- увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки
- годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат
- в остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на шизу, семенство и прочие "художества" корытного не рефлексируем, а сразу же репортим.
И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь».
Прошлый >>753204 (OP)
И походу пора торшер покупать. Темно пиздец, а ии в камере чпоко зачастую уродует фото
Освятил еще одним жироповаром.
Hoppin' John, уже делал разок в прошлых тредах. Фасоль, рис, колбаса, сало, овощи, зелень.
Онигири это размякшая хуйня
А как можно сжечь на сухой сковороде хлеб - нечто за гранью.
Говноед
Как всегда на вид как понос. Красава торшер, как всегда бездарный хуесос
Выглядит секси. Надо бы тоже перестать жрать самую дешманскую сухую кету.
>дешманскую сухую кету
Тащемта не сильно-то она и дешманская. 500-600 рублей это на 200 р дешевле чем лососики на засолку.
>Традиционно «Скачущего Джона» готовят и едят 1 января. Считается, что блюдо способствует богатству и удаче в новом году.
Помогает в богатстве и удаче?
Пока ещё ничего не богатого не залутал удачно. Но сегодня и не 1-е января.
>Hoppin' John
После такого точно будешь подскакивать на стуле от приступов реактивной тяги. Зря не назовут.
Если из нормального магазина, можно кушать. Если из ларька или с рынка бы побоялся.
Кстати.
А почему промышленную свинину нужно зажаривать до фул готовности иначе ГРОБ КЛАДБИЩЕ СВИНЫЕ БОЛЯЧКИ И ЧЕРВИ, а говядину можно жрать сырой и причмокивать?
>промышленную свинину
>нужно зажаривать до фул
Если уверен не нужно 65-70 вполне норм. Если уверен в качестве мяса.
>говядину можно жрать сырой
Нельзя, тащемта, выдержанное не значит сырое
Вернее, можно, кто ж тебе запретит
Что свинина, что говядина есть специально подготовленная для поедания сырой. Это должно быть специальное содержание, корм и проверки. Просто у нас такая свинина не продается, но в Германии, например, в магазине можно купить фарш свиной для поедания сырым в Метт (Mett). Такой фарш в два раза дороже обычного. У нас продается только говядина для поедания в виде сырых и полусырых стейках или просто для тар-тар. Тоже проверки, чтобы потом червей не ловить. Ну и традиционно черви в свинине для человека опаснее, червей в говядине.
>Это должно быть специальное содержание, корм и проверки. Просто у нас такая свинина не продается
А какая я у нас? Неужели только ТАМ, можно купить трушное мясо, а у нас ни корма специального, ни прививок, ни проверок нет?
>трушное мясо
Что для тебя трушное?
>а у нас ни корма специального, ни прививок, ни проверок нет?
Есть конечно. Просто спроса нет на йоба-свинину, которую можно есть сырой.
Вопрос не в трушности мяса, а в спросе. У нас нет спроса на метт, потому свинину не делают для поедания в сыром виде. Она дорогая и покупать не будет. Но есть некоторый спрос на говядину, потому есть дорогая говядина, которую можно купить для поедания сырой.
Сравни:
говяжий фарш обычный: 789,99 ₽/кг https://www.perekrestok.ru/cat/1320/p/fars-perekrestok-govazij-4013
говяжий фарш из мраморной говядины 884,98 ₽/кг https://www.perekrestok.ru/cat/1320/p/fars-miratorg-govazij-ohlazdennyj-400g-4288090
говяжий фарш на тартар (можно есть сырым):2999,95 ₽/кг
https://www.perekrestok.ru/cat/1320/p/tartar-iz-govadiny-miratorg-rublenyj-ohlazdennyj-220g-3964786
>У нас продается только говядина для поедания в виде сырых и полусырых стейках или просто для тар-тар.
>Тоже проверки, чтобы потом червей не ловить.
Зная какая "чистота" на мясных производствах и складах, даже не хочется думать о том как получены разрешения))
Уверен что дохуища контор уровня "закупили обычную говядину, разделал, продали как охуевше выращенную"
100% производителей спортпита например +- также работают. Покупают белковый изолят за косарь/кг с налогами, ароматизируют, смешивают с вкусовой добавкой, пихают в сиську пластиковую и продают за 2 тыщи (минус накладные расходы и налоги = 300 рублей профита с банки)
>Уверен что дохуища контор уровня "закупили обычную говядину, разделал, продали как охуевше выращенную"
В России только одна контора продает говядину на тартар.
Очень интересно. Т.е. рестики закупают вакуумную шляпу у этой одной конторы? Или просто готовят фарш из обрезков мяса которое есть, мираторг, прайм биф, etc которое покупают целыми отрубами, как правило в заморозке.
Я имел ввиду в магазинах в розницу. А что закупают в рестиках на тартар, да, интересный вопрос. Экономят конечно, но и о массовых отравлениях и нашествиях червей после тартар пока не слышал.
>Я имел ввиду в магазинах в розницу.
Ну если денег достаточно можно пустить на тар тар стриплоин, хотя и из бургерной котлеты будет вполне съедобно, но там жира там побольше в холодном виде на любителя. Шанс подцепить кого-то в бургерной котлете и "специальном" фарше тар тар примерно одинаковы. Не 99% а скажем так, около 0.
>но и о массовых отравлениях и нашествиях червей после тартар пока не слышал.
А хули там травиться, это просто обычное промышленное мясо.
Проходит год, пациент жалуется на щекотание ануса.
Идет к врачу, получает 2 таблетки и забывает.
Так с любыми продуктами. По факту в 80% пищевых производств хуй положен на санпин, а работает он только во время проверок и аудитов, и то аудиты не от государства в основном, а от рынков сбыта - самокатов блядь, ашанов и прочих х5
За 3 года на заводе еды только 1 раз был аудит от государства (роспотреб, если не ошибаюсь), во время которого не зашли на склад и сбыт, тупо по производству прошлись, получили взятку, пожрали икры с коньяком и уехали довольные.
Так что покупая в каком-то вкуссвилле борщик/ролл/etc, с огромной вероятностью его туда клал ебучий узбек с соплями своими немытыми руками, которыми ковырял до этого в жопе глистов.
И вся страна не травится, всё какт "ок", хотя уровень пищевухи не многим лучше индийского.
>говядину на тартар
А разве она отличается от обычной говядины? Например, есть же блэк ангусы и прочие вагю, там вет. контроль, имхо, на уровне. Это же не свинина, которая в принципе по паразитам опаснее
Просто же друзей без детства тут отношений часть любви пподумаешь это.
Точенное односложны
>Пашот на бриошевой булочке поджаренной
Поджарил покупное говно на маргарине, которое достаточно погреть и высрал какое-то говно ашота
Где тут готовка, бездарный даун?
Ты, наверное, такой злой, потому что голодный, да? Фотку завтрака ты не постил же.
Чмырдос, ты опять вылез из своей дырки? У тебя снова отнимают единственное оставшееся в жизни - внимание в протухшем лет 20 назад треде с 1,5 дедами? Я тебе уже 20 раз сказал иди нахуй отсюда срыгни с экрана.))
1пик кал колбасно-сосисочный все испортил
2пик образцовый обед
Ужин: Кура с макарошками и брокколи.
Здрасти кулинары с двоща, вот запёк свиные ребра. Маринад - соевый соус, горчица, томатная паста и специи с солью.
Ну вот это уже получше, чем раньше. Но раньше, насколько помню - основной проблемой было то, что ты мясо пересушивал. Может, лучше не запекать тогда в бумаге до корки, а тушить в сковородке под обильным соусом
Почитай рецепт соуса барбекю или купи, но там надо пробовать и возможно исправлять, как повезет иногда на выброс. Можно попробовать шрирачу, соевый и кисло сладкий. Маринад сухой 12 часов и дольше. Заворачиваешь в фольгу и томишь градусах на 120-150 пока кости не начнут торчать обычно часа 3. Затем разворачиваешь смазываешь соусом и ещё минут 40.
Я же не корейская бабка срака чтобы кимчи самому делать. У них кстати (Сахалинских корейцев) принято подобное самим хуярить бачками . Самое интересное что несмотря на общий рецепт приготовления у каждого своя приблуда, ктото рыбный соус делает, кто-то добавляет вытяжки из спизулы и прочей хуиты. У меня друзья корейцы делают, когда угощают у всех по разному вкус. У Димаса всегда бля она какая-то кислая, он туда уксус хуярит, у Эры горькая, у других ехать острая и так далее
>Если уверен
Где взять УВЕРЕННОСТЬ?
Я вижу только один способ: работать поваром и кормить недожареной свинякой людей-блядей. Потом смотреть пототзывам сколько не отъехало и доверять или нет поставщику.
>Где взять УВЕРЕННОСТЬ?
Ну ващето это любой челик с мелкоскопом углядит. Чё у нас, частных лаб не стало?
Если собираешься хомячить медиум, бери производителей которые на слуху, мираторг, черкизово, русагро, агрокомплекс, etc. В зависимости от типа мяса. Мираторг по-моему есть везде. Ориентируйся на крупные сети. Смотри срок годности, при надлежащем хранении, похуй, но если магаз сомнительный бери свежее. Если фобия получить нежелательных пассажиров сильна, кинь в морозилку, на пару недель, если она даёт больше - 10. Визуально оценивай мясо. Есть пятна или потемнение, можно, но не нужно. Рыхлая вакуумная упаковка, мимо. Запах тухляка, мимо. Пахнет кисло, можно, но не нужно, особенно если через час не уйдёт. Ну и всячески избегай рынков, ларьков и прочей поебени где хуй знает, что и как хранится и откуда получено.
да чисто импровизация на тему айскофе: я купил гейзерную кофеварку на 4 порции, и оказалось это слишком много кофе для одного раза, поэтому я половину замораживаю в форме для льда, потом когда готовлю размораживаю чуть-чуть в сотейнике, добавляю в молоко, добавляю немного сахарного сиропа (1:1 сахар/вода) и лед. В этот раз еще добавил шот гор. шоколада: 2 ложки шоколада в порошке, разведенного кипятком, и сверху украсил мороженым, но мороженое по сути оказалось лишним, если и добавлять, то совсем чуть-чуть, для аромата, я же кучу кинул, и оно естественно не растаяло, а так и осталось лежать кучей сверху
Давайте вернёмся к сути треда, ёпт.
В этот раз хуйни какой-то на воде, яйце и 25 сливыча намешал
По месту склеивания он потрескался и не очень воздушный, т.к. не дал расстояться привычные 20 мин, жрать хотелось.
Ну ничо, жрать можно.
Из нормальной еды тут только капуста маринованая, остальное кал полуфабрикатный
>Покупные пельмени с рыбой…ебейший кал.
Это понятно. Квашеную сам делал? Сегодня был на рынке, ходил вдоль рядов со всякой квашениной - аромат слюноотделительный. Приценивался и пробовал квашеную белокачанную - это совсем не то, что сам делаешь - они квасят её по быстрому в рассоле, она не набирает тот самый вкус, кислоту и аромат как если б сам сухим способом.
Пресный пирог с яйцом (капустой) от Коробочки предполагаю.
Котлеты, всратые получились, я их ещё по глупости в духовке запёк, т.к. лень было жарить в сковороде.
Не делаю капусту сам, один раз попробовал, отравился нахуй, после этого не рискую. Всё делал по инструкции.
> Всё делал по инструкции.
В студию. Интересно, что ты читал и где был наебос.
Что за хуйня справа от томатов зеленая на огурец не похоже?
>Пресный
))))
Тебя всё никак не отпустят проекции твоего не заправленного риса?
Капустень солёно-перчёная, в тесте 5 г соли.
Сырой лук, ноль специй, пресная безжировая куриная грудка.
Как всегда говноед
А ты из кретинов которые жарят лук перед тем как добавить в фарш котлетный?)))
А ты из грызущих сырой лук в каклетах?
У меня батя до сих пор так делает, пидарас старый. Тупо портит мясо и сам потом не есть эти котлеты ебучие.
Есть же для пельменей/чебуреков/котлет божественная хуюлька в комплекте с блендером. Пробиваешь в ней лук до пюре, мешаешь в котлеты и выходит 100/10
Морковь натёртую я могу понять, сам делал с морковкой в пароварке каклеты, когда с отравлением лежал, но лук ебучий это хтонь пиздец
Там лук не в пюре прям но очень мелко перемолот, никакого "сырого лука" в итоговых котлетах нет, он там вообще не ощущается. Если бы там мог ощущаться сырой лук, тогда таким же образом там бы ощущалась и "сырая морковь".
Он просто луковый дебил, есть такие люди которым почему то лук жить мешает.
В манты, чебуреки, пельмени, хинкали, болоньез, любое составное блюдо с фаршем типа голубцов и т.д. вообще не вариант, нужен обязательно.
А каклеты на курогрудке и без того пресная хуйня, нужно хоть как-то их ароматизировать. У шиза они еще и не соленые наверняка, там фул блевота
Я туда приправу для курицы прямо в фарш замесил. Почему они должны быть не солёные?
Потому что во-первых в нормальной приправе или нету соли, или минимум и она морская
А во вторых я хз что ты там вмешал, если цвет фарша нихуя не изменился.
Но в голос что изи детектнул не досаливающего пресноеда. Воду в которой варишь гарниры тоже не солишь?
Чтобы цвет изменился я хз сколько нужно специй нужно набухать, или специи которые окрашивают типа паприки. Если ничего окрашивающего нет, то цвет не сильно изменится.
Тут блять кулинарный тред, епта. Ламповый и теплый
Это да. На следующей неделе еще сделаю, может из индейки.
Физически больно от того, что чел в масле жарит по всем параметром худшее говно.
Т.е. потратил деньги, время, силы и поел говна. Литералли.
Кто срется? Нормально общаемся. Ну один анон тупенький думает на агрессию вывести, но чет не получается у него, старается маленький.
Лук дает вкусный вкус, но тактильно ощущается блевотно. Самый идеальный вариант - сушеный в пыль лук Котани.
Он в готовом блюде (в данном случае котлетах) не ощущается никак тактильно. Он просто аннигилируются при жарке/тушении от температуры.
Зачем ты врешь сам себе? Котлеты выше 90 градусов не прогреваются. Лук остаётся сырым и уёбищным, хрустящим и попадающимся на зубах
Ты не обязан верить, анончик. Но и я не обязан доказывать что-то. Давай я с тобой соглашусь, чтобы ты больше не подхрюкивал.
Бездарный дегенерат-говноед, я не пытаюсь тебе что-то доказать, ты же тупой.
Я лишь говорю очевидные вещи
> я не пытаюсь тебе что-то доказать
Ок. Абсолютно похуй значит.
Тогда не делай так. Я никакого сырого лука не ощутил, очень вкусно получилось.
You always make it there, you make it anywhere
It's up to you, New York, New York!
Конечно сам делал. В этом году уже 3 раз 3 литровую банку закатал.
Я не заморачиваюсь, вручную не стругаю. На мясорубке насадка для шинковки. За 15 минут 1,5 качана как раз на 3 литровую банку. Через 2 дня уже готова, а дальше только набирает вкуса в холодильнике.
Лук дает аромат и вкус котлетам поэтому добавлять база.
Если достаточно мелко его порубить он не ощущается, ле маман прям с фаршом проворачивает в мясорубке.
Лук при готовке котлет так же готовится и никак не ощущается текстурно для сенситивных шизов, если ощущается - лечите шизу луковую попробуйте прожарить котлеты и\или уменьшить размер луковых включений порубив мельче.
мимо нравится лук в любых его видах в том числе сыром огромными кусочками
Это лукофобы. Неизлечимо. У многих есть продукт, который они ненавидят без явных причин. В ситуации с луком можно только посочувствовать
Я бы с кайфом покормил тебя вниманием, сын тупой бляди, но ты необучаем же.
Ты просто разогрел сыр с уже поджаренными орехами и сожрал его с маргариновым покупным говно.
Ты говноед, твоя еда говно, а аэрогриль - автомаркер того что ты сын тупой бляди
Мне кажется во многом это просто хуевые закрепленные впечатления от реально треша постсовковой кулинарии.
Но минимально может и прав, у меня организм отторгает все рыбное в любых его проявлениях и минимально заметных количествах.
Да я просто мимо шел, дурик)
Ты чего порвался-то?
>а аэрогриль - автомаркер того что ты сын тупой бляди
Эк тебя попердолило
>отторгает все рыбное
Такой же феномен наблюдается и у меня. Писать не стал, дабы не вызвать бурлений рыбоедов
Волос сам уже вижу
Что за хуйня справа от авокадо на мясо не похоже? Цепень?
Бохато, только купаты наверно же бич всякий тип мираторга?
Мне нравится он в фарше. В чебуреках, итп. Там он тоже ощущается.
Не пиздит, оно самое. Давно не брал чевапов, захотелося что-то.
А самому лень лепить. И айвар самому лень делать, хотя надо бы следующим летом попробовать.
>>755149
Ну да, швапшиши всякие, проебался по названию. Просто заебался уже, какой бренд не возьми они прям посредственные стали а стоят дохуя.
https://www.youtube.com/watch?v=zh2pvJD1zio
>>755255
Руками голыми накладывает. Волосы не убраны, длинные, трясёт ими над едой. Периодически трогает руками волосы, а потом еду готовит. Протирает стол, и снова еду берет. Жутко затянутый ролик, показывают каждый чих — но руки помыл только один раз перед началом.
Ну значит калуга в пакете в пакете. Какие особенности у нее?
Это бестир. Того выше не слушай долбоеба который хотел сумничать
Ну не суть, главное что не калуга ни капли, как выше написано было
Мясо с рисом
Нихари ни рожи, ни сисек, ни жопы - блюдо индийской/пакистанской/бенгальской кухни, тушёное мясо, приправленное длинным перцем - вон те шишки в правой плошке.
Говяжья голяшка, 6 часов тушения, пока не развалилась нахуй. На закуску имбирь, лимон, кинза, чили. И наано-подобные дрожжевые лепёхи на йогурте.
>>755370
Ух бля
Всегда хотел уху сварить из осетра, но всё руки не доходили. Надо заняться на выходных, спасибо что напомнил анон
>Говяжья голяшка
Ну это явно не индийские, мб пакистанские и да
Да норм, в Индии мусульман полно, и они коров отлично едят.
>вон те шишки
Ты бы хоть стрелку нарисовал рядом с сушёным коровяком в форме сот с пергой.
>6 часов тушения
А на скороварке не проще в два-три раза больше времени сэкономить?
>лимон
Чому без перегородок?
>>755462
>паки
>>755471
>паки
Вы ещё скажите, что это не одна страна, которую англы разорвали на части.
>>755476
>отлично едят
Будто индуисты с югов и северо-востоков не едят и не только лишь дикую/метисную буйволятину (гаулы,гаяры, митхи и прочее). Ну и аметисты там имеются помимо остальных.
>пельмени с рыбой
Равиоли же шиза постная, которую жиром разбавляют, чтобы сухости не было. И чо ты тут на пике готовил? Намазал кабаки на бородинский? Или маульташены, которые не делал, сварил?
>>754967
>они квасят её по быстрому в рассоле
Это не квашня, а мариновка.
>>755076
>Через 2 дня уже готова
>>754972
>попробовал, отравился
Но это не квашенка, а последний так вообще - грязнуля или траванулся другим чем-то.
>из мраморной
У тебя там свой манямирок или ссылка открывается неправильно, перекидывая на другой товар? Там в описании мрамора нет, во-первых. Во-вторых, там жир один, если бжу смотреть, а можно и отзывы. Ну и категория бэ.
>которую можно купить
Опять же по отзывам перец один, жилы. Ну и можно нарваться даже в проверке на лечение. Так что смысла жрать с кровью никакого нет, или хотя бы выморозить перед, как строганину.
>Будто индуисты с югов и северо-востоко
Тебе это ИИ сказал, да? Ну так Нагаленд и Мегхалая вообще христианские монголоиды.
>да?
Конечно. Ты был в Бенгалии или Непале? Ты знаешь сколько там разных вероучений и ответвлений со своими толкованиями? Или ты буйволятину речную дикую метисом с коровой не считаешь за рогатую? Там некоторые агхори вообще такое практикуют...
>>755498
Да ладно тебе — молотком слегка стукнул по лбу, рыбка и обмякла. Дальше вскрыл, выпотрошил.
>молотком слегка стукнул по лбу, рыбка и обмякла. Дальше вскрыл, выпотрошил.
>А на скороварке не проще в два-три раза больше времени сэкономить?
Так это надо идти в магаз за скороваркой, так что не проще.
>Чому без перегородок?
Я вроде не выкидывал, просто на дольки порубил.
Лук расчленять жалко.
Расчленяю и пла́чу. Расчленяю и пла́чу.
Традиционное.
>>755360
Вкусное.
>>755370
Неожиданное.
>>755398
Нормис-фудное.
>>755440
Ароматное, анусо-поджигательное.
>>755458
Даже не знаю - осетровое с капустой.
>>755499
Бледноватое.
>>755511
Нищетредное.
Мне хватило вполне
Курица сытная, картоха сытная, капуста так же налила желудочек, а потом полирнул дачным яблоком ещё
Капуста годно выглядит. Сухим методом, сколько выдержка, сколько соли на 1 кг?
Без понятия, в чижике брал
Да, но в капустное межсезонье рубят зелёную капусту и это оч плохо прям, горько
>годно выглядит
Чо там годного, если она белая? От морквы должно оранжевым отливом быть и желтоватым, как краут. А тут всё белое, как от уксуса или рассола.
>>755534
В рекламной банке красиво выглядит, как и должно, если судить по названию. Но потом читаешь производителя и сразу опадает, понимаешь почему цвет таков.
>>755533
>сколько выдержка, сколько соли на 1 кг?
Меньше 12-14 дней - это не квашня, а салатик солёный. Можно хоть без соли делать вообще, если продукты чистые и без болезней с плесенью. А так - 3-5 грамма соли нейодированной на кило, если солёное нельзя, по старому госту, емнип, 15-20 г, чем холоднее - тем меньше. Темпера в идеале 17-20 градусов первые две недели. А потом на околоноль, но не ниже нуля.
>Меньше 12-14 дней - это не квашня, а салатик солёный.
Полный долбоеб. Полнейший.
я ей первый раз в жизни даю соленое. за 4 года
просто балдежнуть чтоб
Я бы на месте этой котогусеницы тебе все ебало расхерачил за такие приколы.
>>755576
Годный гайд. Рис заправленный или нет, как в классических онигири?
Кошаки успокаивают психику, полезно даже шизофреникам.
Красивое
Тоже хотел взять такие тарелки, но в итоге решил взять коралл сола, как те, что давно на рынке и ессичо можно даже в метро взять случайно разбитую тарелку
>тарелки
Рекомендую черные, прямоугольные.
> 12-14 дней - это не квашня, а салатик солёный.
>Рекомендую черные, прямоугольные.
Говорят, за такую посуду тут банят навсегда.
Джей, не бомби, они профессионалы и понимают что повторять никто не будет, это только для посмотреть
Дело не в посуде, бро. Это как при 99% дтп - проблема в прокладке, которая между рулем и сидением.
Меня натурально стошнило от того, как он голыми руками о волосы мажет, а потом в еду лезет. Вон посчитай сколько раз руки торшер помыл >>755576
>Котлета на гриле из филе куриной грудки
Она же сухая, нет? К ней бы сливочный соус.
Нет, свинина в аэрогриле.
Помянем лук каплей сока в глаз
Суховата, но спасает квашеная капуста. Кетчуп бы еще.
В этот раз с кусочком сыра внутри.
Что за ягоды в чае?
Почему в стакане завариваешь? Эстетичней или нет заварника?
>Абыдна
Так ты огурцы не на край ложи, шоб рассол на стол не тёк, глазомер, што ле, убитый у тебя?
>>755638
>Это Буженина
Почти. Сушайшая, как по классике древней из медведа, на подмётку похоже. Цє лэ роти де пор. Тут нужен пик порриджа в шарфе и баретке, но у меня такого нет, а для фотошопа лапки, сами имагинировайте, крч.
>>755671
И чо тут аморального? Макаёшки Манка Хлебушек сырой с пальмовой нуткой, чо тут такого переворачивающего устои морали и этические прынцыпы с нравственными нормами этими вашими? Я просто хочу разобраться.
Печень индейки обжаренная, салат айсберг, пармезан на терке, груша, гранат для украшения, заправил маслом грецкого ореха(просто кроме него было только рафинированное подсолнечное). Вышло годно
Это скорее нечто между нааном и оладушками, тесто на дрожжах и йогурте, пек на сковороде под крышкой и с впрыскиванем капельки воды для пара. Прикольная текстурка получается, хорошо впитывает совас.
Чапати из пресного теста я в прошлый раз делал.
>>755784
5-6 по бристольской шкале.
Во-первых, они съедобные, во-вторых, есть сорта гранатов без косточек.
Не люблю такой формат названий. Тогда морковь это жёлтый тмин, кориандр это белый и круглый тмин, укроп это большой тмин, ажгон это индийский тмин, а тмин это тминовый тмин.
Это по-нашему, по-рабоче-крестьянски.
>>755781
Интересно. Шпецле надо на тёркообразном спецдевайсе делать?
Заебок, если фасолька в помидорном совасе самодельная.
>>755962
Меня угнетает немного эта склизкая консистенция.
Блин, надо будет самому чечевичное рагу слепить на пробу.
Чечевичная похлёбка с мясом и овощами, как ни сделай выглядит всрато, но это очень вкусно.
Я через форму для духовки с дырками продавил. Можно и просто с разделочной доски шпателем соскребать.
Что это за белая гадость, похожая на пену при варке? Сметана, что ли, такая стала? Зачем ей лук пачкать? Что-то такое ощущение, что эти сердца резиновые по итогу и ты их устанешь жевать.
Скорее уж факес древнегреческий или римская похлёбка из рецептов Авидия. Или чё-нить фиванское. Чо там в банке, тушняк из кого? Выглядит как тунец на правой фотке.
>>755965
Черное - это мясо? Мясо где? Такутаку не готово, его ещё жарить нужно было.
>>755968
>помидорном совасе самодельная.
Судя по совасу, это покупное.
>немного эта склизкая консистенция.
>>755973
>как ни сделай выглядит
Можно не лить много воды, размять блендером или сделать из красной, получится без перетирания пюреха жизнерадостного цвета.
Это киноа жареный?
>Берегите зубы
И глаза ещё, чтобы смотреть, что ешь, и видеть, что в одной нет никаких симптомов удаления кости.
Короче, взял силиконовый коврик на озоне и приготовил в духовке на нем. Ничего не прилипло, при 200 градусах готовил, специи не сгорели. Сверху обмазывал шрирачей с мазиком. Потом нарезал и полил мясным соком, что остался на коврике. Мясо такое мягкое, что его нарезать даже тяжело было, по волокнам шло. К мясу приготовил пюре и пожарил лука хрустящего.
>Так ты огурцы не на край ложи, шоб рассол на стол не тёк
Я пока огурцы резко, весь лишний рассол уже и вытек.
>Мясо такое мягкое, что его нарезать даже тяжело было, по волокнам шло.
Надо было нарвать тогда. Две вилки в руки и хуяк-хуяк.
Рулька гуд, дешманское пыво, фу, хотя, о вкусах не спорят, я рульку и язык (свиной или говяжий) ем только с майонезом, как с домашним так и с покупным, только слобода, хуй знает почему, мерзко, жирно, но для меня лучше соуса к этим блюдам нет, чего только не пробовал.
Не
>дешманское пыво, фу
Хз, отличное пиво. Амстердам - лучший стронглагер, в меру сухой, в меру горький, не шибает спиртом, достаточно насыщенный. Калинкинъ - просто хороший плотный лагерок без дефектов, что уже почётно в нынешних реалиях.
>выпот
Так он уже промыто от крови. Там точно drawn, а не drown? А то как-то странно хангед у них, видите ли, до омост дэ поент, а в водичке даже не искупали. А этих как всегда, а то сычи разберут себе на запчасти франкенштейна.
Но фасоль, особенно для кашечки с подвёрнутыми жинсами, примерно столько же стоит, а то и выше, за кило.
>кашечки с подвёрнутыми жинсами
Мисо рамен
Режим 54 с на два часа. В пакет положил только соль, перец горошек и бекон. Отказался от чеснока и свежего розмарин, так как забивает весь вкус.
О, куриный супчик с вермишелькой.
А у меня макарохи по-флотски.
где она зелёная, курва ты ебёчая? или у тебя перед глазами всё еще стоит содержимое твоей утки?
у корыта кажется РЕСЕНТИМЕНТ )
Засолка рыбы всегда с сахаром делается, даже малосольная. Это же усилитель вкуса, только надо пропорции соблюдать естественно.
В рецептах, вестимо. Купи кило рыбы, выбери 4-5 рецептов и сделай маленькими порциями на пробу. Я люблю финскую засолку, с укропом и коньяком.
У тебя серьёзная болезнь. Влюбых буквах на мониторе тебе мерещится корыто. Давай к доктору бегом, не затягивай
Надо доесть вторую половину бедра и открытую пачку сливок.
На этот раз подливу блендером помолол, и пресные чапати на закусь.
>>756275
Индийская жратва это такая хуйня. Как можно умудриться вообще из такой пряности как карри делать такое хрючево невкусное. Вот что делает с людьми отсутствие говядины в рационе.
>пряности как карри
Это не единая, а цельный набор/смесь пряностей.
>невкусное
Ты свою лингву чем-то травмируешь, может, очень горячим или острой пищей, что у тебя рецепторы не чувствуют вкус насыщенный, а сыпят там специи ат души, т.к. они у них растут и стоят копейки.
Как разреза́л яйцо с таким жидким яйцом? Подозреваю что просто долил из сырого лол
>Вот что делает с людьми отсутствие говядины в рационе.
Мне кажется они антипод одному народу который жрет практически только свинину онли, просто парни выбрали не ту религию при респауне
>антипод
Ты точно это словно хотел использовать, а то смысл как-то теряется.
>Это не единая, а цельный набор/смесь пряностей.
Это нидарагой и непохожий заменитель гарам масалы, которая да, премикс из ходовых пряностей.
Я не он, но берёшь нож вострый, смачиваешь водой, чтобы желток не лип, всё отлично режется.
Взял и разрезал. Даже не думал, что тут сложности могут быть. Но нож острый, да.
Ещё салатик нужон огурцы помидоры. Для завершения композиции
А такое тебе как?
Почистить не можешь толком, края белка в рванинах, кому ты пиздиш
Красота!
Поч мертвое, внутри с воздухом, тонкое, хрустящее. Выжал максимум из духовки.
Выглядит красиво, но для меня борщ на курице это не борщ.
Наконец-то бляДь, без ебаных сосисок/сарледелек/колбасок из Кала.
Лучший обед за неделю.
Где достал баранину? Мечтаю ее попробовать. Но у нас в городе (Карелия), ее нет в магазах.
Пиздец ты хуйню сделал. Красная рыбы солится за пару часов, но надо использовать крупную соль - это обязательно, в этом весь лайфхак, тебе это в любом рестике, где красную рыбу малосолят скажут. А то что ты сделал, еще и с какой то сухой хуйней - это хуитень, вкусно точно не получится.
Пиздец, это где столько уток угандошили? Ты где живешь?
У нас только куриные ну и большой деликатес по большой цене - индюшиные.
Ну на капусте я давно натренирован, а вот рыбу солил не помню когда последний раз, в основнухе покупаю её, разница в цене крошечная, учитывая сколько ебли и отходов на суп при разделке. Но вот чето решил сам, увидел по скидосу её в монетке, триста чтоли рублей...
Где такую штуку купить? Какая лучше?
Вдогонку - какого диаметра кружки теста покупать для неё? Сам катать-резать не хо́чу
Тушняк главное попался бы нормальный. Эх, словил флешбеки, как на даче уплетал такое.
>Хурма.
Извините если не туда. Просто напомнило.
Тесто, в принципе любое, но лучше обычное дрожжевое - оно лучше тянется и стенки получаются тоньше.
Начинка - рубленное мясо (я нарезаю подмороженное мясо кубиками 5-7mm) не фарш! Свинина, либо жирная не жилистая говядина, да что угодно опять же. Лук репчатый полмассы мяса, соль, чёрный перец, лавруха, можно ёбнуть зиры чтобы совсем на самсу похоже стало. Тесто в круглый блин, на одну сторону начинку, другой накрываем, получается пирог в форме полумесяца, придавливаем сверху чтобы был равномерной толщины, мажем маспом, делаем пару дырок чтоб выходил пар и не порвало там где не надо. В духовку на 160-180 градусов на 40-50 минут.
Как ты понял, это получается просто большая такая ленивая самса, только в самсу кладут больше лука, баранину и всегда зиру.
>>756540
Вы поехавшие, я с этого пойла блевал тугой струей как с девятки, это ж дно, в просраке на сенной лучше пиво толкали, чем вот это вот.
А че, в дурках разрешают пациентам на кухню заходить и ножи брать?
Вроде просто, а тонкостей много
Шаурма в целом не твое...Но если тебе лично вкусно было - то пойдйет
Так у него и есть кино, кулинарное порно, свет тусклый, работает быстро, говняка нет. Профессионально
Фетуччине надо с грибами или/и с ветчиной в сливочном соуче с пармеджано
Прыгаешь белкой 30 минут зато потом ммм
>Почему тебя трясет от одного из лучших шеф-поваров итт?
я реально покажу. ахуеете
может даже сегодн
Это половина того, что напёк. Вторую половину либо бате отдам, если сегодня в гости зайдёт, либо сам завтра позавтракаю ими
>Это половина того, что напёк
Четыре блина напёк? Чё блять?
13-16 где-то
Три стакана ингридиентов
Нахуя мне больше то делать?
Уебищный круглозерный рис из пятерочки по акции, слипшийся в кашу (ну тупо видно что не промыл), а еще слово "курочка", посылаю тебе лучей вечного поноса.
Какие грибы используешь? 30 минут это вместе с дорогой чтоли? Там масло с сыром смешать же
>Четыре
Там же видео, что шесь. Ну на чам точно 3. На 7 часов, может, и два.
>>756653
>бате отдам, если сегодня в гости зайдёт
Зачем к тебе ходит батя и почему ты его так постно кормишь?
>Что за вермишель на лампе?
А это он в тарелку с болоньезе чихнул.
Упаковки с мазиком хоть помыл или с магазину и этими руками еш, даже не подумоеш? Видео не понравилось, в тот раз было лучше, когда с фаршем через всю кухню шёл к тесту, в этот раз надо было до комнаты идти без сковородки, маняврируя сарделькой на ноже, а на полу можно препятствия и котов разложить для антуражу.
>Зачем к тебе ходит батя
Пока я на больничном со сломанной ногой — он меня возит на процедуры в клинику каждый день
>и почему ты его так постно кормишь
Потому что нажористое он и так у себя дома стабильно ест. Вчера он от блинов отказался, потому что он у себя дома запёк куриную грудку на кости
>Пока я на больничном
Как тебя угораздило? На льду поскользнулся или молочку не ешь/плохая усвояемость кальция? Тебе бы хододца навернуть для консолидации быстрой, а не пшеницы молотой. Выздоравливай, энивэй.
>он у себя дома запёк
Красавец. А чо бы вам вдвоём не пожить, чтобы он к тебе не мотался, петляя?
>Как тебя угораздило
В слэме на концерте. Бежал в сёрклпите и подвернул ногу
>молочку не ешь
Есть такое, да.
>Тебе бы хододца навернуть для консолидации быстрой
Варил костный бульон в мультиварке.
Кальций жру, творог каждый день жру. Энивей, гипс сняли, со слов врача сращение 40% по последнему рентгену неделю назад. Через полторы недели уже на работку в офис выходить
Спасибо за доброту, антоша. Не волнуйся, всё нормас
>А чо бы вам вдвоём не пожить
Мне у себя в хатке збс, а ему с маман моей збс
>чтобы он к тебе не мотался, петляя?
Да тут 5 минут на машине или 8 пешком, так что не особо проблема
>а не пшеницы молотой
Ну это не каждый ж день. Обычно жру яйца, жареную грудку, картоху/макарохи, капусту квашеную, бананы с яблоками. Быстрых углей в рационе оч мало
Алсо по наблюдениям — пока на больничном решил попробовать пресловутый добор белка хотя бы в соотношении 1г на 1кг массы. Самое внезапное наблюдение — настроение лучше стало, менталочка постабильнее, эмоциональныц фон не скачит. Аж охуел с такого расклада
давеча, анон упомянул, что, мло, Торшер покажет как крутить правильно шавуху.
А мне на днях попался видос на ютабе, где показывали СЕКРЕТНЫЙ МЕТОД ЗАКРУТКИ, и я думаю, ага, щас просто повторю и наберу классов, но не скажу, что спиздил это.
Так вот, щас я пытался в этот способ.. И ОН ПОЛНАЯ ХУИТА!
вот сурс этого говноспособа
https://www.youtube.com/watch?v=lA_cCAgxK6M&list=LL&index=3
а вот как в реале получается
Я скорее сдохну от ит специалиста, стресса или от швабры, а уж на ртуть пофиг обсолютно.
>>756860 (OP)
>>756860 (OP)
>>756860 (OP)