Отправляюсь есть свою лепёшку с котлетой из варёного со специями гороха, с луком, с огурцом с аджикой.
Горох предварительно лучше замочить после промывки... ну не знаю, на парочку часов точно. И да, ты прав, при варке солить не нужно - в солёной воде он варится дольше. Если потом горошница покажется недосолёной - лучше после готовности присолить. Или просто соевого соуса добавить.
А ну-ка ГАЗКУ поддали в тред.
>с котлетой из варёного со специями гороха, с луком,
По описанию что-то на фалафель похожее получается.
Газку, говоришь...
Чтобы не было таких эффектов - всегда нужно в блюда из бобовых добавлять чеснок и другие пряности. И обязательно петрушку, чтобы заглушить мощный чесночный выхлоп.
Что добавлять к ней? Жаренный лучок? Шкварки?
Чем запивать? Кул стори связанные с горохом. Бамп пахучему, рокочещему треду
Уебки, не ответили! Да пошли вы! На выходные приготовлю горох с копченными ребрышками!
Какие бобы? Чёрные русские? Или всякие пидорские эдамамэ?
Приведи пример бобов о которых ты говоришь и где купить за сколько.
>Жаренный лучок? Шкварки?
То и то сразу, а также чеснок и петрушку. Но вообще жирная горошница хороша в морозы. Перед ней маленькую запотевшую рюмочку хорошей водки, и...
>Тред гороха
ПУК!
Планирую сделать зажарку из огромной луковицы и двух средних морковок с фаршем, солить не буду, пока горошек не разварится, по советам анонов выше, а также добавлю пару куриных кубиков для вкуса, т.к. мяса/костей сейчас нет, такие дела.
>а также добавлю пару куриных кубиков для вкуса, т.к. мяса/костей сейчас нет, такие дела.
Тоже в конце добавляй, они наполовину из соли состоят
Соль не мешает бобовым, это миф.
Роляет кислотность. Какую-нибудь толстокожую или пересохлую фасоль есть варик замачивать с содой.
>Соль не мешает бобовым, это миф.
А я и не говорю что мешает. Просто есть неиллюзорная вероятность пересолить, если используешь и соль и кубики/вегеты. Я бобовые вообще никогда не солю, всегда хватает соли из других продуктов копчёности-хуёности в блюде. Просто раньше бывало фасолевый суп сваришь, по соли сделаешь нормально, поешьвечером и хорошо, а на следующий день когда настоится, то получается пересоленный пиздец, аж губы печёт.
>это миф
С солью медленнее разваривается из-за соли и осмоса. Если это не скороварка, но там давление ещё.
Pooque
Визуал такой, что даже копрошизу будет нечего написать - выглядит как отборная миска того что кто-то уже съел.
В следующий раз попробую с красной чечевицей.
>Газификации чресел чутка выше чем обычно, в этом как понел и есть основное отличие маша от гороха.
Забыл добавить что без гига-пропердов, которые обычно описывают горохоеды.
Выглядит неплохо
Вот мой гороховый суп с кусочками какого-то мяса
Ну шрирачи конечно ебанул как без неё родимой
Часто пишут, что маш тверже чем наш горох. По твоим ощущениям как?
>пишут, что маш тверже чем наш горох
На входе я думаю зависит от того сколько лет хранились, а на выходе однохуйственно
>суп с кусочками
Это больше на пюрешечку похоже по консистенции. И зачем в час ночи есть сцуп?
Отдельно - это кокотница. Ты кот, что ли, чтобы из блюдца есть? Ещё в спичечный коробок или напёрсток налил, лопасть ложки размером с диаметр формы. И это вроде не стакан прозрачный даже. Ты точно кот. Или хомяк, хомяки горох любят.
Это и есть кокотница, в час ночи закончил и снял пробу, чтоб спать крепко, зная что завтра скушаю вкусный гороховый суп. Не люблю супы с жидким бульоном и загущаю их чем-нибудь, в борщ блендерю лишнюю головку свёклы, в гороховый сам бог велел блядернуть свареный в нем же горох, в другие можно риса ебануть пол стакана при варке бульона и тоже блендернуть, манки на худой конец сыпануть
Машхурду ещё попробуй запилить. Она не столь известная, как узбекский плов, но ничуть не менее вкусная и нажористая.
Брал пятерочный, после почти полуторачасовой варки - очень мягкий, почти кашеобразный. Потом как-нибудь попробую сварить нормально, минут 40-50.
>>786654
Я горчицу еще иногда ебошу. Она пиздец дает вкуса.
>>786724
>>786732
Запомнел. Полную рецептуру не осилю, да и не люблю ебаться с обжаркой. Но рис с машем должно быть интересное комбо.
На бобовые пока на какое-то время подзабью, хотя сука вкусно. Вчера к вечеру была тяжесть в брюхе с последующей реактивной тягой. Но у меня оно бывает от рандомных вещей, надо хоть понять от каких.
Чтобы меньше ветров было, считается, что асафетида помогает. Я добавляю, но строгих экспериментов по пердежу не проводил.