сахара, делимся симптомами.
Прошлый: >>734014 (OP)
Пропущено 499 постов
82 с картинками.
Пропущено 499 постов, 82 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 15:35:34 773873
>>773796
Пробуй на свой вкус, у всех он реально разный. Я не чувствую сахзамов в энергосе из Чижика, который их фирменный, без сахара. В белой банке, не ошибешся.
Аноним 19/04/26 Вск 19:34:24 773914
>>773650
Главное что ты такой, алкочмошка ущемленная :3
Аноним 19/04/26 Вск 19:56:34 773918
>>773917 (OP)

П Е Р Е К А Т

П Е Р Е К А Т

П Е Р Е К А Т
Сковороды в 2024 /utensil/ Аноним 20/03/24 Срд 21:39:07 647063 Ответ
image.png 1443Кб, 3000x3000
3000x3000
image.png 1899Кб, 2560x1239
2560x1239
image.png 275Кб, 1200x800
1200x800
Антон, какие в 2024 году можно взять себе сковороды не из проклятого тефлония, чтобы собрать базовый набор?
Какие у нас можно взять All-Clad из нержавейки? Где искать хороший чугуний и не обосраться?
Пропущено 124 постов
25 с картинками.
Пропущено 124 постов, 25 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 08:53:40 773802
>>773678
>На самом деле, чугунная сковорода - нифига не просто голая железяка
Все так, масло полимеризуется, причем масло подходит далеко не каждое. Я когда вижу как на ютубе чуваки прокаливают сковороды с подсолнечным или даже сливочным маслами, так ужас берет, что за говнослой у них там получается. Да и оливковое тоже сомнительный, не самый стойкий вариант.
Аноним 19/04/26 Вск 10:26:46 773814
>>773802
Льняной дебс, ты?
Аноним 19/04/26 Вск 12:50:45 773843
>>773814
Нет. А ты с чем то не согласен, из того, что я выше сказал?
Кондитерский тред candy Аноним 13/10/24 Вск 21:36:21 676739 Ответ
17128565753041.jpg 2980Кб, 4096x2304
4096x2304
17264174565470.jpg 2016Кб, 2400x1800
2400x1800
17248714048291.jpg 4194Кб, 3024x3956
3024x3956
17245744264771.jpg 228Кб, 1107x733
1107x733
Кондитерский тред #4
Хэллоуин edition.

Первый тред: https://2ch.hk/di/arch/2016-11-03/res/207133.html
Второй тред: >>529892 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079374/
Третий тред: >>636422 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079377/

Избегаем баланса бжу.
Обьедаемся сладостями.
Покрываем глазурью все доступные поверхности.

Анонимно-банановый торт >>655657 →
Пропущено 181 постов
39 с картинками.
Пропущено 181 постов, 39 с картинками.
Аноним 18/04/26 Суб 21:22:10 773763
image.png 1681Кб, 960x1280
960x1280
image.png 1799Кб, 1280x960
1280x960
Сделал нежирный сметанник с вишенками в аэрогриле, получилось охуенно. Не хуже среднего чизкейка. Умял за несколько часов. Даже не знал, что сметанники такие вкусные бывают.
не ругайтесь на кособокость теста, форма силиконовая, лепить ровно тяжело
Аноним 18/04/26 Суб 22:40:24 773769
>>773763
По-моему прекрасно выглядит, охотно верю что было вкусно. Рецептом поделишься?
Аноним 18/04/26 Суб 23:52:57 773782
>>773769
Да, очень простой рецепт получился, даже рад поделиться.

Корж: Пол кило любого нормального дрожжевого теста, хоть покупного из пятёрочки, там как раз по пол кило пачки. Я остатки своего взял.

Начинка: 300г 10% сметаны, 2 яйца, 3 ст.л сахара, 1 ст.л ванильного сахара, 2 ст.л крахмала, щепотка соли. По идее можно любой густой сироп добавить, но я хотел ваниль с вишенками. В следующий раз какой-нибудь лавандовый волью, чтобы на сиреневый сметанник любоваться.
Просто смешать всё это венчиком/вилкой/медленно миксером до однородности.
Дальше в моём случае разморозка замороженных вишенок, примерно 50гр и слив сока, который натёк на дно при разморозке, чтоб от лишней воды всё вариться не начало.

Делаешь корзинку в форме из теста примерно 1см толщиной, заливаешь начинку, втыкаешь и немного утапливаешь вишенки (в идеале чтоб не касались дна, но не плавали на поверхности), разогреваешь аэрогриль минут 5 на 180гр (в духовке, думаю, тоже самое всё, но только тайминги минут на 5-10 дольше), ставишь печься минут на 25 на те же 180гр, и потом ещё минут 5 довестись оставляешь в выключенном аэрогриле в тепле. Дальше вынимаешь, остужаешь до комнатной и потом в холодильник на ночь. Очень вкусно, по сути копеечно и не особо жирно/калорийно, хотя в планах всё-таки придумать что-то менее калорийное, чем моё дрожжевое тесто.
ПИВАЧ 54 - весенний /alco/ Аноним 02/03/26 Пнд 08:11:24 766654 Ответ
17536134873950.mp4 2002Кб, 360x638, 00:00:20
360x638
Тут итт сидят нищуки которые из треда в тред нахваливают одни и те же 2-3 бренда из ближайшего магнита и спорят за вкус охоты крепкой по-прежнему про пиво. Это территория любителей пропустить бокал-другой пенистого.

>что взять из массмаркета?
Любое пиво от МПК вроде Жигулей (кроме пшенички и экстры), и всяких Хамовников (баварские - хуета) + их же дочка Волковская с легендарной ИПАхой в КБ. Балтика - оверпрайс моча, из годноты у них только шестёрка портер + ДИПА от горьковской. Так же есть охуенный Портер от Афанасия. Из пшеничек - Юзберг вайс (хотя в последнее время качество плавает, может попасться кислый шмурдяк) и Калекцыя Майстра от беларусов, можно найти в магните. Остальное дораха.
В списке пиво, которое можно найти в любой кбхе/ленте/дристоле. Все ваши Хадыжи, Моршанские, Хуянские, АЯНы сами знаете где ищите.

Трёхсосенский завод - визитная карточка отечественного пивоварения (не брать нахуй ни при каком случае).

Предыдущий >>758320 (OP)
Пропущено 285 постов
32 с картинками.
Пропущено 285 постов, 32 с картинками.
Аноним 18/04/26 Суб 16:24:43 773717
>>773689
А почему не сваришь? Это очень долго?
Может ты и прав. Потому ещё не привлекает что пивовары какие-то некрасивые бородачи, и нервные все, хотя силятся показаться добродушными. Но не получается, видимо потому что у них все равно пойло получается, плюс они алкоголики поголовно и торопятся быстрей выжрать.
Аноним 18/04/26 Суб 17:40:11 773736
>>773717
> А почему не сваришь?
А что мне делать с 10л пива? Это ж упиться можно. Друзей у меня нет, угощать некого. Батя не пьёт.

Мимо.
Аноним 18/04/26 Суб 18:37:15 773741
>>773736
Да это на три вечера хорошо если только улыбаться начать.
КОМБУЧА-ТРЕД /drink/ Аноним 05/09/23 Втр 03:48:13 610816 Ответ
53a2fb3be48326a[...].png 1315Кб, 2000x1328
2000x1328
c761cecfc1c24cd[...].jpg 34Кб, 384x442
384x442
egbwur5coxe41.jpg 100Кб, 1653x1134
1653x1134
Kombuchapillars.jpg 549Кб, 1920x2880
1920x2880
Выращиваем свои грибы, запускаем вторую ферментацию, бугуртим с магазинного пойла для хипстеров.
Пропущено 54 постов
10 с картинками.
Пропущено 54 постов, 10 с картинками.
Аноним 03/04/26 Птн 23:20:07 771876
>>771875
Ну не запоем конечно но по литру наверное если крепко получается то поменьше, если пить хочется то побольше.
Аноним 17/04/26 Птн 13:59:34 773554
Подниму тред. Наделал комбучи три банки, поётся хорошо, но хочу поиграть с дрожжами и вкусом. Ещё хорошо что ягоды уходят и дают вкус.
Аноним 18/04/26 Суб 16:31:17 773719
Пробродила бутылочка, настоянная недолго на ягодках, даже цвет изменился. Долго открывал, хоть и холодная но газ стравливать пришлось зато напиток хоть и не сладкий но мое почтение. Что самое интересное что спать после вштырения не хотелось, как не хотелось и догнаться, как с пивом обычно бывает.
Пиццач 40 круглогодичный на опаре /pizza/ Аноним 20/07/25 Вск 09:13:53 734018 Ответ
i20250610112001.webp 36Кб, 1200x900
1200x900
b00f2ddec92203f[...].jpg 72Кб, 708x481
708x481
17479394778122.jpg 125Кб, 1280x813
1280x813
Хочешь испечь пиццу - пеки. Это просто. Подскажем, расскажем.

Итого базовая пицца на опаре и нормально-долгой расстойкой.

Состав обыкновенный:
Вода 100г
Мука 150г
Дрожжи прессованные 2-3г
Соль 2г

Этап1 опара (дрожжи_вся вода_1/3 муки) перемешать, оставить на расстойку на полчаса-час, пока не появится дрожжевая шапка

Этап2 опара + мука + соль. Замесить тесто креветкой за 1 час (т.е. 3-4 раза вымесить и сложить)

Этап3 расстойка в холодильнике: ночь-1-2 суток

Этап4 обминка по-багетному, формирование колобка, расстойка в тепле (у меня в духовке под перевёрнутым салатником и под лампочкой) 1-1.4часа

Этап5 растягивание (на столе руками, колобок в бин, по центру прожимаешь лунку, и потом шире-шире-шире, потом в руках повертел тонкий блин он сам подрастягивается)

Этап6 лепёшку на лопату, сверху начинку

Выпекать
4мин при 300с на чугунном камне
7-8мин при 275с
10-12мин при 250с

Камень для выпечки (каменный, чугунный, стальной) - мастхэв, реально нужная фича

Стромболи - пицца-рулет - проверено, делать просто, вкус изумительный.

Предыдущий тред https://2ch.hk/di/res/723919.html#733732
Пропущено 228 постов
55 с картинками.
Пропущено 228 постов, 55 с картинками.
Аноним 17/04/26 Птн 22:39:47 773656
1000036010.jpg 2507Кб, 3072x4080
3072x4080
1000036011.jpg 2680Кб, 3072x4080
3072x4080
1000036012.jpg 2231Кб, 3072x4080
3072x4080
1000036013.jpg 2971Кб, 3072x4080
3072x4080
Сделал нажористую мампиццу по уникальному рецепту, который знаю только я и личный повар сицилийской мафии.

Базилик, итальянские травы, соль.
Кепчук кавказский (потому что кавказцы похожи на итальянцев), майонез с оливковым маслом (это популярный французский соус).
Сыр гауда, еще одна гауда и сыр уровня красной цены.
Колбаса сырокопченая для пикантности и колбаса полукопченая для свежести.
Никаких дрожжей - кефир.
Не болгарский перец, а болгарка.
1 помидор.
2 больших хххшампиньона.
3 маслины.
Маринованный халапеньо.
Лука красного не было, поэтому обычный.

Для колобка мука, кефир, ейцо, соль. Сахара не надо, питса и так сладковатая из-за овощей и совасов.

Поскольку духовка простая электрическая маленькая, предварительно подготовить грибы, помидоры, оливки, лук, болгарку.
После подготовки любым способом уберите с них лишнюю влагу. Даже салфеткой норм.
Колобка перед нанесением начинки подрумяниваю.
Мажу изысканные соусы.
Подрумяниваю снова.
Потом начинка.
После испечения кладу на решетку, решетку ставлю на что-нибудь так чтоб пиццу обдувало воздухом со всех сторон, чтоб равномерно остывала.

Дай остыть. Когда сыр остынет, он схватит все вместе. А горячий сыр скользит и начинка скатывается.
Аноним 17/04/26 Птн 22:40:46 773657
1000036018.jpg 3129Кб, 4080x3072
4080x3072
1000036020.jpg 3011Кб, 4080x3072
4080x3072
1000036022.jpg 3876Кб, 4080x3072
4080x3072
1000036027.jpg 4008Кб, 3072x4080
3072x4080
Тесто
Колбаса
Сыр
Начинка
Сыр
Начинка
Сыр

Чередуйте
Аноним 17/04/26 Птн 22:42:00 773658
1000036028.jpg 2547Кб, 4080x3072
4080x3072
1000036029.jpg 2627Кб, 3072x4080
3072x4080
1000036031.jpg 2386Кб, 3072x4080
3072x4080
Эль финал
Белиссимо 🤌
Фастфуд Fastfood thread Весенний как Шишка №17 /fastfood/ Аноним 02/02/26 Пнд 21:44:54 763508 Ответ
kafe1.png 904Кб, 723x481
723x481
kafe3.jpg 94Кб, 540x540
540x540
kafe0.jpg 796Кб, 1280x853
1280x853
Делимся акциями, скидками, тратим коины в приложухах, ходим в KFC Ростикс по средам ради 5050, обсуждаем новинки.

Таблица с всеми купонами БК, включая секретные

Можете подсказать что можно добавить\убрать в плане дизайна, или функциональной части.

Таблица всех купонов для ресторанов:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/14cVlSmC6zdQo2OVtiAxrS1qtfRXvasZr_px4B9G3Kiw/edit?usp=sharing

Таблица всех купонов для доставки:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1CVD1nt02rTgx1FzzSbR3gseEhlw3_zPu-MfhgAaBVd8/edit?usp=sharing

Таблица купонов Ростикс:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1gZh92XZFavrlA-I6wTGxmdhhSs0nlRfnZrEosoPKo7Y/edit?usp=sharing

P.S. Таблица ежедневно обновляется

Рестораны в которых действует купон можно найти в последнем столбце таблицы, ссылка кликабельна (показывает на карте все рестораны если их не очень много [только браузер])

Номер своего ресторана можно найти на последнем листе таблицы

Используя поиск или встроенные в Гугл таблицу фильтры можно найти все купоны которые действуют только у вас в ресторане

Предыдущий >>750912 (OP) (OP) (OP)
Пропущено 531 постов
49 с картинками.
Пропущено 531 постов, 49 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 16:16:32 773884
>>773870
По факту, пытаешься доебаться до тарелок, но принес ресторан вместо фастфуда. На блюдах на вынос тарелки и доски не работают по-определению.

Вот мне и не понятна причина тряски. Не бойся, специально золото для бутербродов никто не покупал. У меня оно для десертов лежало. Хотели томагавки завернуть, но они чёт из магазинов пропали.
Аноним 19/04/26 Вск 16:29:41 773887
>>773884
А причем тут какие то блюда на вынос, не понял? ты же дома делаешь.
Аноним 19/04/26 Вск 16:33:50 773888
>>773884
Ну по факту я просто критикнул вид твоих говнобургеров, чел,если кто то комментирует твои фото это не значит что он "рвется". Тебе тут не обязаны только хвалебное писать.
Вино №13 alco Аноним 31/12/25 Срд 11:24:40 760111 Ответ
17348814994840.jpg 198Кб, 456x604
456x604
1472721.jpg 2539Кб, 5759x3239
5759x3239
17348814994861.jpg 1181Кб, 2433x1562
2433x1562
Пропущено 18 постов
9 с картинками.
Пропущено 18 постов, 9 с картинками.
Аноним 16/04/26 Чтв 13:15:39 773372
>>772919
>армянский мальбек
Что, прям можно пить? Я чет недоверчиво отношусь к винам оттуда. На аргентинские мальбеки похоже, есть ли такая же минеральная солоноватость?
Аноним 16/04/26 Чтв 13:43:29 773377
>>773372
нет ну кислинка есть и он как под разбавлен водой немного пить короче можно и к мясу хорошо подходит башка не болит.
Аноним 16/04/26 Чтв 13:46:53 773378
>>773377
>и он как под разбавлен водой немного
Ну так и думал. Ладно, по старинке аргентинский буду брать.
Йерба мате /mate/ Аноним 07/10/23 Суб 17:02:57 616814 Ответ
popefrancisyerb[...].jpg 82Кб, 1353x900
1353x900
lionel-messi167[...].jpg 145Кб, 1350x900
1350x900
Как правильно п[...].mp4 5830Кб, 854x480, 00:03:33
854x480
Лекция о Йерба [...].mp4 1686Кб, 854x480, 00:01:47
854x480
FAQ
- Что это собственно такое?https://ru.wikipedia.org/wiki/Мате
- Полезное что-то есть? — Видео прикреплено. Ссылка на полную лекцию ниже.
- Эффект? — Возбуждающий из-за кофеина, на ночь лучше не пить.
- Как заваривать? — Видео прикреплено. Если кратко, то засыпать любой подходящий сосуд на 3/4 объема, поставить бомбижью, плеснуть воды 50-70 градусов и сразу пить.
- Тыквенный калебас обязателен? Не нужен, т.к. его трудно вымыть, он может заплесневеть. Подойдет любой подходящий по размеру сосуд.
- Какой собственно мате покупать? — Кому что нравится ¯\_(ツ)_/¯

Лекция о мате от сотрудника института им. Сеченова:
https://www.youtube.com/watch?v=a1V8qFveaVc

Олег Тактаров (олды не помнят, ньюфаги знают) насасывает вместе с братишкой Епифанцевым:
https://www.youtube.com/watch?v=_83eDfdE134
Пропущено 329 постов
69 с картинками.
Пропущено 329 постов, 69 с картинками.
Аноним 24/02/26 Втр 19:26:27 765856
>>765822
M᠌иcтep oбзopщик, зaпили oтчeт нa ypyгвaйcкий, кaк тᅠyт peклaмиpyют >>764097
Аноним 14/04/26 Втр 10:28:42 773098
Читал про эффекты мате на здоровье, оказалось то не только гОрЯчЕе канцерогенно (кто вообще пьет горячую йербу), но и высушенное на открытом огне. А это очень часто случается с мате и даже если это традиционная недорогая коммерческая йерба, скорее всего, в процессе использовался огонь, если не пачке не указано обратное.
Посоветуйте мате, высушенный без огня? Видел такую маркировку у Kraus и Reserva del Che
Аноним 14/04/26 Втр 14:15:48 773137
>>773098
Пocoвeтyю нe пpoпycкaть пᅠpиeм тaблeтoк
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Добавить файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов