- увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки
- годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат
- в остальных случаях не скупимся на комментарии
У корытного осеннее обострение в /b, поэтому пускать шизофреника в приличный тред нельзя, увидели - не рефлексируем, а сразу же репортим.
Да, и если фотографий вашего хрючева нет в шапке, значит стоит задуматься о том, чтобы ливнуть из этого треда.
И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь».
Прошлый >>743279 (OP)
Пропущено 497 постов, 130 с картинками.
Залупляем чебурашку и проигрываем со знатоков пива, не умеющих в стронг лагеры.
Продолжаем искать хидден гемы на полках Магнита, обоссываем Балтику и пробуем новый микс селедка-маракуйя от пивоварни Бернинг. Думаем но не едем про Лободэй (а все уже, поздняк) и АА фест.
Положняк треда:
Что взять в Магните/Бристоле/у Ашота занидорага?
Хамовники все еще в топе.
Жигули от МПК - проверенный вариант на каждый день.
Еще годным вариантом будет Волковская, а если ты из-за Урала, то и сам знаешь, где найти Аян/Джой и прочие неизвестные в пределах МКАДа названия.
А если хочеца крафт, но тоже занидорага?
В Пятерке бывает Нью Ригас, в Перекрестке - Реворт, Аляска, Magic Mess вот зашел, да и вообще околокрафта в сетевых ритейлерах стало довольно много.
А у меня в городе нет даже нью ригаса
Скорее всего, есть Таркос, но то такоэ, не рекомендуем. Пробуй найти Коникс или Brew Moose - и то, и другое Балтика, ну да чем богаты. Или ищи пена пак в телеге они умеют в доставку.
Как отличить скуфа?
Честные нольпять! Живое! По госту! Пузыри в бутылке! Срок годности неделя максимум!
А как выявить долбоеба?
Из КБ пропал импорт - нам пизда!
Ах какое вкусное было литовское в пинтовых банках, щас такого не делают.
В КБ все паль, подделка и порошок.
Наше пиво говно, вот в святой бриташке/гермашке только умеют варить.
А вы видели цену на швитой шнайдер - доколе??!
Прошлый: https://2ch.su/di/res/726004.html
Пропущено 497 постов, 94 с картинками.
Предыдущий: >>722415 (OP)
Пропущено 569 постов, 120 с картинками.
>Но, всегда можно положить не весь соус просто.
Тогда и смысла брать лапшу нет. Кроме того, в случае с карбонарой крахмал кладут именно в острый соус, а не в порошок с сухим молоком. Я варил лапшу для тянки, попробовав уменьшить соус, получилось отвратно, как молочная вермишель.
>>750371
>потом бегать по квартире и судорожно пытаться запить это дело
Ну так в этом и суть еды-аттракциона, какую-нибудь рыбу фугу едят не из-за вкуса, а из-за эффекта паралича, который она вызывает. В случае с острым булдаком летальных рисков нет, а ощущения тоже необычные вроде немеющего лица, языка, которым трудно пошевелить и т.д. В общем, то что обычный красный перец вызвать не может. Да и бегать по квартире ты не будешь, все-таки этот соус не столько острый сколько жгучий, будешь сидеть и пытаться отдышаться. Сам эффект будет длиться около получаса.
>>750386
>с краснодошика у меня потеет голова и наутро жжет очко при покакуньках?
Потеть ты будешь без вопросов и сопли рекой потекут, но парадокс в том, что на выходе жжет не так сильно как на входе, слабее условных крылышек кфс.
>>750405
Тут еще под вопросом, какая лапша у китайцев. У оттоги и самьянгов она очень упругая, практически резиновая. У китайцев обычно помягче.
До сих пор не верится, что кто-то то просто читает все эти «прикоснуться к легенде», а ещё и обдумывает этот мусор.
Ну так вот. Хайп меня вообще не интересует, я сравниваю лапшу в целом. Если бы в пачке лежали какие-то непривычные азиатские ингредиенты в большом количестве и получался бы интересный соус, можно было бы оправдывать стоимость и вообще наплевать на остроту. Но пипл хавает только из-за перца, вот и делают деньги на примитивном составе.
Перед тем, как кидаться на дорогой модный Buldak (он есть более и менее интересный), разберись с острыми и не очень вариантами корейской Nongshim, Ottogi, тайской, китайской лапши, сейчас много разной возят. Например красный «Чан рамен» — такой же пустой и безвкусный перец, как и классический «Шин рамен» от Nongshim (с которого его, вероятно, и слизали), можно попробовать разок, чтобы знать, но вот почему их постоянно расхваливают, я не понимаю. В голом виде их довольно бессмысленно употреблять. Видимо, стадное чувство и выученная реакция дрессированного потребителя на популярную марку. Но если взять кимчи, морепродукты, том ям, можно найти (в некоторых случаях, у зарубежных марок) и насыщенный вкус, и остроту.
Там две карбонары и сыр. КВАДРО ШИЗ, мне кажется, не стоит того. Посмотри, что лежит в Fix Price поблизости, либо другие скидки.
Альтернативы в рознице тоже есть,
https://dixy.ru/product/lapsha-reena-ramen-syr-ostraya-kuritsa-115g-2000624793/
https://myspar.ru/catalog/produkty-bystrogo-prigotovleniya/lapsha-bystrogo-prigotovleniya-vifon-vkus-syra-i-kuritsy-115g/
Или перепродажа китайских рецептур, но их как-то волнами поставляют >>742147
Но вообще избегай сетей, где за стаканчик просят под 200 рублей, а за пачку — двести с хером только потому, что это АзИаТсКаЯ лАпШа. Далеко не все Nongshim, Ottogi и т. д. нужно хватать без разбору.
Прошлый: >>717586 (OP)
Пропущено 561 постов, 97 с картинками.
>И что блять?
Чел, я спрашиваю "Почему в треде про энергетики никто не говорит про энергетики из РФ?". Ты мне отвечаешь "И ЧО?????". Ты еблан?
Ты идиот совсем? 100 постов назад все пиздят про флеши всякие.
Официальный совместный tier лист хрючевных, собранный усилиями анонов с 2ch di и 4chins ck, версия 0
Аноним
16/09/25 Втр 15:33:00
№
Ответ
Пропущено 37 постов, 6 с картинками.
Сплошной ноунейм, таких заведений в городах нет.
- увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки
- годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат
- в остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на корытного не рефлексируем и будет win/win.
И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь».
Прошлый >>741355 (OP)
Пропущено 497 постов, 138 с картинками.
Заебал кетчуп за 100 рублей и майонез из пятерочки?
мутим себе соусы или покупаем готовые
кидаем ссылки и делимся рецептами
Пропущено 260 постов, 53 с картинками.
>вместо майонеза
Отвратительно.
Сметана, йогурт, бешамель, томатный.
>от него дрищет
Где ты олкоголичку с убитым ливером и поджелудкой нашёл? Гони её ссаными тряпками ко врачу.
>>742769
>боишься острого
А томатос тут при чём?
>желудок неоч
Если долго оче хрючить помидоры регулярно, ежедневно, в больших объемах, то начнётся крайне скоро этот неоч желудку, пищеводу и далее.
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/723066.html
Пропущено 592 постов, 92 с картинками.
https://www.ozon.ru/product/chaynik-zavarochnyy-s-pruzhinkoy-sitechkom-steklyannyy-150-ml-2509464169/?at=z6tO6Y9M1c1AXZRQsN2D70vtr8BPBWUQyZQ13C7LozDw
На заметку, такой же блин китайцы из магаза YunMen Tea Flagship Store на озоне довезли в идеальном состоянии за 2.5 недели.
Все целое.
Блин целый, заводская упаковка целая, пластиковая упаковка магаза целая, даже пупырка и внешний пакет целые. И никаких посторонних запахов.
Ну и стоит он там в полтора раза дешевле.
люди помогите пожалуйста, не могу найти соевое мясо, есть картинка но нигде не могу найти по описани
Аноним
05/10/25 Вск 00:47:39
№
Ответ
Анон, это баночка с заготовкой овсяного киселя. Пока она не очень симпатичная, но уже завтра ее внутренний мир преобразится, и я покажу как.
Овсяный кисель очень полезен для организма, что подтолкнуло меня к изготовлению. Если интересно, я напишу рецепт.
Пропущено 463 постов, 47 с картинками.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?
Помните про 3 правила:
1. Дошики - для богачей и/или транжир
2. Сосиски = покупка условносъедобного мусора за свои деньги
3. Майонез не должен появляться в твоём доме
Прошлый тонет тут:
https://2ch.hk/di/res/734379.html
Пропущено 528 постов, 69 с картинками.
советую тупо купить курицу, содрать мясо, с луком и перцем преекрутить. Сделать пельмени на тесте из кипятка. будет дешевле и вкуснее в миллиард раз. Можно смшать с свиным фаршем.
я наушники одеваю и через пельменницу делаю, под какую то передачу
Готовил маринад для курицы, сыпанул остатки из своего пакета специй (красный пакет на пикче, от нашей молдавской конторы).
Cостав там как видите неплохой - имбирь, базилик, кориандр, и прочие ништяки. Соль как видите почти в конце списка.
Мне показалось мало, решил добавить из нового купленного мамой пакета.
Пакет, сука, хохлятский. Живу я в МД, и после начала войны хохлы лишившись рынка рашки и белорашки наводнили наши прилавки своим хрючевом.
Сыпанул я значит этой желтой хуйни, цвет меня удивил (ярко желтый как куркума), начинаю читать состав (а как известно, "ингредиенты расположены в порядке убывания их содержания"):
1. Соль. Охуенно. Утро начинается не с кофе. То есть соли там большинство обьема от всего пакета. (как написано ниже - В 100г продукта - 64.3г соли)
2. Крахмал кукурузный. Нахуя. В специях. Крахмал? У меня только одна идея - как наполнитель обьема. А то пакет одной соли насыпать хохлам жалко.
3. Глутамат натрия е621.
Нахуя.
В приправе к мясу.
Вкусовая добавка мяса?!
Не, я могу понять если ты повар в школьной столовой и большую часть мяса спиздил а варить что-то надо. Но зачем это обывателям вроде меня?
4. Пальмовое масло.
В специях блядь. Пальмовое сука масло. В сухих сука специях.
Блядь у меня одна только догадка - наверное на складах эта хуйня в таких обьемах, что девать ее некуда, просто во все подряд ебашат, лишь бы избавиться и место освободить.
5/6/7/8 - рядом пробегали морковка, лук, петрушка, куркума. Я даже пиздеть не буду каким боком высушенные морковка и лук относятся к СПЕЦИЯМ, какой вкус или запах может дать пол-грамма сухой морковки, хуй с ними, есть и есть.
9. Ароматизатор "Курка".
У меня вопрос. А что это за хуйня такая ароматизатор "Курка"? Из каких химикалий он состоит, кто его придумал, какая там периодическая система Менделеева внутри него? Что это блядь вообще такое?
И главное. Нахуя в приправе к КУРИЦЕ блядь ароматизатор КУРИЦЫ?! Там уже есть сука настоящая курица, изначально блядь.
Вот такие дела.
А производят это говно в Бориспольском районе, в селе Гнидин.
Пропущено 3 постов, 1 с картинками.
>Смеси с глутаматом — отдельный, третий класс
Притом что глутамат можно купить отдельно. Как и всё остальное.
Эта "мамка" и покупает подобные специи домой, поэтому я ничего кроме целых овощей, целых специй (перец горошек, имбирь корнем, чеснок зубчиками, корица палками, гвоздика бипками и тд) не использую, тк эти "специи" в пакете опасно есть от такого содержания соли. Сходить самому купить? Нет спасибо я хикка рнн
Ебать ты шароеб: Одно приправа ДЛЯ курицы, а другое - СО ВКУСОМ курицы. Это не аналоги, а составы для разных целей.
Второе - это просто сыпучий бульонный кубик.
Но с другой стороны: ничего гаже украинских продуктов все равно купить невозможно.
Пропущено 7 постов, 3 с картинками.
С хреном называют, внезапно, хренодер или хреновина. Горлодер это как раз помидоры, чеснок и красный перец, в классическом скуфорецепте он жидкий, еще и с семечками от помидор, хуй знает, почему глубинариям лень их через сито сепарировать.
Таблица с всеми купонами БК, включая секретные
Можете подсказать что можно добавить\убрать в плане дизайна, или функциональной части.
Таблица всех купонов для ресторанов:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/14cVlSmC6zdQo2OVtiAxrS1qtfRXvasZr_px4B9G3Kiw/edit?usp=sharing
Таблица всех купонов для доставки:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1CVD1nt02rTgx1FzzSbR3gseEhlw3_zPu-MfhgAaBVd8/edit?usp=sharing
Таблица купонов Ростикс:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1gZh92XZFavrlA-I6wTGxmdhhSs0nlRfnZrEosoPKo7Y/edit?usp=sharing
P.S. Таблица ежедневно обновляется
Рестораны в которых действует купон можно найти в последнем столбце таблицы, ссылка кликабельна (показывает на карте все рестораны если их не очень много [только браузер])
Номер своего ресторана можно найти на последнем листе таблицы
Используя поиск или встроенные в Гугл таблицу фильтры можно найти все купоны которые действуют только у вас в ресторане
Предыдущий >>729820 (OP)
Пропущено 498 постов, 84 с картинками.
- увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки
- годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат
- в остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на корытного не рефлексируем и будет win/win.
И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь».
Прошлый >>739316 (OP)
Пропущено 508 постов, 175 с картинками.
>я был сосредоточен на том, чтобы сделать красивую фоточку
Так сосредоточен, что вилку забыл в тарелке, охуеть. Может быть у тебя в анусе в этот момент была ещё одна вилка, поэтому сосредоточен ты был на чём-то другом?
Пропущено 58 постов, 7 с картинками.
Я и сейчас не понимаю на чем зарабатывают перепродажники одежды или там телефонов, тупо не понимаю
Разница между оптовыми и розничными ценами десятки процентов - легко. Тряпка? сшитая бангладешским ребенком? стоит доллар, со всей растаможкой и налогами 2. А на маркетплейсе с принтом пивозавр продается за тыщу рублей.
Пропущено 18 постов, 6 с картинками.
> Даже рамку у него купил медовую ( только воск постоянно к зубам прилипает и жевать не удобно) .
теперь ещё и на новые зубы тратится, пиздос, поел медку называется...
И сразу начну с вопроса: насколько хорош этот рецепт риса? https://rutxt.ru/node/14506 Можно ли как-то улучшить, что-то изменить?
Пропущено 6 постов, 1 с картинками.
Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite. Да и вообще электические стоят столько же
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza например
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>733436 (OP)
Пропущено 517 постов, 51 с картинками.
>>742878 (OP)
>>742878 (OP)
https://2ch.su/di/res/742878.html
https://2ch.su/di/res/742878.html
https://2ch.su/di/res/742878.html