Главная Юзердоски Каталог Трекер NSFW Настройки

Столовая

Создать тред Создать тред
Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.

<<
Каталог
Сковороды в 2024 /utensil/ Аноним 20/03/24 Срд 21:39:07 647063 Ответ
image.png 1443Кб, 3000x3000
3000x3000
image.png 1899Кб, 2560x1239
2560x1239
image.png 275Кб, 1200x800
1200x800
Антон, какие в 2024 году можно взять себе сковороды не из проклятого тефлония, чтобы собрать базовый набор?
Какие у нас можно взять All-Clad из нержавейки? Где искать хороший чугуний и не обосраться?
Пропущено 155 постов
31 с картинками.
Пропущено 155 постов, 31 с картинками.
Аноним 05/05/26 Втр 19:46:11 776474
>>776414
>Во-вторых алюминий слазит и попадает в еду
В каких количествах? Сильно больших, чем в еде уже есть?
Аноним 06/05/26 Срд 08:29:41 776529
121212222.png 213Кб, 1920x919
1920x919
Кто бы мог подумать, но ДНС продает даже чугунные сковородки, ржомба.
Аноним 07/05/26 Чтв 15:53:35 776825
Пиццач 40 круглогодичный на опаре /pizza/ Аноним 20/07/25 Вск 09:13:53 734018 Ответ
i20250610112001.webp 36Кб, 1200x900
1200x900
b00f2ddec92203f[...].jpg 72Кб, 708x481
708x481
17479394778122.jpg 125Кб, 1280x813
1280x813
Хочешь испечь пиццу - пеки. Это просто. Подскажем, расскажем.

Итого базовая пицца на опаре и нормально-долгой расстойкой.

Состав обыкновенный:
Вода 100г
Мука 150г
Дрожжи прессованные 2-3г
Соль 2г

Этап1 опара (дрожжи_вся вода_1/3 муки) перемешать, оставить на расстойку на полчаса-час, пока не появится дрожжевая шапка

Этап2 опара + мука + соль. Замесить тесто креветкой за 1 час (т.е. 3-4 раза вымесить и сложить)

Этап3 расстойка в холодильнике: ночь-1-2 суток

Этап4 обминка по-багетному, формирование колобка, расстойка в тепле (у меня в духовке под перевёрнутым салатником и под лампочкой) 1-1.4часа

Этап5 растягивание (на столе руками, колобок в бин, по центру прожимаешь лунку, и потом шире-шире-шире, потом в руках повертел тонкий блин он сам подрастягивается)

Этап6 лепёшку на лопату, сверху начинку

Выпекать
4мин при 300с на чугунном камне
7-8мин при 275с
10-12мин при 250с

Камень для выпечки (каменный, чугунный, стальной) - мастхэв, реально нужная фича

Стромболи - пицца-рулет - проверено, делать просто, вкус изумительный.

Предыдущий тред https://2ch.hk/di/res/723919.html#733732
Пропущено 255 постов
61 с картинками.
Пропущено 255 постов, 61 с картинками.
Аноним 04/05/26 Пнд 23:23:06 776298
1047977fullimag[...].webp 121Кб, 1322x2000
1322x2000
>>776204
400г ни о чем вообще, после выпаривания останется грамм 250.

>>776219
Эти норм, тоже такие беру в светофоре.

>>776285
Они сдираются легко, как с бланшированных. Еще есть вариант перетертых томатов, там уже норм густота, минимум выпаривания или выпаривать не надо вообще. Я в чижике такие видел в упаковке как из под сока, иногда беру конкретно для пиццы.
Аноним 05/05/26 Втр 00:50:10 776318
>>775204
Поэтому советовать и не имеет смысла.
Вкусно делают только нишевые места. А ещё они должны быть рядом чтобы успели привезти пока она не раскиснет.
Заказывай подряд их всех ближайших Trattorio Zalupino.
Аноним 05/05/26 Втр 07:42:22 776334
>>776298
Пиканта это имба, дв, я тоже её жру.
sauce Аноним 31/08/25 Вск 20:24:31 740207 Ответ
1000036672.jpg 509Кб, 2560x1411
2560x1411
Пропущено 89 постов
24 с картинками.
Пропущено 89 постов, 24 с картинками.
Аноним 03/05/26 Вск 03:16:05 776017
>>775974
Ты походу реально слабоумный. Начнем с того, что я отвечал на тейк про острое дезинфицирует, поэтому индусы жрут острое, а европейцы не жрут. Нет блять, не поэтому. Индусы жрут еду с тонной специей потому что: а) эти специи там росли, б) когда-то надо было забивать тухлятину хотя в случае тех самых индий и сейчас надо или разнообразить очень скромный набор хрючева, а теперь это осталось как кулинарная традиция и привычка.
Возможность купить свеженькие продукты - дело последних хз 50 лет. А национальные кухни с дрочем на специи формировались несколько раньше. Тебе сегодня не надо заливать кусок курицы тонной всякой хуйни, как принято в азиатских кухнях, чтобы отбить тухлятину. Как и не надо жарить какую-нибудь свинину в тонне масла и кляра, чтобы было понажористее. Но привычка так готовить осталась.
Аноним 03/05/26 Вск 07:39:10 776024
>>776017
Изначально тейк про то что это не европейская тема. Во первых пидорахия та ещё "европа" во вторых и в европе давно уже острые соусы наворачивают,и похуй чего там и как раньше было
Аноним 03/05/26 Вск 09:45:48 776040
>>775918
Я вообще другой анон. Тот, кто постил ягодки - может и пробовал их.
Фастфуд Fastfood thread Весенний как Шишка №17 /fastfood/ Аноним 02/02/26 Пнд 21:44:54 763508 Ответ
kafe1.png 904Кб, 723x481
723x481
kafe3.jpg 94Кб, 540x540
540x540
kafe0.jpg 796Кб, 1280x853
1280x853
Делимся акциями, скидками, тратим коины в приложухах, ходим в KFC Ростикс по средам ради 5050, обсуждаем новинки.

Таблица с всеми купонами БК, включая секретные

Можете подсказать что можно добавить\убрать в плане дизайна, или функциональной части.

Таблица всех купонов для ресторанов:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/14cVlSmC6zdQo2OVtiAxrS1qtfRXvasZr_px4B9G3Kiw/edit?usp=sharing

Таблица всех купонов для доставки:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1CVD1nt02rTgx1FzzSbR3gseEhlw3_zPu-MfhgAaBVd8/edit?usp=sharing

Таблица купонов Ростикс:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1gZh92XZFavrlA-I6wTGxmdhhSs0nlRfnZrEosoPKo7Y/edit?usp=sharing

P.S. Таблица ежедневно обновляется

Рестораны в которых действует купон можно найти в последнем столбце таблицы, ссылка кликабельна (показывает на карте все рестораны если их не очень много [только браузер])

Номер своего ресторана можно найти на последнем листе таблицы

Используя поиск или встроенные в Гугл таблицу фильтры можно найти все купоны которые действуют только у вас в ресторане

Предыдущий >>750912 (OP) (OP) (OP)
Пропущено 566 постов
53 с картинками.
Пропущено 566 постов, 53 с картинками.
Аноним 03/05/26 Вск 10:11:47 776047
>>776041
Так ты же сам говоришь, что ее никто не жрет. Следовательно они не получают бабки, НО ПРОДОЛЖАЮТ СУЩЕСТВОВАТЬ, следовательно буквально единственное объяснение, что они финансируются правительством
Аноним 03/05/26 Вск 10:19:31 776051
>>775478
По купонам раз в неделю беру 2 блина ветчиной и сыром за 200 и блин Цезарь за 300 мне збс
Аноним 04/05/26 Пнд 13:20:57 776187
>>776047
Пруфов нет, ясно
Не то что бы не вообще никто не жрет но там количество точек сокращается и в целом у них финансовые показатели не очень. Не обязательно что оно должно прям сегодня-завтра закрыться.
ГКД №319 Аноним 12/04/26 Вск 21:50:44 772955 Ответ
image2026-03-20[...].jpg 520Кб, 1280x961
1280x961
image(2).png 731Кб, 689x685
689x685
image(1).png 1631Кб, 1246x929
1246x929
IMG3154.jpg 1102Кб, 1100x1467
1100x1467
Господа, правила просты как кабачковая нарезка:
- увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки
- годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат
- в остальных случаях не скупимся на комментарии однако на корытного не рефлексируем, а сразу же репортим.



Прошлый тред https://2ch.org/di/res/769573.html
Пропущено 572 постов
134 с картинками.
Пропущено 572 постов, 134 с картинками.
Аноним 04/05/26 Пнд 07:02:13 776148
1777867327543.jpeg 971Кб, 3072x2304
3072x2304
1777867328002.jpeg 1675Кб, 3072x2304
3072x2304
1777867328453.jpeg 1421Кб, 3072x2304
3072x2304
>>776143
За Орвал'ом же. Опять же, зачем в Брюссель? Гент, Антверпен, Брюгге, Льеж, Намюр, Дюрбуи, город Хуй Юи. Можно доехать до голландской Зеландии или по люксембургским замкам в горах покататься.
По монастырям покататься - Маредсу или тот же Орвал вполне ничего такой. Специалитеты на местах - только в путь. Сало Арденский бекон вкусный.

Все равно лень.
Аноним 04/05/26 Пнд 09:24:19 776152
>>776148
Красиво конечно, такую культуру своими муслимами засирают.
Аноним 04/05/26 Пнд 17:58:15 776247
>>776152
Будет как с "турецкими банями" которые римские, на самом деле.

Короче, про пиво с "Климом Жуковым" - это из Бульонского замка, который предводителю первого крестового похода принадлежал Готфриду Бульонскому.
КОМБУЧА-ТРЕД /drink/ Аноним 05/09/23 Втр 03:48:13 610816 Ответ
53a2fb3be48326a[...].png 1315Кб, 2000x1328
2000x1328
c761cecfc1c24cd[...].jpg 34Кб, 384x442
384x442
egbwur5coxe41.jpg 100Кб, 1653x1134
1653x1134
Kombuchapillars.jpg 549Кб, 1920x2880
1920x2880
Выращиваем свои грибы, запускаем вторую ферментацию, бугуртим с магазинного пойла для хипстеров.
Пропущено 65 постов
14 с картинками.
Пропущено 65 постов, 14 с картинками.
Аноним 27/04/26 Пнд 08:10:07 775013
>>774931
Ну хлеб-то из муки можно испечь, и мне кажется конкретно для кваса можно вообще пропустить весь этап с хлебом и сразу делать на муке. Ржаной.
Но я квасом не занимался. Возможно стоит, лето близко.
Аноним 27/04/26 Пнд 12:46:52 775053
>>775013
Так он и делал на видео сначала закваску из иван чая а потом вымешиыал тесто.
Хотя лучше бы лепёшки сделал. Надо ему написать типа сделай лучше лепёшку.
Аноним 01/05/26 Птн 13:24:39 775664
4958.mp4 701Кб, 464x852, 00:00:09
464x852
Вчера махнул пива, ну и залупа эти ваши баклашки. Ни в голове ни в жопе, а спать не хочется. Что же делать?
Выручило т. н. вино котором писал выше. Как же хорошо что не вылил. Более того, заблаговременно перелил его в стекло, отфильтровал и переместил на балкон. И оно ответило мне питкостью.
Пилось просто великолепно, градусы не чувствовал, хотя они были, но кайф просто мягкий не бычий. Самое главное не было ни намёка на бражку, только послевкусие комбучи. Не терпкое.
Почитал книжку и уснул.
Нищебродской еды тред #54 /lowcost/ Аноним 11/04/26 Суб 20:50:09 772870 Ответ
изображение.png 14610Кб, 3000x4000
3000x4000
изображение.png 4005Кб, 2048x1536
2048x1536
изображение.png 8394Кб, 2560x1920
2560x1920
изображение.png 4527Кб, 2048x1536
2048x1536
Пятьдесят четвертый тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного и очень ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.

Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?

Начинать следует с подсчёта стоимости и пищевой ценности порций разных продуктов. В первый раз надо точно всё выписать и сложить, потом появится привычка прикидывать примерно и делить продукты на выгодные, невыгодные и просто бесполезные развлечения.

Некоторые полезные посты:
Гайд повыживанию на 1500₽/мес из 2019 - https://arhivach.vc/thread/507882/#422705
Брутальный гайд от легендарного деда - https://arhivach.vc/thread/1257967/#749402
Гайд по экономии на рисе путем смешивания с другими кашами - https://arhivach.vc/thread/1010462/#642171
Гайд на рацион 100₽/день - https://arhivach.vc/thread/1010462/#646107
Еще один ии-гайд - https://arhivach.vc/thread/1226223/#743842
Гайд на кетчупы/соусы - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726370
Обсуждение гороха - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726404
Рецепт с пшеном и капустой - https://arhivach.vc/thread/1126571/#700751
Расчет выгоды от покупки курицы - https://arhivach.vc/thread/1113250/#678587
Большой гайд с двача 2010 года (лампово) - https://online.fliphtml5.com/oipax/wixr/#p=1
История нищетредов - https://arhivach.vc/thread/1010461/#652506

Прошлый тред: >>770733 (OP)
Пропущено 503 постов
75 с картинками.
Пропущено 503 постов, 75 с картинками.
Аноним 30/04/26 Чтв 20:15:54 775509
>>775501
У нас часто сметану можно купить по акции за 50 рублей /300 грамм. Не вижу смысла покупать её вне акции. Так как покупка дорогой сметаны это всегда лотерея с шансом выигрыша 10%.
Аноним 30/04/26 Чтв 20:43:20 775519
IMG202604302038[...].jpg 835Кб, 2048x2731
2048x2731
Ну что ж. Видимо эгрегор печени раскачался и сегодня появилась печень, причём сразу двух производителей - Петелинка за 220 рублей (480 грамм) и Троекурово 200 рублей за честные 500 грамм. Выбор был очевиден. На фото - нищебродский закуп на 380 рублей. Макарошки стоят 60 рублей по акции. Также по акции было куплено маспо - 99 рублей за нечестные 900 мл. Лук по 35 за кило.
Аноним 02/05/26 Суб 11:54:14 775831
>>775519
Троекурово норм продукты делает кстати
Кафе / Ресторанов тред /catering/ Аноним 30/01/22 Вск 17:48:21 541294 Ответ
3bf8074f8b8838c[...].jpg 160Кб, 958x637
958x637
Удивился что в /di/ нет треда по годным местам общепита. Поэтому предлагаю стартануть здесь. Я из Питера, поэтому начну с мест отсюда, но аноны из других городов велком присоединяться.

Кафе/Рестораны/Шавермы/Столовки, все сюда!
Пропущено 111 постов
6 с картинками.
Пропущено 111 постов, 6 с картинками.
Аноним 25/03/26 Срд 05:23:12 770327
>>770319
Ты в это кафе водил тарелочниц чтоб за них платить? Ебать ты куколд!
Аноним 22/04/26 Срд 04:28:44 774355
>>568406
> Новомытищинском 80А и 39

RIP. Goodnight, sweet prince.

Что-то теперь ностальгирую по Рашке и Мытищам особенно... По этой всратой пекарне в 15 метрах от дома, которая закрылась и превратилась в аптеку прямо перед моим отъездом...

Литералли всё детство там жрал после школы.
Аноним 30/04/26 Чтв 17:20:44 775477
Пиздец
Каспийка на сретенке закрылась
Кофе-тред №109 весенний /coffee/ Аноним 10/03/26 Втр 22:19:30 768151 Ответ
XXXL copy.jpg 264Кб, 888x888
888x888
XXXL.jpeg 286Кб, 898x898
898x898
177262268608109[...].jpg 187Кб, 931x931
931x931
177038811041309[...].jpg 2021Кб, 3657x3657
3657x3657
Что надо чтобы сварить вкусный кофе?

Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.

Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.

От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.

Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.

Кофемолка
Фильтр
• Timemore Chestnut C3 ESP – дешево и сердито
• Timemore Chestnut C5 ESP – вышла недавно пока маркетологи нам методички не обновили, но похоже получше С3 и не сильно дороже
• Таймморов как собак нерезанных, X-Lite, S3 и другие буковки C3/C5 тоже нормальные.
• Kingrinder K6 годнота
• Comandante С40 mk4 – бывший эталон кофемолок, но теперь ему уже на пятки наступают китайцы, а стоит он всё так же как электрическая

Электро для фильтра
• Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
• DF54 годнота от китайцев
• На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza (Sette, Vario) например

Эспрессо
• Kingrinder k4 - дешево и сердито
• 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант

Электрические для эспрессо
• DF64 – тупо топ сейчас, к тому же можно любые жернова поставить.
• DF54 нельзя, помедленнее, но дешевле – тоже хорошо. DF83 наоборот, подороже
• Niche Zero если найдёшь

Приготовление
Воронка: Бери пластиковый Hario 02 размера.
Аэропресс: Тоже лучше оригинальный. Ну или YuroPress хотябы, подвальный китай не бери.
Турка: Soy для сои, Пятигорские для мужиков.
Эспрессо: Вот тут начинается чёрная дыра для бабла. Минимальная годнота: Gaggia Classic, Lelit Anna, HiBrew H10a, Gemilai G3007Z.

Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.

Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.

Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является

https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.

Куда сходить выпить кофе
Типичные маркеры хорошей кофейни:
- На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад.
- Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается?
- Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43).
- В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются.
- Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором.
- Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми.

Карты кофеен:
https://notbadcoffee.com/
https://coffeeforest.ru/
https://thescouts.ru/
https://coffeemap.ru/
https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы
http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали
Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков.

Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/

Предыдущий >>763108 (OP)
Пропущено 530 постов
71 с картинками.
Пропущено 530 постов, 71 с картинками.
Аноним 04/05/26 Пнд 10:34:28 776160
>>775542
>В регионах з/п такая же, там прожить реально. В ДС я хз, как они выживают, да.
Хз, я недавно летал в командировку, кофе по 130 за чашку версус 300 здесь. И людей нет. И порции сладкого огромные и хуевве, перевод продуктов буквально Как там одинаковые зп могут быть непонятно.
Аноним 09/05/26 Суб 13:58:44 777057
>>776160
А в чем вопрос? Барискам по всей России, включая ДС, платят самую низкую зарплату, ниже - это уже на грани голодной смерти. Всем норм, потому что эту профессию расфорсили тиктоки как вариант для школьника поднять бабла, рыночек порешал, короче.
Аноним 10/05/26 Вск 03:06:26 777186
Разве с3s не лучше, чем с3?
Чайный тред №55 /tea/ Аноним 27/03/26 Птн 20:20:53 770766 Ответ
IMG7640.jpeg 195Кб, 1000x1000
1000x1000
Чайный faq: https://whatafaq.github.io/tea/

Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.

Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.

Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.

Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.

Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.org/di/res/768969.html
Пропущено 506 постов
112 с картинками.
Пропущено 506 постов, 112 с картинками.
Аноним 24/04/26 Птн 14:19:15 774656
>>774649
ззначит так хлопцы, сегодня у нас задумка такая, вон берём те раковины и переплавляем их в чайники
Аноним 24/04/26 Птн 14:59:03 774664
image.png 590Кб, 713x1219
713x1219
>>774656
Я тебе больше скажу, по иронии судьбы, за несколько лет до увлечения чайной тематикой у меня в квартире появился ванно-туалетный набор. Стакан для щеток, мыльница и... нет, вазон для ершика из этой линейки я не стал брать.
Просто идеальный современный купаж светлого оттенка "Дуань ни".
Вот почему я из светлых исинских глин до сих пор ничего не могу выбрать.
И завидую анону, раскопавшему трушный исинец из нормального сотава с >>774647 пик1.
30/04/26 Чтв 21:41:59 775526
У Совы драма, чат не хочет брать всё, что хочет он закупать даже по 25гр.
Есть тут те, кто поучаствовал?

"Вот так мы и живём: хочется красных – а нужно пить зелёные, хочется улунов – а нужно пить пуэр. Потому что всё время нужно то пробовать новинки, то тестировать присланные поставщиками пробники, то заново дегустировать выбывающие позиции, чтобы решить, снимать ли их с продажи или наоборот, расставаться с ними. А когда выпито то, что нужно, на то, чего хочется, не остаётся ни времени, ни сил. Да и желания не остаётся тоже."

Похоже на чайное безумие.
Лапши тред №11 /ramen/ Аноним 07/03/26 Суб 12:30:19 767480 Ответ
177287559941953[...].jpg 413Кб, 2000x2000
2000x2000
177287562042962[...].jpg 189Кб, 1080x1080
1080x1080
177287577489788[...].jpg 150Кб, 562x700
562x700
177287580249566[...].jpg 146Кб, 794x920
794x920
Продолжаем обсуждать лапшу быстрого приготовления. Делимся отзывами на новинки, предлагаем советы уровня /di/ по прокачке наших дошираков, решаем, как лучше всего лечить гастрит.

Предыдущий: >>751294 (OP)
Пропущено 736 постов
142 с картинками.
Пропущено 736 постов, 142 с картинками.
Аноним 10/05/26 Вск 21:03:15 777352
>>777343
>Жру бичпаки только аль денте.
Аль что??
Аноним 11/05/26 Пнд 06:24:34 777408
image 62Кб, 225x225
225x225
>>775490
>дешёвая тушёнка
Аноним 11/05/26 Пнд 06:28:21 777409
>>776325
Это у нас почему-то так. В этих самых азиях большой нажористый бичпакет 40-50 рублей стоит.
Энергетиков тред №19: скороновогодний /energy/ Аноним 25/11/25 Втр 10:30:04 754610 Ответ
image.png 3506Кб, 2000x2000
2000x2000
image.png 1108Кб, 1000x1000
1000x1000
image.png 956Кб, 675x1000
675x1000
image.png 3395Кб, 1512x1512
1512x1512
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, отделяем сахзамы от сахара, делимся симптомами.
Прошлый: >>734014 (OP)
Пропущено 499 постов
82 с картинками.
Пропущено 499 постов, 82 с картинками.
Аноним 19/04/26 Вск 15:35:34 773873
>>773796
Пробуй на свой вкус, у всех он реально разный. Я не чувствую сахзамов в энергосе из Чижика, который их фирменный, без сахара. В белой банке, не ошибешся.
Аноним 19/04/26 Вск 19:34:24 773914
>>773650
Главное что ты такой, алкочмошка ущемленная :3
Аноним 19/04/26 Вск 19:56:34 773918
>>773917 (OP)

П Е Р Е К А Т

П Е Р Е К А Т

П Е Р Е К А Т
Кондитерский тред candy Аноним 13/10/24 Вск 21:36:21 676739 Ответ
17128565753041.jpg 2980Кб, 4096x2304
4096x2304
17264174565470.jpg 2016Кб, 2400x1800
2400x1800
17248714048291.jpg 4194Кб, 3024x3956
3024x3956
17245744264771.jpg 228Кб, 1107x733
1107x733
Кондитерский тред #4
Хэллоуин edition.

Первый тред: https://2ch.hk/di/arch/2016-11-03/res/207133.html
Второй тред: >>529892 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079374/
Третий тред: >>636422 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079377/

Избегаем баланса бжу.
Обьедаемся сладостями.
Покрываем глазурью все доступные поверхности.

Анонимно-банановый торт >>655657 →
Пропущено 181 постов
39 с картинками.
Пропущено 181 постов, 39 с картинками.
Аноним 18/04/26 Суб 21:22:10 773763
image.png 1681Кб, 960x1280
960x1280
image.png 1799Кб, 1280x960
1280x960
Сделал нежирный сметанник с вишенками в аэрогриле, получилось охуенно. Не хуже среднего чизкейка. Умял за несколько часов. Даже не знал, что сметанники такие вкусные бывают.
не ругайтесь на кособокость теста, форма силиконовая, лепить ровно тяжело
Аноним 18/04/26 Суб 22:40:24 773769
>>773763
По-моему прекрасно выглядит, охотно верю что было вкусно. Рецептом поделишься?
Аноним 18/04/26 Суб 23:52:57 773782
>>773769
Да, очень простой рецепт получился, даже рад поделиться.

Корж: Пол кило любого нормального дрожжевого теста, хоть покупного из пятёрочки, там как раз по пол кило пачки. Я остатки своего взял.

Начинка: 300г 10% сметаны, 2 яйца, 3 ст.л сахара, 1 ст.л ванильного сахара, 2 ст.л крахмала, щепотка соли. По идее можно любой густой сироп добавить, но я хотел ваниль с вишенками. В следующий раз какой-нибудь лавандовый волью, чтобы на сиреневый сметанник любоваться.
Просто смешать всё это венчиком/вилкой/медленно миксером до однородности.
Дальше в моём случае разморозка замороженных вишенок, примерно 50гр и слив сока, который натёк на дно при разморозке, чтоб от лишней воды всё вариться не начало.

Делаешь корзинку в форме из теста примерно 1см толщиной, заливаешь начинку, втыкаешь и немного утапливаешь вишенки (в идеале чтоб не касались дна, но не плавали на поверхности), разогреваешь аэрогриль минут 5 на 180гр (в духовке, думаю, тоже самое всё, но только тайминги минут на 5-10 дольше), ставишь печься минут на 25 на те же 180гр, и потом ещё минут 5 довестись оставляешь в выключенном аэрогриле в тепле. Дальше вынимаешь, остужаешь до комнатной и потом в холодильник на ночь. Очень вкусно, по сути копеечно и не особо жирно/калорийно, хотя в планах всё-таки придумать что-то менее калорийное, чем моё дрожжевое тесто.
Йерба мате /mate/ Аноним 07/10/23 Суб 17:02:57 616814 Ответ
popefrancisyerb[...].jpg 82Кб, 1353x900
1353x900
lionel-messi167[...].jpg 145Кб, 1350x900
1350x900
Как правильно п[...].mp4 5830Кб, 854x480, 00:03:33
854x480
Лекция о Йерба [...].mp4 1686Кб, 854x480, 00:01:47
854x480
FAQ
- Что это собственно такое?https://ru.wikipedia.org/wiki/Мате
- Полезное что-то есть? — Видео прикреплено. Ссылка на полную лекцию ниже.
- Эффект? — Возбуждающий из-за кофеина, на ночь лучше не пить.
- Как заваривать? — Видео прикреплено. Если кратко, то засыпать любой подходящий сосуд на 3/4 объема, поставить бомбижью, плеснуть воды 50-70 градусов и сразу пить.
- Тыквенный калебас обязателен? Не нужен, т.к. его трудно вымыть, он может заплесневеть. Подойдет любой подходящий по размеру сосуд.
- Какой собственно мате покупать? — Кому что нравится ¯\_(ツ)_/¯

Лекция о мате от сотрудника института им. Сеченова:
https://www.youtube.com/watch?v=a1V8qFveaVc

Олег Тактаров (олды не помнят, ньюфаги знают) насасывает вместе с братишкой Епифанцевым:
https://www.youtube.com/watch?v=_83eDfdE134
Пропущено 329 постов
69 с картинками.
Пропущено 329 постов, 69 с картинками.
Аноним 24/02/26 Втр 19:26:27 765856
>>765822
M᠌иcтep oбзopщик, зaпили oтчeт нa ypyгвaйcкий, кaк тᅠyт peклaмиpyют >>764097
Аноним 14/04/26 Втр 10:28:42 773098
Читал про эффекты мате на здоровье, оказалось то не только гОрЯчЕе канцерогенно (кто вообще пьет горячую йербу), но и высушенное на открытом огне. А это очень часто случается с мате и даже если это традиционная недорогая коммерческая йерба, скорее всего, в процессе использовался огонь, если не пачке не указано обратное.
Посоветуйте мате, высушенный без огня? Видел такую маркировку у Kraus и Reserva del Che
Аноним 14/04/26 Втр 14:15:48 773137
>>773098
Пocoвeтyю нe пpoпycкaть пᅠpиeм тaблeтoк
Почему у меня в аэрогриле всегда получается сыро-горелая хуйня? Как научиться готовить в нем? Юзаю р Аноним 10/04/26 Птн 19:11:27 772674 Ответ
17668323784430.jpg 422Кб, 904x1024
904x1024
Почему у меня в аэрогриле всегда получается сыро-горелая хуйня? Как научиться готовить в нем? Юзаю рецепты из интернета
Аноним 10/04/26 Птн 21:46:51 772723
Нищебродской еды тред #53 /lowcost/ Аноним 27/03/26 Птн 18:30:22 770733 Ответ
изображение.png 2753Кб, 1457x1331
1457x1331
изображение.png 3924Кб, 2048x1536
2048x1536
изображение.png 5202Кб, 2048x1536
2048x1536
изображение.png 2055Кб, 1244x917
1244x917
Пятьдесят третий тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного и очень ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.

Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?

Начинать следует с подсчёта стоимости и пищевой ценности порций разных продуктов. В первый раз надо точно всё выписать и сложить, потом появится привычка прикидывать примерно и делить продукты на выгодные, невыгодные и просто бесполезные развлечения.

Некоторые полезные посты:
Гайд повыживанию на 1500₽/мес из 2019 - https://arhivach.vc/thread/507882/#422705
Брутальный гайд от легендарного деда - https://arhivach.vc/thread/1257967/#749402
Гайд по экономии на рисе путем смешивания с другими кашами - https://arhivach.vc/thread/1010462/#642171
Гайд на рацион 100₽/день (нейросеть) - https://arhivach.vc/thread/1010462/#646107
Еще один ии-гайд - https://arhivach.vc/thread/1226223/#743842
Гайд на кетчупы/соусы - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726370
Обсуждение гороха - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726404
Рецепт с пшеном и капустой - https://arhivach.vc/thread/1126571/#700751
Расчет выгоды от покупки курицы - https://arhivach.vc/thread/1113250/#678587
Большой гайд с двача 2010 года (лампово) - https://online.fliphtml5.com/oipax/wixr/#p=1
История нищетредов - https://arhivach.vc/thread/1010461/#652506

Прошлый тред: >>766264 (OP)
Пропущено 550 постов
68 с картинками.
Пропущено 550 постов, 68 с картинками.
Аноним 11/04/26 Суб 21:16:09 772879
>>772868
>пук копроалкашной обрыгашки
Съеби.
Аноним 12/04/26 Вск 16:57:30 772931
>>772778
сделаю смалец и приготовлю, хороший рецепт с картошкой.
обожаю картошку
Аноним 24/04/26 Птн 19:47:19 774726
>>772879
Вонючая нищенка, спокнись.
ГКД №318 весенний, но шизофреники идите мимо Аноним 20/03/26 Птн 19:27:09 769573 Ответ
177304409288605[...].jpg 600Кб, 961x1280
961x1280
177313568815500[...].jpg 4231Кб, 4000x3000
4000x3000
177324274820808[...].jpg 5936Кб, 4000x3000
4000x3000
177333433272103[...].jpg 4512Кб, 4032x3024
4032x3024
Господа, правила просты как кабачковая нарезка:
- увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки
- годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат
- в остальных случаях не скупимся на комментарии однако на корытного не рефлексируем, а сразу же репортим.



Прошлый тред https://2ch.su/di/res/767724.html#top
Пропущено 523 постов
133 с картинками.
Пропущено 523 постов, 133 с картинками.
Аноним 12/04/26 Вск 10:29:51 772918
image.png 110Кб, 229x220
229x220
>>772914
А бежевые спиральки?
Аноним 12/04/26 Вск 11:59:56 772922
>>772884
Это макароны си сухая смесь с ними под креветки и раки
ПЕРЕКАТ Аноним 12/04/26 Вск 21:52:22 772956
Возрожденный кулинарный ВЕБМ WEBM ЦУИЬ тред Аноним 11/10/25 Суб 12:58:15 745775 Ответ
16984810927532.mp4 7914Кб, 576x1024, 00:00:45
576x1024
16817412193880.mp4 5205Кб, 576x1024, 00:00:35
576x1024
16991157383690.mp4 2292Кб, 576x1024, 00:00:13
576x1024
16817580797141.mp4 18290Кб, 720x1280, 00:00:58
720x1280
Кулинарный ВЕБМ когда-то был один из немногих годных тредов пока не пришел чецводаун, а затем корытный вниманиеблядок со своими хейтерами. Вырезать эту раковую опухоль в /б не получается, значит легитимный ВЕБМ переезжает сюда.

Постим видосы кулинарной тематики и обсуждаем. Форс чецвы, корыта и прочее говно будет репортиться.

Итак
Первый
Тестовый
Твой

Поехали
Пропущено 453 постов
216 с картинками.
Пропущено 453 постов, 216 с картинками.
Аноним 04/04/26 Суб 17:24:33 771948
>>769842
Дай бог тебе здоровья, добрый незнакомец!
Аноним 08/04/26 Срд 06:30:55 772366
Как найти чехву
Аноним 08/04/26 Срд 06:33:39 772368
>>751369
Почему нет имени на роликах или ссылки на неё? Как ее правильно гуглить ибо чичва не ищется. Хочу другого контента найти
НОВОЙ БАНОЧКИ НИТЬ ИДИ /banochka/ Аноним Вск 16 Сен 2012 20:58:53 62449 Ответ
148Кб, 720x1280
720x1280

Анон, это баночка с заготовкой овсяного киселя. Пока она не очень симпатичная, но уже завтра ее внутренний мир преобразится, и я покажу как.
Овсяный кисель очень полезен для организма, что подтолкнуло меня к изготовлению. Если интересно, я напишу рецепт.

Пропущено 471 постов
47 с картинками.
Пропущено 471 постов, 47 с картинками.
Аноним 01/03/26 Вск 14:33:01 766525
Баночка, не тони.
Аноним 12/03/26 Чтв 00:35:32 768326
я пожилая баночка
Аноним 03/04/26 Птн 19:58:37 771855
>>62511
КАЖЕТСЯ, БОРОЖЕНИЕ НАЧАЛОСЬ...
Тред про классические, известные, традиционные, именные салаты Аноним 21/03/26 Суб 22:33:46 769700 Ответ
13111709.jpeg 47Кб, 460x460
460x460
Тред про известные, именные салаты любых кухонь и стран.

Напишите какие вы знаете такие классические, известные, традиционные, именные салаты. И хорошо бы описать немного что за салат такой.

Есть на англо википедии статья List of salads, там таблица известных в разных странах салатов. Больше всего как я мельком глянул почему-то американских (США) салатов, есть 3 или 4 русских салатов.
Пропущено 1 постов
1 с картинками.
Пропущено 1 постов, 1 с картинками.
Аноним 31/03/26 Втр 17:54:31 771454
Ну и где ваши салаты, господа поворы?
Аноним 31/03/26 Втр 20:08:33 771476
>>771454
>поворы
А кто или что это?
Аноним 31/03/26 Втр 20:18:42 771477
>>771476
Поворовская кухня епта
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Добавить файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов